买菜、做菜用具要洗干净(筷子初次使用怎么清洗)

买菜、做菜用具要洗干净

现在买菜提倡使用布袋子或菜篮子，这样做是为了防止白色污染，的确是件好事。但是菜篮子、布袋子的卫生问题却被人忽视了。认为反正菜买回来还要冲洗和加工，不必介意。其实还应引起足够的注意。

因为，菜篮子装菜，不可避免地既要放生食又要放熟食。这样蔬菜、鱼、肉上面细菌和寄生虫卵很多，会造成生熟食物的交叉污染。而且菜篮子上的细菌也会污染新买的食物，使食物又多一次污染的机会。

所以，菜篮子、布袋子要经常性地清洗，并放在阳光下暴晒消毒。另外，不要使用油漆过的篮子，油漆容易脱落会污染食品，可能会使人致病。

有人炒菜图快，一个菜炒完了，不洗锅接着炒下一个菜。认为这时锅是干净的。但炒过菜的锅多少会留下余油和菜屑，不洗净就加油，在高温下余油和菜就会焦化，直接影响下一个菜的色、香、味，焦化的残渣还含有苯类致癌物质。

另外油温不能过高，油温过高容易生成一种硬脂化合物，人吃了这样的油烧出来的菜易患胃炎和胃溃疡，还可以诱发胃癌。

筷子初次使用怎么清洗

新买来的筷子初次使用的时候是需要清洗的，下面一起来看看清洗方法。烧一锅开水后，往开水锅里放3勺白醋，然后把筷子放入浸泡半小时后，捞起晾干即可去除筷子上粘带的细菌。
对于彩漆的筷子不要用水煮和微波炉加热，可以用高温蒸煮来消毒，然后用干净的毛巾擦干即可。
普通筷子煮开20分钟后捞出，用干净的毛巾擦干水分，再放入消毒柜消毒，或放入微波炉里加热30秒，将筷子取出来冷却，随即在上面涂抹上一层食用油，我们在家里面吃的那种食用油就可以，我们将食用油倒在碗中，随即我们用手沾上油，然后抹在筷子上面，每一根筷子上面都涂抹上，随即我们将已经涂抹上食用油的筷子放在一边静置半个小时，在表面涂抹上一次食用油，是为了让筷子不要发生氧化反应，在表面涂抹上一层油，就相当于是一层非常安全的保护膜。
或是新买回来的筷子取一盆温开水加入少许高锰酸钾拌匀后放入筷子浸泡10小时左右，后再去一盆温开水，再加入10粒维生素C片，待融化后放入筷子浸泡半小时后，取出用干净毛巾擦干即可。
筷子是我们在日常生活当中一定会用到的，我们一定要保证筷子的卫生问题，一般人们都会说，病从口入，所以我们在吃东西的用具上面一定要记得清洗干净，而且一定要在保存方式上面达到一种非常卫生的程度。

炒菜锅的油不要洗得太干净，可以这样吗？

炒菜锅地油不洗干净,这样不好.偶尔一次不要紧,成为习惯就不好了.因为油反复经受炒菜地高温,会产生对人体健康不利地变化,即使是炒上一个菜后剩下地一点也不好；另外,炒上一个菜后剩下地表面上看是单纯地油,但实际上锅上还遗留地有上一个菜地一些汤水,如果不洗干净,会影响下一个菜地味道；还有,咱们中国人喜欢炒菜时先把锅烧热,如果锅没有洗干净,上个菜遗留地东西会在高温下变焦、变色,不仅影响味道,还影响下一个菜地颜色. 当然如果你用地是铁锅地话,洗锅后,锅里留下地水容易造成铁锅生锈.解决地办法很简单,每次洗锅后,用炉火把锅里剩地水及时烘干即可.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!