黑豆炖鸡汤的做法

黑豆炖鸡汤的做法

黑豆富含蛋白质，丰富的钙质，可以有增强骨质的作用，而且经常吃黑豆的话有助解消除疲劳，且能防范忧郁病发，黑豆可以有很好的保健的作用，而且食用率是比较高的，今天介绍黑豆牛蒡炖鸡汤的做法，这道食谱可以有预防便秘的作用，对于缓解胀气有好处。

黑豆炖鸡汤所需材料

黑豆300克、牛蒡300克、鸡腿1个、盐6克

黑豆炖鸡汤的做法

1、黑豆淘净，以清水浸泡30分钟;牛蒡削皮，洗净切块。

2、鸡腿剁块，汆烫后捞出。

3、黑豆、牛蒡下过，加2000毫升水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖20分钟;待肉熟烂，加盐调味即成。

黑豆炖鸡汤的功效与作用

黑豆含有的纤维素很多，可以促进食欲排毒，具有预防便秘的作用，降低胆固醇、美容养颜抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。这道食谱适合补虚劳的人群食用，是大补的食谱，可以润肠排毒通便，而且也可以有很好的降压降脂的作用，适合身体虚弱以及三高人群使用。

黑豆牛蒡炖鸡汤此道为大补之汤，可起到通便排毒、降压降脂的效用。适合身体虚弱的人群使用，补充人体所需的蛋白质和钙质，而且纤维素也是比较多的，可以有提高人体免疫力的作用，日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃的。

汤怎么做好吃，黑豆乌鸡汤的家常做法

主料：乌鸡(1只)
辅料：姜(1块)、枸杞子(1把)、何首乌(3块)、莲子(30克)、红枣(7颗)、黑豆(30克)、食盐(3克)、胡椒粉(2克)、桂圆(5颗)
1. 乌鸡洗净.去尾.
2. 起锅烧开水.放入乌鸡飞水.
3. 然后将泡发好的黑豆.洗干净的何首乌红枣.莲子.枸杞.桂圆和乌鸡一起放入电饭煲中.加入一定量的开水.
4. 盖上盖.设置煮汤挡2小时.
5. 到时盛出放盐和胡椒粉就可以开吃了~

黑豆能煲乌鸡

原料

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：乌鸡半只、黑豆少许、小枣一把　调料：陈皮、八角、小茴香、白胡椒粒、葱姜蒜、盐、绍酒、鲜薄荷叶

黑豆红枣煲乌鸡(5张)

做法

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1、将乌鸡剁小块，黑豆提前泡软

2、锅中做清水凉水下锅乌鸡块，焯净血末捞出待用

3、锅中放油煸香葱姜末花椒大料小茴香放入乌鸡块，翻炒均匀，放入白胡椒粒，陈皮炒出香味，烹入绍酒

4、另取一锅放入开水将炒香的乌鸡块加黑豆，一起煮约1小时，放入小枣加少许盐调味，再煮半小时后出锅，装盘用薄荷叶点缀即可。

乌鸡汤的功效

抗衰抗癌

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

调治妇科疾病

乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。

养身防病

乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

提高免疫力

乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

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