警惕蔬菜水果中的激素污染

警惕蔬菜水果中的激素污染

人们都喜欢外表看起来色泽鲜艳、成熟、个大的水果和蔬菜，认为这样的蔬菜水果品质好，味道肯定也不错，但实际生活中，我们会发现有很多看起来品相好的蔬菜和水果，却并不好吃，这是因为这些好看不好吃的蔬菜和水果是使用了激素来催大和催熟的，味道差可能对身体没影响，但其中的激素残留却容易损害人体健康。

膨大素、催熟剂、催红素滥用引发安全问题

膨大素、催熟剂、催红素都属于化学合成的激素类药物，最初是做为植物生长的调节药物来使用，用量和使用的时机都有着严格的要求，但由于不少农户为了提高产量和水果蔬菜的外观，盲目的加大用量，使用的时机也不严格控制，导致市场上出现了很多受到激素污染的水果出现。

膨大素能够加速植物细胞的分裂，经常用于草莓、西瓜等水果和青椒、黄瓜等蔬菜，使果实变得更大。

催红素经常用于番茄和苹果等蔬菜和水果，能让青色果实变得红艳艳。

催熟剂可以让香蕉、葡萄等没有长成熟的果实提前成熟。

这些使用了激素的水果和蔬菜，看起来品质个大、色泽鲜艳、成熟，但却属于非自然形成的，营养和味道并不好，并且由于激素残留高，会引起人体内分泌紊乱，对人体的神经系统造成损伤，化学成分难分解，也容易损害人体的肝肾功能。

注意鉴别避免食用激素污染水果

为了避免食用激素污染过的蔬菜水果给身体造成不良影响，朋友们在平时购买蔬菜水果时要注意通过以下方法来鉴别：

看外观，个头明显超过普通果实的，形状不规则，红色不均匀，过于鲜艳的，都有使用激素药物的嫌疑，比如一般的草莓只有鸽子蛋大小，外形圆润，红色均匀，而使用膨大素的草莓，个头有小鸡蛋大小，外形带棱角，红色和青色交杂。

看内部结构。使用膨大素的水果和蔬菜，受生长素刺激，大多内部结构不紧密，比如使用激素的草莓，打开后中心比较空，使用激素的西瓜，打开后中间果肉疏松甚至有较多裂缝。

尝味道，非自然成长和成熟的蔬菜水果，营养吸收不充分，天然的香味比较淡，甜度也比较差，多数都淡而无味。

催熟的水果蔬菜容易导致孩子性早熟？大棚长的西红柿西瓜还能不能吃？

能吃。
催熟蔬菜水果的的激素叫植物生长调节剂，和人体所需的生长激素不是同一种。
两者不论是化学结构并不相同，动植物的生理生化机制也不一样，植物激素让孩子性早熟简直就是无稽之谈。

怎么分打了药或激素的蔬菜和水果

现在很多的蔬菜水果都会被喷激素，大众对于激素犹如惊弓之鸟，这甚至包括我本人在内。我们确实需要有人来普及一下如何辨别蔬菜水果在生长过程中是否被喷洒了激素或过量农药。但是那些打着旗号普及知识的机构和个人们，你们真的是调查化验过之后给出结果的，还是只是道听途说甚至是自我想象的呢？
前一段时间，大家都说农民为了草莓更大更好看卖个高价所以喷激素，那么，这么推理的话，是不是小的草莓喷洒激素更多呢？
昨天又看到@半岛网 关于大棵的荠菜可能有过量农药的微博内容。作为一个地道农村出身的人我想说一句：青岛冬天的野外，除了大棚种植，只有过冬的麦子和光秃秃的果树。没有什么植被是需要在这个季节喷洒农药的，因为没有虫子！！！大棚里有没有可能种植荠菜呢？有。但是真的大棵荠菜就是洒了过量农药吗？不一定！！大棚种植的一大优势就是利用反季病虫害少，那么没有虫子的情况下，亲你给一个理由解释一下为什么要撒农药好吗？
荠菜的生长能力非常强，冬天即使是土地结冻的情况下，荠菜一样可以生长！只要温度适当水分足够，荠菜很快就会长大开花。那么说荠菜被喷洒激素的亲们，你们再给个理由解释一下为什么要喷洒激素好么？
另外，荠菜也是分品种的，有那么一种荠菜，真的比普通荠菜大，这种荠菜口感和普通荠菜略有不同，多生长在沙地，主根粗壮，口感微辣。我没有必要也没有能力给大家普及荠菜品种知识，但是真的不是大荠菜就是被过量农药或者激素侵害的。看了太多关于辨别激素水果和激素蔬菜的文章，连我自己见了一些自己不熟悉的蔬菜或者水果，只要比常态大，就会担心是不是被喷洒了激素，简直都被吓出一种病态心理了！
今天打开微博，看到@城阳交警机动中队 @青岛公安 都转载了关于大棵荠菜可能被喷洒过量农药的内容，亲们，转载请慎重！公众利益代表不只是博眼球博粉丝博回复量和转发量，如果发布的都是不实言论，你的访问量越高，误导的人也越多！
我写这些并不是一定要说草莓是没有喷洒过激素的，荠菜也是没喷洒过激素的。我只是想告诉这些普及知识的机构和个人：感谢你们为大家普及知识，避免伤害。但同时希望你们对自己的言论负责一些，真的给我们普及真正的知识而不是信口开河！不实的言论伤害的不只是某一群人，我们所有人都是息息相关的，请你们有点责任心！！！想要做大众利益的代表形象，请你们要有理有据！