南瓜的食用方法多种多样,秋季是南瓜成熟的季节,也是应季的一种食材,口感好,营养多,而且价格便宜,是很多人的最爱,而且南瓜也是孩子添加辅食的一种很常见的食物,补充丰富的维生素和蛋白质,可以提高体质,这道芋头蒸南瓜就是不错的补脑的食谱,还能润肠。
芋头蒸南瓜所需材料
芋头500克、南瓜500克、炸花生米50克、淡奶100克、鸡汤2000克、盐少许、鸡精少许
芋头蒸南瓜的做法
1、芋头和南瓜去皮洗净,切条,芋条蒸熟;南瓜条入油锅炸熟。
2、砂锅内放芋条、南瓜条,加鸡汤、盐、鸡精、淡奶慢煲,收汁时撒上花生米即可。
芋头蒸南瓜的功效与作用
芋头中含有的蛋白质和维生素,糖分,矿物质是比较多的,具有益胃健脾、润肠通便的作用,南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气的效果,含有的钙质和氨基酸的含量比较高,对于强身健体有好处。花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。这道芋头蒸南瓜是一道可以促进食欲的养生食谱类型,具有润肠通便的功效,而且有补脑的功效,适合孩子和老年人吃。
芋头蒸南瓜的制作方法还是很简单的,芋头和南瓜都是秋季的应季食谱,一起搭配的话是一道色香味俱全的菜肴,芋头和南瓜本身就有甜味,而且甜而不腻,软糯香甜,制作成芋头蒸南瓜是一道大补的食谱类型,可以润肠,还能补脑,老少皆宜。
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