白扁豆图片

白扁豆图片

白扁豆的功能很多，营养成分比大多数块根类蔬菜和瓜类蔬菜都要高，尤其是矿物质和维生素的含量。白扁豆可以作为滋补产品，也非常适合夏天和夏季的冷饮。多吃白扁豆可以使人体获得多种营养，防止各种营养缺乏的痛苦。特别适合视力不好的人长期食用，具有清脑明目的功效。白扁豆可以用于什么症状，对人体有什么积极作用?

白扁豆是什么

白扁豆是一种农作物，可以晒干，油炸后食用。起源于印度、印度尼西亚等热带地区，汉晋间传入中国。秋冬收获成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁圆形或扁圆形，表面淡紫红色或淡黄色，光滑稍有光泽，一侧边缘有白色半月形种阜。咀嚼时有轻微的气体、淡淡的味道和豆腥味。

白扁豆的功效作用

白扁豆有健脾祛湿、和中解暑的功效。它们是甘温的中药，进入脾胃经络，从而起到健脾和胃的作用。此药用于脾胃气虚，如食欲不振、大便不规则、大便稀等，白扁豆健脾祛湿。另外白带过多可以用白扁豆，有止带作用。此药还可祛暑，用于暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷、腹胀等症。一般白扁豆可以和其他药物一起煎煮，也可以制成丸剂或散剂，白扁豆也可以外用。

白芸豆和白扁豆的区别

白芸豆和白扁豆的区别在于营养成分不同。白芸豆主要含有维生素和膳食纤维，对肠道蠕动有很大帮助。然而，白扁豆含有抗坏血细胞凝集素，这是一种类似蛋白质的成分。其主要作用是增加体内淋巴细胞的活性，即提高机体的免疫力。从另一个角度来看，白芸豆是一种蔬菜，它的主要功能是为人类提供多种营养，满足维生素、碳水化合物和膳食纤维的需求。但白扁豆不仅含有多种营养成分，从中医的角度来看，还可以入药。它是一种极好的药食两用食品，白扁豆健脾祛湿。

白扁豆的饮食禁忌

白扁豆又叫南扁豆，白扁豆，小扁豆。轻暖腥。白扁豆具有养胃健脾、利尿消肿、清肝明目、保护眼睛、促进消化、防止便秘等作用。而且长期吃白扁豆也可以预防肿瘤。白扁豆还能解暑、降血糖、止泻。白扁豆多用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、大便稀稀、白带过多等症，以及中暑引起的胸闷、腹胀、头痛等症。还有这些症状的患者不能食用。

白扁豆本身属于一种药食两用豆制品。而且白扁豆汁还含有很多微量元素，可以补充铁和血，所以患者可以正常食用。

我们怎么知道身体内湿气有多重？怎么自测？

确认是否脾湿，准确的方法就是看舌的形态。健康人平时可以养成定期观察自己舌象的习惯，对照一些中医舌诊的图片，就可以发现自己健康问题的蛛丝马迹。在夏季，脾湿的人常常感觉口内粘腻，面色晦暗，发黄。

确认是否脾湿，便捷的方式之一就是看大便。正常大便是香蕉样软硬适度的条形。而如果像熟得过度的香蕉一样外形软烂、黏腻的大便就是脾湿的表现，说明身体消化功能异常。体内湿气过重时，小便往往表现为尿不多，甚至尿量很少或尿得不痛快。有些女性白带量多，也是湿气的显现。

湿气入皮下，会影响皮肤细胞的新陈代谢，降低脂肪燃烧效率，从而导致肥胖。过多的湿气滞留在体内，加重脾运化水湿的负担，就像马车超载一样，有时甚至会影响肾的利尿功能，严重的可继发全身浮肿。湿气重的人还可能在短期内体重明显增加，而且表现为虚胖的体征，更严重的人会出现下肢水肿等问题。

健康的舌淡红而润泽，舌面有一层舌苔，薄白而清静，干湿适中，不滑不燥。如果舌头达不到这些指标，那说明身体机能已经出现问题了。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，则说明体内有寒。如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，则说明体内有湿热。如果舌质赤红无苔，则说明体内已经热到一定的程度伤阴了。

自检脾胃功能，就能发现你是否脾湿。脾的主要功能是消化、吸收我们吃到体内的各种食物和水液，把这些物质转化为能够被人体利用的营养物质，为细胞新陈代谢提供能量。大多数人在夏季湿热的环境中，都会出现食欲和消化功能下降。但也有一些人食欲不受影响，有较强的饥饿感，可是吃了东西后马上会有饱胀的感觉，这是胃强脾弱的表现，也是脾湿的征候。

日常生活中，大家要注意自己身体的一些异常情况，因为每当有疾病潜伏在身体内时，身体各部位也会有相应异常表现。因此，如果身体湿气太重时，一定要及时的进行科学合理的治疗。

扁豆面什么颜色好

白色更好。随着近年来人们对“花青素”的营养分析探索，紫色蔬菜越来越受欢迎。紫色蔬菜都具有一个特点，那就是色素“花青素”含量较多。
而花青素是一种抗氧化性能较强的天然色素，其抗氧化能力比维生素C、维生素E等都要高。
研究发现：花青素具抗血管硬化作用，可阻止脑中风及心脏病的发作。
因此，紫扁豆作为紫色蔬菜之一，也比较受欢迎。
2、白扁豆入药
扁豆的白色干燥成熟种子“白扁豆”，是一味常用中药。在《本草纲目》、《中国药典》中，对其都有收录。
“扁豆调肝和胃、消暑祛湿、止泄泻” 《本草纲目》
白扁豆碳水化合物含量高，数据显示可达57%，蛋白质、糖类、脂肪及矿质营养元素含量也高，对身体的免疫功能大有裨益。
白扁豆虽然作为中药材，应用较多，但是大多数对于它的研究，都限制在淀粉、磷脂、多糖等这些营养成分方面，其它化学成分研究资料相对较少。
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二、如何挑选扁豆
1、根据颜色挑选
根据品种不同，扁豆的颜色也有不同，常见的有青色，紫色和白色，建议在购买时选择白色的扁豆。因为白扁豆是最适合作为菜食用的，白扁豆的豆荚肥厚，而且味道非常清香，吃起来非常好吃。
2、看豆荚的厚度
优质的扁豆豆荚厚度是较厚的，因为我们吃扁豆的时候，主要的食用部位就是豆荚，如果豆荚太薄不仅口感不佳，而且营养也会下降。
3、观察色泽
新鲜的扁豆表面色泽感好，看着发光的感觉，而时间较长的白扁豆，表面的色泽感就会下降。
4、感受表面硬度
在挑选扁豆时，我们可以用手指甲掐扁豆的豆荚，如果感觉扁豆的豆荚非常脆，那么就说明是新鲜的扁豆。
但是若感觉扁豆的豆荚非常硬，掐的时候很难掐破，那么就说明扁豆已经老了，这样的扁豆不建议购买。
5、观察形状
顾名思义，扁豆的形状是扁平的，为了保证口感，我们在挑选扁豆时应该选择扁平度较高的扁豆。因为这样的扁豆一般都是非常嫩的，里边的豆子较小，豆荚的食用价值较高，那些看起来鼓鼓的扁豆一般都已经老了。

清蒸瘦肉汤的做法窍门

瘦肉汤

材料：猪瘦肉、生姜片、盐。

做法：

1、将猪瘦肉洗干净，切成片，同生姜片一起放进3-4碗浸泡半小时。

2、浸泡过半小时之后，再用隔水蒸10~20分钟。，静放5分钟，倒出去，喝前撒少量的盐提鲜，隔渣饮水。

注意事项：

瘦肉汤隔水蒸10~20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。

营养价值：

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

一大早邻居送来的八宝粥我怎么发朋友圈？

一大早邻居送来的八宝粥，你可以发：暖心的邻居，暖心的八宝粥。再附上照片，就可以了。
简介：
每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。
“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
菜品特色
腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。