脆炒南瓜丝的做法

脆炒南瓜丝的做法

说起南瓜大家都很熟悉，而且经常吃的一种食材，属于瓜类的食材类型，是秋季选择的不二必备食材，经常吃点南瓜可以有促进食欲的作用，而且也可以有调理肠胃功能，促进食欲预防便秘，怎么吃比较好，来看看脆炒南瓜丝的制作和保健的功效。

脆炒南瓜丝所需材料

南瓜300克、葱花适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、植物适量

脆炒南瓜丝的做法

1、嫩南瓜洗净，去皮并去掉籽，切成细丝，加盐腌渍，沥水。

2、锅内倒入植物油烧热，下南瓜丝快速翻炒一下，放入白糖、鸡精、盐调味，撒上葱花即可。

脆炒南瓜丝的功效与作用

南瓜含有甘露醇，有很好的通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害。富含果胶，可以粘附并有效消除人体内的细菌、毒素、汞和铅等重金属及放射性元素的毒害。南瓜中的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食物刺激，可以有助于促进溃疡的愈合的作用。而且脆炒南瓜丝中含有的微量元素对于降低血糖，预防糖尿病有一定的好处。所以说这道脆炒南瓜丝不仅营养物质多，而且也可以有预防疾病的作用。

这道脆炒南瓜丝的制作方法很简单的，而且营养物质是比较多的，可以补充丰富的微量元素和果胶，提高肠胃功能，对于降低血糖来说也有一定的保健的作用和功效，日常生活中大家不妨试试这样的食谱，对于保健来说起到了很好的作用。

南瓜的炒菜方法

清炒南瓜；锅中倒入适量的油，加入蒜和姜，把南瓜片直接倒入锅中，小炒一会儿在加适量的水，南瓜熟了可直接装入盘中。
南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形。
质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候，栽培极易。
其原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，现南北各地广泛种植。

南瓜怎么样做才好吃

南瓜绿豆汤

原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法：

1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.放盐后煮两分钟。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

脆炒南瓜丝

原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

做法：

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

南瓜百合粥

原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。做法：

1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。