苜蓿的功效与作用(苜蓿是什么东西？)

苜蓿的功效与作用

苜蓿又名金菜花，是一种多年生的开花植物，种类比较多，基本都是野生的草本植物，是一种营养价值比较高的植物，那么苜蓿有哪些功效作用呢?跟着本文一起来看看。

苜蓿的营养价值

1、苜蓿中含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及维生素、矿物质元素等。

2、苜蓿皂苷物质能抑制胆固醇形成的复合物，从而有助于降低动物血清中胆固醇的含量。

3、苜蓿中的黄酮类成分具有很好的抗氧化、松弛平滑肌及雌激素样等多种药理活性，特别是苜蓿素能有效的清除身体的自由基、抗氧化、降血脂、预防心脑血管疾病等。

4、苜蓿皂苷作为昆虫的驱散剂有比较特殊的活性，能保护植株不被破坏掉，及时的将害虫毒杀。

5、苜蓿中含有大量的多糖物质，能很好的增强免疫力及抗感染的作用，有助于提高机体淋巴细胞产生抗体的能力。

苜蓿的功效作用

1、止血：苜蓿中含有大量的维生素K，有很好的止血效果，比较适合一些有鼻血、吐血等现象的人群食用，有助于血液凝固。

2、止咳平喘：苜蓿中含有丰富的苜蓿素和苜蓿酚等物质，有比较好的止咳平喘的作用，特别适合支气管炎的群体食用。

3、通便排毒：苜蓿中的粗纤维含量比较丰富，能很好的促进肠胃的蠕动，从而能更好的减少粪便在身体的停留时间，从而能及时帮助毒素排出，避免出现便秘的现象。

4、增强免疫力：苜蓿中的多糖物质有很好的保健作用，有助于增强免疫力和抗感染力度，提升淋巴细胞产生抗体的能力。

5、清热利尿：苜蓿是一种清凉性的蔬菜，进食后能很好的清除身体的内火，从而能起到清热利尿的功效。

6、预防贫血：苜蓿中的铁元素含量比较丰富，能很好的预防贫血现象，另外苜蓿中的维生素B含量也能有助于增进铁元素补血的效果，特别适合一些恶性贫血患者食用。

上述就是本文针对苜蓿的功效作用以及营养价值进行的总结，通过本文可以看出苜蓿是一种食用价值比较高的食材，一般人吃了都没什么问题，但是如果是尿路结石等患者还是建议少吃或者不吃，以防给身体造成危害，加重病情。

苜蓿是什么东西？

1.苜蓿（mùxu）是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，多年生草本植物，似三叶草，耐干旱，产量高而质优，又能改良土壤，因而为人所知。广泛栽培，主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。

2.中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!