家常炒豆腐的做法(炒碎豆腐的家常做法)

家常炒豆腐的做法

豆腐作为我们平时生活中经常吃的一种食品，它就是由黄豆经过制作，然后得出来的一种食品，并且吃起来它的味道是非常美味的，而且一年四季都可以吃的到，豆腐的营养价值也是非常高的，平时我们吃一些豆腐，对我们的身体健康非常有帮助，那么今天小编就跟大家来介绍一种家常炒豆腐的做法。

做这道菜，首先我们需要准备一些原料，将木耳，胡萝卜和青椒清洗干净之后切好，然后我们将新鲜的豆腐切成片放入锅中进行焯水，然后我们再将焯过的豆腐沥干之后，放在炒锅中进行煎炒，我们得豆腐的俩面都炒成金黄色的时候就可以捞起来了，在煎豆腐的时候也可以放入一点食用盐，然后再往锅中重新放入食用油，把木耳和胡萝卜片进行爆香，然后再放入煎好的豆腐片，然后再往锅中可以适当的加入一些生抽，食用盐，鸡精还有白糖调味，最后再倒入我们切好的青椒，继续均匀的翻炒，随后就可以装盘食用了。

并且炒豆腐的营养价值也是非常高的，比如说我们在日常生活中吃一些豆腐，就可以起到补充我们身体蛋白质的作用，而且豆腐中含有的矿物含量也非常多，豆腐中所含有的一些氨基酸，非常适合我们身体中所需要的氨基酸，并且豆腐中含有的蛋白质多为植物蛋白，而且还具有和肉类相媲美的功效，并且吃豆腐还可以起到减肥的效果，豆腐作为一种高营养价值，低热量，低脂肪的食品，吃一些豆腐还可以起到辅助减肥的效果。

以上就是小编为大家介绍家常炒豆腐的做法，还有豆腐的营养价值和功效等，这道菜做起来也是非常的简单，而且原料都非常的常见，我们在家中就可以自己尝试，对我们的身体健康非常有利。

炒碎豆腐的家常做法

炒碎豆腐的家常做法大全

炒碎豆腐的家常做法大全，豆腐我们经常讲究的是豆腐的完整性，即美观有美味。但是也有一些菜专门把豆腐弄碎来制作，这样豆腐会更加的.入味，以下就为大家介绍几道炒碎豆腐的家常做法。

炒碎豆腐的家常做法1 碎炒豆腐的用料

步骤1  碎炒豆腐的做法

豆腐入开水煮1分钟，去除豆腥味，捞出。香芹切丁。

步骤2

锅中油烧热，下葱丁 姜末炝锅，下入豆腐翻炒，不怕碎，越碎越好，炒碎后加入酱油 精盐，香芹，葱丁，炒匀出锅。

步骤3

特点 做法简单，佐酒下饭均可。

碎炒豆腐的烹饪技巧

也可加入炒鸡蛋，尖椒丁等，多炒一会儿，炒干水分，吃起来干香。

炒碎豆腐的家常做法2 肉碎炒豆腐的做法

步骤1

豆腐切成小块

步骤2

猪肉切成小丁，用生粉和料酒腌一下

步骤3

葱花、干辣椒准备好

步骤4

锅中放入植物油，放入猪肉丁煸炒，放入葱花、干辣椒和生抽

步骤5

待猪肉丁变色，放入豆腐翻炒

步骤6

放入适量的食盐，翻炒均匀即可

肉碎炒豆腐的成品图

炒碎豆腐的家常做法3 肉碎白豆腐的做法步骤

1、准备材料，猪肉提前剁成肉末备用

2、白豆腐切片，胡罗卜创丝，皮蛋切块，葱切花备用

3、起锅热油，先把蒜米倒入爆香

4、再把肉末和胡罗卜倒入锅里先炒几下

5、炒几下后，放入盐，鸡精粉，酱油，和水，上盖煮8分钟

6、8分钟后开盖倒入白豆腐和皮蛋，再上盖煮5分钟

7、5分钟后开盖翻炒均匀，

豆腐怎么炒好吃 家常菜做法

炒豆腐做法：

准备材料：北豆腐1块、小葱1棵、干辣椒1个、酱油3勺、豆瓣酱1勺、里脊肉适量。

1、准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉末，葱白葱叶分开切，干辣椒一个。

2、开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水。

3、锅中热油，放肉末炒变色。

4、加豆瓣酱，葱白，干辣椒翻炒均匀，炒出香味后放入沥完水的豆腐快速翻炒均匀。

5、出锅前撒葱叶装饰，出锅。