玉米南瓜饼的做法(南瓜饼怎么做才松软)

玉米南瓜饼的做法

南瓜怎么吃比较好，对于孩子和老年人来说经常会出现食欲不振的情况，肠胃不好消化和吸收，在选择食物的时候一定要注意，选择容易消化的食物比较好，比如说南瓜就是很不错的选择，制作成玉米南瓜饼，可以养胃，而且也可以增强人体的免疫力。

玉米南瓜饼所需材料

南瓜200克、玉米面100克

玉米南瓜饼的做法

1、南瓜去皮除子，洗净，切细丝，加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。

2、锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至五成热。

3、最后放入玉米面南瓜糊摊成饼形，烙至两面微黄，熟透即可。

玉米南瓜饼的功效与作用

玉米能增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。而且含有的纤维素比较多，可以排毒润肠有好处，还能有保护肠胃的作用，南瓜所含的维生素C有能消除致癌物质亚硝胺的病变作用，能预防有癌物质的产生。所以说这道食谱是不错的营养选择，不仅口感上可以满足人们的需求，而且也具有抗癌的作用，还能有养胃、消炎之功效。

玉米和南瓜的搭配，是不错的选择，含有的粗纤维素多，对于肠胃的排毒有好处，制作成南瓜饼是非常健康的一个饼，当主食相当不错，玉米南瓜饼煎好的饼别具风味，口感好，适合老年人和孩子们吃，而且也可以补充丰富的营养，不会出现营养不良的情况。

南瓜饼怎么做才松软

南瓜饼好吃有诀窍，加上一点“它”，做出来更香甜松软，外酥里嫩

南瓜是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的类胡萝卜素和果胶。类胡萝卜素在我们体内能够转化成维生素A，能够保护视力，并促进骨骼生长发育。果胶能够影响食物的吸收速率，减慢机体的糖类的吸收，从而起到降低胆固醇的效果。南瓜经常被做成清蒸南瓜或熬成南瓜粥。不过估计大多数应该都不喜欢吃，大家最喜欢吃的南瓜做法应该就是南瓜饼了。

但是很多人会觉得南瓜饼看起来简单实则做起来特别难，因为南瓜不容易捣碎，而且不管加多少面粉都粘手。其实，做南瓜饼，不一定要把面粉和南瓜和成面团，只要往里面加点酵母，和成南瓜面糊就可以了。通过酵母的作用，做出来的南瓜饼照样香甜松软，外酥里嫩。

南瓜饼

需要准备的食材

南瓜、白糖、鸡蛋、面粉、酵母、芝麻

具体的制作步骤

第一步，蒸南瓜。把南瓜削皮洗干净，沥干水分。用刀切成小块之后。准备锅，将南瓜蒸熟。

第二步，和面糊。等南瓜蒸熟之后，将南瓜拿出，放入碗中。用勺子把南瓜搅拌成泥状。然后往南瓜泥中打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和南瓜泥搅拌均匀。然后再加入适量的酵母和白糖，加入适量的面粉，继续搅拌。直至将南瓜泥搅拌成面糊为止。

第三步，醒面糊。面糊拌好之后，用保鲜膜将面糊密封住，醒发面糊。大约1个小时左右，面糊就醒好了。然后再用勺子将面糊翻搅均匀。

第四步，烙南瓜饼。准备平底锅，在平底锅的底部和四周都刷上一层油，防止粘锅。开小火，等油烧热之后，用勺子舀出面糊倒入锅中，用锅铲将面糊铺开，形成一个个的南瓜饼。等一面煎至金黄的时候，记得翻面。两面都煎的定型的时候，撒上芝麻，再煎一会，就可以关火出锅了。南瓜饼就做好了。

其实大家在做南瓜饼时，不一定非要揉面。只需要加一点酵母，把面粉和南瓜泥拌成面糊再发酵就可以了。做出来的南瓜饼照样松软好吃。不过大家在搅南瓜泥的时候，一定要把难南瓜搅碎了。不然做出来的南瓜饼会结块，影响口感。

玉米饼怎么做好吃？

电饼铛玉米饼
1.猪肉剁碎加调味品腌制好，事先腌制好是为了肉更入味，更好吃。
2.把玉米剥下来，这个在菜市场买时老板会帮你剥的，或者直接买剥好的，自己剥也不麻烦。
3.鸡蛋和面粉拌匀调成糊，喜欢甜的加点糖，喜欢咸的加点盐。
4.把猪肉、玉米放进去拌匀。
5.电饼铛预热、刷油，把食材倒进去摊平，加热八分钟。
6.装盘。还可以用相同的方法制作胡萝卜饼、南瓜饼，我觉得这个玉米饼比胡萝卜饼、南瓜饼要好吃。
电饼档锅贴的做法步骤
1. 和面啦，，，和面后放置醒30分钟
2. 猪肉剁碎
3. 这是西芹，剁碎，记得蔬菜类要挤出多余水分，遥想我第一次包饺子和馅，也没人告诉我，硬生生的和成稀浆糊，往事不堪回首
4. 葱姜蒜剁碎后和猪肉，西芹混合，加入酱油，盐等作料
5. 自己擀的皮，自我感觉良好
6. 分装好，两边沾点水，捏上，只捏两边，另两边的空着的，忘记拍照了，大家意会
7. 上电饼档，有个锅贴选项，预热后，刷油，tulaoshi在底层铺了层鸡蛋液，甚是美味。这是最后一锅，有点挤了。

南瓜饼的做法是什么？做南瓜饼用面粉还是糯米粉？

制做南瓜饼的情况下最好是应用糯米粉而非小麦面粉，南瓜饼里加上糯米粉会使南瓜饼会更为软糯而加淀粉或玉米粉是防止南瓜饼太黏造成不太好服用，糯米粉的口味会较为软糯，并且糯米粉的小麦面粉会更为粗即便南瓜饼晾凉之后也不会非常容易蒸软，因此在制做南瓜饼的情况下一定要加上糯米粉，由于糯米粉立即熟的情况下口味会出现一些，粉糯吃的时候会非常绵软有韧性假如应用小麦面粉便会并没有对应的口味。

南瓜饼有不错的营养成分，并且南瓜饼要以冬瓜为原材料制成的饼里边带有含糖量碳水化合物活性蛋白胡罗卜素等服用之后能够填补身体，所必须的营养成分在制做南瓜饼的情况下一定要应用糯米粉用糯米粉做出来的南瓜饼会变香更软糯。提前准备冬瓜一定要削掉表皮割开之后把南瓜子挖去。随后将冬瓜切割成一小块出锅烧开水放到锅上，冬瓜在炒锅里最好是蒸15min就非常容易熟。

取下煮熟的冬瓜倒进盆中用汤勺轻按成胡萝卜泥倒进糯米粉玉米粉白砂糖等充足的拌匀一定要依照顺时针方向揉成面团之后各自搞成尺寸均匀的南瓜球拿手将南瓜球安装枪南瓜饼外边最好是裹上一方面包糠那样在入锅炸的情况下，南瓜饼不容易碎。锅里倒入少量的植物油温度在七成热情况下将南瓜饼倒进油炸机里开展炸制一定要留意开文火炸上4到5min就可以，直到冬瓜变为金黄色的情况下就能够捞起来那样吃服用的南瓜饼会更为软糯，因此在制做南瓜饼的情况下一定要加上糯米粉里边还可以加上1些玉米粉，这可以避免糯米粉较为软糯因此加上用木薯淀粉能够综合性小麦面粉的黏度。

而做南瓜饼的情况下挑选冬瓜一定要挑选较为面的那样制造出去的南瓜饼会较为软，糯并且胡萝卜泥里尽量不要放太多的白砂糖，由于白砂糖遇热会化对外开放太多就会造成南瓜饼不成形色调还会不均匀。在炸南瓜的情况下一定要把握熟度温度不容易过高七成热就可以假如油温过高会造成南瓜饼外面糊了可是里边还是没熟炸南瓜饼不必很久4到5min浮在上边就可以捞起来。因为南瓜饼属于油炸食物因此最好是适当开展应用不必太多摄取造成脂肪堆积。

南瓜的做法-南瓜饼的做法

一、南瓜饼

原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

做法：

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

二、清蒸南瓜

原料：南瓜一个。

做法：

1、 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮(不要削得太厚，会影响口感，且容易碎)。

2、 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3、 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。

4、 放在蒸茏上蒸熟即可。

三、南瓜绿豆汤

原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法：

1、绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、放盐后煮两分钟。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

四、脆炒南瓜丝

原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

做法：

1、将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2、炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

五、椒盐南瓜条

原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

做法：

1、将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2、将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

3、将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4、将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

六、油拌瓜条

原料：南瓜300克、鸡蛋50克、小麦面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法：

1、 葱姜切末。

2、 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟。

3、 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。

4、 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油。

5、 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

七、南瓜百合粥

原料：南瓜半个(约300克)，香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法：

1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用;南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

八、南瓜八宝饭

原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法：

将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。

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