猪腰怎么去腥

猪腰怎么去腥

在平时生活中，很多人们都特别喜欢吃一些猪腰，如果我们想要在家中自制猪腰菜的话，处理猪腰是一个非常麻烦的问题，因为猪腰有一股腥味，去除这些腥味儿是非常困难的，但是猪腰吃起来口味儿非常好，那么猪腰怎么去腥呢?猪腰如何去腥方便?

如果我们从超市中买回来的一些猪腰的话是没有经过处理的，首先我们应该将猪腰从中间的位置切开，我们最好可以将中间的有一条白色的筋去掉，因为这个白色的筋就是猪腰散发腥味儿的地方，如果想要去腥的话，必须要先把它去掉，然后我们将猪腰中间白色的筋去掉之后，我们再将猪腰切成小片的形状，在温水中浸泡半天左右的时间浸泡冲洗，然后这样就可以去除猪腰中大部分的一些腥味儿，还有杂质。其实如果我们想要彻底去除猪腰的腥味儿的话，还有一些物理的方法，我们可以将猪腰放在白酒水中，用来去除一个猪腰用100克白酒就可以了，还可以在白酒之中加入一些生姜，这样也可以去除大部分的腥味儿，然后再用手捏，捏完之后就可以放入清水中清洗了。

我们在浸泡猪腰的时候，除了白酒还可以采用花椒水浸泡的方法去除它的腥味儿，因为去除他的白筋之后，可以放入事先煮好的花椒水里面，浸泡很长时间，就可以用清水冲洗干净了。除了放在花椒水中浸泡，还可以放入一些生姜和葱准备的汁液里面浸泡，我们浸泡的时间大概在两个小时左右就可以了。

以上就是小编为大家介绍的猪腰怎么去腥，我们想要在家中自制猪腰菜的话，去腥是一个非常麻烦的步骤，因为猪腰的腥味儿是非常大的，听完小编介绍之后，想必大家都会有一些方法。

猪腰怎么处理干净

今天就把猪腰怎么处理干净的方法告诉你。

1、首先将猪腰子洗干净，用到从中间片开，里面白色的脂肪和深红色的部分一定要全部去掉。这可是猪腰子去腥的重要步骤。

2、准备一个大碗，放入猪腰子，倒入葱姜花椒水浸泡，或者在葱姜花椒水揉捏猪腰，多次换水揉搓猪腰，一直到是不再浑浊，这一步是为了去除猪腰里面的血水。

3、接着用淀粉，揉捏猪肝，用流动水冲洗干净，这样可以更好地去掉猪腰里面的血水，并且经过这样处理的猪腰无论是口感还是在颜色上都比较好哦！

4、最后一步就是猪腰焯水，锅里煮开水，放入猪腰，同时可以在水里面加入将葱花椒，还能倒一些料酒，就可以彻底去腥。