喝红酒讲究方法才能有益健康

喝红酒讲究方法才能有益健康

随着人们保健意识的提高，红酒的养生价值受到越来越多的关注。医学研究认为，红酒由葡萄之类的水果酿制而成，含有花青素、类黄酮、单宁酸等生物活性成分，这些成分是一种天然的抗氧化剂，能够消除自由基，增强细胞活性，有减缓衰老、增强免疫力、防癌抗癌、保护心脑血管、降血糖、降血脂、抗菌杀毒等多种功效，但红酒是酒的一种，含有酒精，不注意饮用的方法，也会给身体健康造成不利的影响。

红酒饮用过量容易伤身

人们大都知道白酒酒精含量高，饮用后会损伤肝功能，也容易刺激胃而引起肠胃疾病，但对于红酒，很多人都认为类似于饮料，酒精度很低，在饮用时不注意控制饮用量，往往容易喝多。

科学研究认为，普通人每天饮用100毫升红酒，对于促进身体健康很有好处，但一次饮用红酒超过300毫升，就会刺激胃粘膜，增加肝脏的负担，时间长了，会引起疾病的发生。

另外，饮用红酒是一种文明、有品位的活动，需要细品浅尝，像某些暴发户那样大口牛饮，不仅显示出素质低下，而且还容易损害身体健康。

红酒不宜单独饮用

空腹饮酒会加重酒精对人体的损害程度，腹中没有食物，酒精会直接刺激胃肠道粘膜，容易引起溃疡，腹中缺少食物，酒精吸收快，也容易醉酒，损害神经系统。所以在喝红酒之前，要适当的吃一点主食和水果之类的食物，比如吃几块糕点，既能保护胃，减少酒精的吸收，又能让其中的糖分补充肝糖元，起到护肝的效果。

酸奶能够增强肠胃的益生菌密度，并在肠胃上形成一层保护膜，能够减缓酒精被人体吸收的速度，所以在喝红酒前先喝一小杯酸奶，也可以避免红酒伤身。在饮用红酒的时候，其中的酒精会影响人体对维生素和矿物质的吸收，适当的吃些水果，能够补充维生素和矿物质，提升红酒的保健功效。

喝红酒应该怎么喝法和讲究?

其实葡萄酒的喝法很多，可以根据个人爱好选择自己所喜欢的。1）葡萄酒可以冷藏醒酒完喝纯的，这个是品葡萄酒最正确的喝法。2）有的人不喜欢葡萄酒的酸涩，可以调点雪碧或加点冰块。3）还可以调几片柠檬片，增加果香味4）加点黄瓜片也是很不错的，清爽又美容。5）调几颗话梅也有一番风味。 葡萄酒+雪碧
对于流行的喝法，例如葡萄酒加雪碧是现在大多数人选用的方法，很多人认为在饮葡萄酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。
营养学家张先生分析说：实际上，在葡萄酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使葡萄酒原有的纯正风味受到破坏，而且葡萄酒的营养和功效也将受到影响。还有葡萄酒在饮用时，最好也不要加放冰块，因为葡萄酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。所以在饮用葡萄酒时最好不要添加任何其他物质。
蒸馏酒+果汁
含有葡萄成分的蒸馏酒，也叫烈酒。对于经典的蒸馏酒加果汁的饮法，例如哥顿金酒加汤力水，调出的酒有很香的杜松子味，喝过后有很兴奋的感觉，唇齿留香；或法国葫芦绿薄荷酒加咖啡调出的酒，能提神，使口气清新，有冰冰凉凉的感觉，如果单喝咖啡，喝两杯就会觉得腻了，但是调配后，喝它四五杯都不会腻。所以在酒吧，很多朋友都喜欢这样的喝法，这样好不好？听听专家是如何说的。
葡萄酒+水果
现在在年轻人当中有一种流行的喝葡萄酒的方法，就是用水果和葡萄酒搭配，调出各种不同的味道。例如，用青苹加红葡萄酒调的果酒，口感平和，青苹的酸中和了些许红酒的甜味，一点也不觉得腻；用柳橙加白葡萄酒调出的果酒，有淡淡的橙香，酒质丰润，入口爽滑；用蓝莓加白葡萄酒调出的果酒，有淡淡的蓝色，能平和你的烦躁，在炎炎夏日是多数女孩较为喜欢的；用绿茶或红茶加白葡萄酒调出的酒，味道较甜，酒味不浓，适合不太会喝酒的朋友……，谁都可以随心所欲地去调配适合自己的果酒，慢慢地品，品出葡萄酒的另类文化，品出新时代的健康，品出时尚，品出浪漫……

喝红酒对身体有什么好处?喝红酒的量、喝法有什么讲究?

喝少量红葡萄酒有利于聪明和健康美国印第安纳州的一份研究杂志近日刊发了一则令葡萄酒爱好者振奋的研究结果，喝红葡萄酒的人通常比只喝啤酒和雪碧的人更有利于聪明和健康。 这项研究结果是从363名丹麦男性和330名丹麦女性身上得出的。这些参加试验的人年龄在29岁至34岁之间。结果发现饮用红酒的人更聪明、教育程度和收入也更高。 过去，专家们一直把喝红酒的益处归于它对生理造成的种种好处，喝少量的红酒对血液循环有益，而且还可以通过减低压力预防心脏病。此外，红酒还可以减少中风、消化系统的癌症以及肺癌。红酒和抗癌媒剂联合国科学家们发现红酒中有一种酶是能够改变分子结构的抗癌媒剂。以前据说酶CUYPIBI是引起癌症的媒剂，但据后来研究发现这种酶能改变分子结构，并且能够在红酒和花生中找到这种抗癌媒剂。教授格瑞波特，一位研究员，声称CYPIBICE酶能把恶性肿瘤中的rexveratrol转化成piceatonnol.。 波特教授说：我们猜想红酒的衍生物对健康有益并且有预防癌症的功效，那么接下来的任务是我们要生产更多抗癌的媒剂来阻止恶性肿瘤的扩散。教授戈登说：这是一个好消息，不仅对于红酒爱好者，而且对于在肿瘤内让酶转化成抗癌物质的媒剂的研究有不小的贡献。 红酒是心脏病的天敌红酒能抗拒心脏病中一种主要的化学物质，每天尽情享受一杯优质赤霞珠，对身体极其有益，红酒能分解心脏中许多有毒的化合物，一项新研究发现：红酒比其他酒精性饮料要对健康有益得多。 这一发现就能解释为什么就餐时饮用红酒的法国人比那些食用相同量饱和酸而不红酒的英国人所患心脏病的机率小得多。 葡萄皮中含有一种多酚的物质，能抵抗一种叫endothelin-1的化合物，其中白葡萄酒中也含有，有专家指出：饮酒要适量，这样对心脏病才起到很好的缓解作用。红葡萄酒真的能防心血管病据德国《科学概揽》报道，英国科学家发现为什么法国红葡萄酒能不象别的酒精那样会引发心血管病，原因是红葡萄皮中含有多酚物质，此物质可防血管变窄。 内皮素1为一种蛋白质，它含有21种氨基酸。当人体内内皮素增加时可使血压升高，心脏血管收缩，久而久之导致血管硬化。科学家在老鼠身上进行观察实验表明，23种红葡萄酒出现强烈抑制作用。实验结果证明：食粮饮用红葡萄酒可预防心血管病。 科学家发现，尽管英法两国的饮食习惯相似，摄入脂肪量也差不多，但法国人患心血管疾病的概率明显低于英国人，而红葡萄酒的故乡希腊的情况与法国相差不多，患心血管疾病的比例也很少，这都与饮用红葡萄酒有关。葡萄酒与冠心病“葡萄美酒夜光杯”。一念到这脍炙人口的诗句，不由得就会回味起葡萄酒的美味和香甜。葡萄酒是我国的名产，以烟台、北京的产品为最佳。此酒用葡萄酿造，含酒精18％，糖份12％，50％为葡萄汁，并含有甲酸、乙酸、苹果酸、琥珀酸、甘油、转化糖、葡萄糖、糖精、树胶等物质，色泽美、味道浓，富有营养。也是世界各国常用在宴席上的珍饮。 葡萄酒和冠心病又有什么关系？对于心脏病人一般是忌烟酒的，因此，医生常劝戒病人不能抽烟喝酒。我认为，戒烟应该，喝酒可以考虑，尤其是喝点葡萄酒还是可以的。 酒对心脏病不一定是坏事，当然不可多喝，少量或适量是允许的。从古书《饮膳正要》记载“酒苦甘辣，大热、有毒、立行药势、杀百邪、通血脉，厚肠润皮，消忧愁。多饮则损寿伤神......”

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