益智核桃粥：健脑、补脑,保护脑神经(黑米核桃粥的功效)

益智核桃粥：健脑、补脑,保护脑神经

原料

核桃2颗，大枣7枚，花生，黄豆，黑豆各15克，粳米100克。

做法

核桃去壳，去核；将大枣，花生洗净。

将黄豆，黑豆洗净后，用温水浸泡。

粳米淘净，锅内盛水，大火烧开后将粳米入锅。

放入核桃、大枣、花生、黄豆和黑豆，调至小火，煨粥30~40分钟即可。

补养功效

核桃堪称“抗氧化之王”。核桃仁中含有锌、锰，铬等人体不可缺少的微量元素；核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用；核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。将其与花生、大枣同做粥，有很好的健脑、补脑功效。

温馨提示

上火，腹泻者不宜多吃核桃；核桃性温味甘，含油脂多，吃多了会上火或者恶心。

黑米核桃粥的功效

黑米核桃粥的功效

黑米核桃粥的功效， 黑米核桃粥是很多家庭餐桌上的早餐，那么你知道黑米核桃粥的功效是什么吗，下面就跟着我一起来看看黑米核桃粥的功效吧，希望我能帮助到你们。

黑米核桃粥的功效1 营养价值:

B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、锌、钾、镁、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素

适宜人群:

适宜头昏目眩、贫血、须发早白、腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲不振者

黑米黑豆莲子粥所需材料

黑米20克、黑豆20克、莲子20克、红豆20克、糙米40克、燕麦30克、白糖5克

黑米黑豆粥的做法

1、首先将糙米、黑米淘洗干净，分别放入水中进行浸泡。

2、将黑豆、红豆、燕麦也都进行清洗，随后放入水中进行浸泡。

3、将莲子洗净，放入清水中浸泡，等泡发后去除莲心。

4、以上所有的食材都处理好之后，就将锅中放入适量的清水，也将所有的食材放入锅中。用大火开始煮沸。

5、等煮沸后又改小火炖，一直等粥变得浓稠了，就放入白糖进行搅拌，之后就可以吃了。

黑米黑豆粥的功效与作用

黑米核桃粥可以强身健体、滋养补虚等等的功效。黑米中的营养成分是非常多的，它可以滋阴补肾，对人体的五脏六腑都有一定的滋养作用。还能保护人的视力。黑豆中的植物纤维，可以预防便秘。所含的维生素还能抗氧化。更能帮助人们乌发。莲子可以防癌抗癌，有效的提高了人体的免疫力们，连脸上的斑都是能去除的。还能去除人体的火气，这道食谱对于肾虚的人群来说，一定是不二的选择。

黑米黑豆莲子粥的制作，大家都知道了，它的好处是有很多的，可以有强身健体的作用，对于养肝明目来说起到了很好的功效，而且也可以有滋阴养心的功效，日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃一些的。

黑米核桃粥的功效2 营养价值:

含有丰富的无机盐、维生素C、锌、铜、锰等矿物质

适宜人群:

一般人群均可食用，尤其是以需要补脑的人群食用

禁忌人群:

病后消化能力弱的人不宜食用

核桃仁黑米粥

所需材料

核桃20克、莲子20克、黑米80克

核桃仁黑米粥做法

1、将核桃仁、黑米都洗净后备用。

2、莲子去心后洗净备用。

3、将核桃仁研碎，砂锅中放入适量水，待水烧开后放入核桃、黑米和莲子用大火熬煮。

4、待粥开后转小火熬煮，煮至莲子烂软、粥至浓稠状即可。

功效与作用

黑米中富含的粗纤维能促进宝宝的肠胃蠕动，有助于排便。核桃仁含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能滋养宝宝的脑细胞，增强脑功能。莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，尤其对于久病、产后或老年体虚者，更是常用的营养佳品。将核桃、莲子和黑米同煮食用，具有强身健体、健脑益智的作用，对宝宝大脑的健康发育具有很大的帮助。黑米具有补气血的作用，和核桃仁一起煮粥，具有，健脑的作用，适合宝宝们使用，还有产后女性身体虚弱，老年人体质虚弱等情况都有很好的调理的作用，老少皆宜，是不错的一种滋补养生的食谱。

这款养生食谱的制作方法很简单，而且适宜人群有很多，女性老年人小孩子都可以吃，可以补脑益智，还可以提高体质，缓解身体疲劳身体虚弱等情况。同时补充丰富的维生素和矿物质的效果，这样的食疗方法是生活中的必备。

黑米核桃粥的功效3 一、黑米的功效：

米所含锰、锌、铜等碳酸盐大多数比稻米高1~3倍；更带有稻米所欠缺的维他命C、叶绿素、原花青素、胡罗卜素及强心甙等独特成份，因此黑豆比一般稻米更具有营养成分。

多食黑豆具备健脾开胃益中，健脾胃暖肝，清目活血化瘀，滑涩固精强肾之功，针对少年白发、女性生完孩子孱弱，病后气血虚及其贫血、肾虚均有非常好的滋补功效。

黑米的作用：

黑豆中含膳食纤维素较多，木薯淀粉消化吸收速率较慢，血糖指数仅有55（大米饭为87），因而，吃黑豆不容易像吃高梁米那般导致血糖值的强烈波动。除此之外，黑豆中的钾、镁等矿物还有益于控制血压、降低患心脑血管病症的风险性。因此，糖尿病患者和心血管疾病病人能够把服用黑豆做为饮食调理的一部分。

黑豆是一种药、食兼有的稻米，米质佳，口感非常好，很香纯。服用使用价值高，除熬粥外，还能够制做各种各样营养成分食品和制酒。现代科学确认，黑豆具备补气补血，健脾胃暖肝、清目活血化瘀等功效。黑豆的色调往往与别的米不一样，关键是由于它外界的表皮层中带有原花青素类黑色素，这类黑色素自身具备较强的延缓衰老功效。世界各国研究表明，米的色调越重，则外皮黑色素的延缓衰老实际效果越强，黑豆色素的作用在各种颜色的米中是最强的。除此之外，这类黑色素中还含有黄酮类化合物、多糖类活性物质，是高梁米的5倍之多，对防止动脉硬化有非常大的功效。因而，黑豆不适合深度加工，以服用黑米或标准三等米为宜。熬粥时，夏天将黑豆自来水侵泡一昼夜，冬天侵泡两白天黑夜，清洗频次要少，泡米的水需与米同煮，以储存营养元素。

二，核桃的'功效功效：

核桃仁，别称胡桃，为胡桃科绿色植物。核桃肉

五谷杂粮——（黑豆花生仁核桃露）核桃仁

营养成分：

核桃仁生吃营养成分损害至少，在收获期没经干躁获得的鲜核桃肉也是美味可口。现阶段，吃鲜核桃肉在资本主义国家较为广泛。相关科技发展管理中心已经攻破鲜核桃肉的生产加工冷藏技术性，坚信在没多久的未来，全国性的顾客就能随时吃到营养成分美味可口的鲜核桃肉了。有关核桃肉的摄取量，一般觉得每日吃5～6个核桃仁，约20～30克核桃肉为宜；吃得过多，会生痰、恶心想吐。除此之外，阴虚火旺者、大便溏泄者、呕血者、流鼻血者应少食或忌食核桃肉。

专家发觉，每100克新鲜的核桃中带有20.97个企业的抗氧化性物质，它比沃柑高于20倍，西兰花的抗氧化性成分为0.98个企业，红萝卜为0.04个企业，番茄为0.31个企业。

专家觉得，人消化吸收了核桃仁的抗氧化性物质，可使身体免遭许多病症的损害。目前为止，大家已知道常常吃核桃能够降低血液中胆固醇的成分，并降低患心血管疾病的可能性。

1、核桃仁营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，矿物和维他命。每100克中含蛋白15.4克，人体脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108mg，磷329mg，铁3.2mg，尼克酸0.32mg，维生素b20.11mg，尼克酸1.0mg。人体脂肪中含脂肪酸多，营养成分较高，除此之外，还带有丰富多彩的维生素b2、E。

2、核桃仁带有丰富多彩的维生素b2和E，可避免体细胞脆化，会分益脑、提高记忆力及防衰老。核桃仁中还带有独特的维他命成份，不仅不上升胆固醇，还能降低肠胃对胆固醇的消化吸收，合适动脉硬化、高血压和冠心病人服用。

3、核桃肉带有亚麻油酸及钙、磷、铁，是身体理想化的皮肤美容护肤剂，常常服用有润皮肤、乌双鬓，及具备预防秀发太早皮肤变白和掉下来的作用。

4、核桃肉还带有多种多样身体需要的营养元素，是中药方剂的关键辅材，有疏肝理气补血补气，化痰止咳，润肺止咳补肾壮阳等作用。当觉得疲惫时，嚼些核桃肉，有消除疲劳和工作压力的功效。

三，花生仁的营使用价值：

1、推动身体的成长发育花生仁中钙成分极高，钙是组成肌肉骨骼的主要成分，故多食花生仁，能够推动身体的成长发育。

2、推动体细胞生长发育，提升智商花生仁蛋白质中含十多种身体需要的碳水化合物，在其中磷酸氢钙可使少年儿童提升智商，磷酸和天冬氨酸可促进体细胞生长发育和提高人的大脑的记忆力。

3、耐老化，防衰老花生仁中所带有的儿茶酸对身体具备较强的耐老化的功效，磷酸氢钙也是避免太早衰退的关键成份。常吃花生仁，有利于身体防衰老，故花生仁又有“长生果”之称。

4、止咳润肺花生仁中带有丰富多彩的人体脂肪油、能够具有止咳润肺的功效，常见于咳嗽痰多喘气，咯痰带血等症状。

5、凝血功能活血花生衣中带有植物油脂和多种营养元素，并带有使凝血时间减少的物质，能抵抗游离脂肪酸的融解，有推动骨髓生产制造血小板的作用，对多种多样渗出性病症，不仅有活血的功效，并且对原病发有一定的医治功效，对身体造血机能有利。”

6、避免冠心病食用油中含很多的脂肪酸，这类物质可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外。防止胆固醇在身体堆积，降低高胆固醇病发机遇，可以避免冠心病和动脉硬化。

7、滋血催乳花生仁中含丰富多彩的人体脂肪油和蛋白，对生完孩子奶水不足者，有滋补养生血气，益气养血催乳功效。

8、防止直肠癌花生仁化学纤维组织中的可溶化学纤维被身体消化时，会像海棉一样消化吸收液体和别的物质。

核桃仁、花生仁、黑豆、这3种食材的营养搭配在一起对人体的健康保健更强，在日常生活中多吃核桃能够帮我们补充人的大脑让大脑越来越更为聪慧，花生仁也拥有很高的蛋白质对人体的身心健康都是有益处，那麼将第三者熬做成营养成分的粥营养物质综合性在一起对身心健康更强！因此大伙儿何不在日常生活中也多多的来服用，美味的核桃花生黑米粥吧！

吃核桃可以补脑，核桃煮成粥还有没补脑功效？

当然还有营养，
核桃粥的营养价值
核桃仁：核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
粳米：从今天的科学角度发现粳米中含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸种类也比较全面。同时含有脂肪、钙磷铁和维生素B族等。在《千金方·食治》中提到粳米能够养胃气、长肌肉，同样《食鉴本草》也赞成这个观点。而《滇南本草》记载粳米“治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。”
生姜：中医认为生姜味辛、性温，有解表发汗、健胃、止呕解毒等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，因此，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。
如果在煮粥的时候，放入适量的核桃仁和生姜一起煮粥的话，在调以少许的食盐，可以起到很好的补肾润肠作用。
核桃粥的做法
主辅配料
核桃仁50克，粳米100克，生姜10克，精盐3克。
制作方法
1.核桃仁用开水泡胀，剥去皮，打碎成小粒，粳米洗净。
2.锅内注入清水，加粳米、核桃米、生姜，放中火上烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时，下精盐调味。
核桃粥也是非常美味的一种粥类食品，我们在早上或者晚上喝一种核桃粥，对身体健康也是非常有帮助的，首先我们准备一些新鲜的核桃姜茶，用铁锤把外面的皮砸碎之后把里面的核桃仁剥出来，然后放入清水中清洗一遍，挑选出来杂质，然后再准备一些花生米叫他清洗干净之后，再将大米放入锅中，添入适量的水泡发一段时间，然后将它捞出来，将所有的材料一起放入锅中，然后将电饭锅的开关键按下之后就可以煮粥，煮开之后再用小火慢慢的熬住一段时间，直到它变得非常浓稠之后就可以捞出来食用，在喝的时候还可以根据个人口味添入适量的冰糖或者蜂蜜等，吃起来也非常美味。
我们在做核桃粥煮粥的过程中一定不要太着急，要用小火慢慢的炖煮，还有就是熬好的核桃粥要趁热喝，因为放凉之后可能会影响到它的口感，除此之外，核桃和其他食物也是在一起煮粥，非常美味的，比如说我们就可以将红枣和核桃放在一起煮粥，将红枣清洗干净之后去盖，然后再准备一些糯米泡发之后，把核桃去皮在剥下来一些核桃仁，将他们一起放入锅中，用小火慢慢的熬煮，等粘稠之后就可以捞出来食用。

儿童吃什么可以补脑和提高智力

补脑的食物有很多：1.核桃，核桃可以促进大脑的发育，可以直接吃，也可以做成核桃奶、核桃粥等食用；2.鸡蛋，鸡蛋可以改善人体的记忆力，健脑益智，促进神经的发育，可以煮熟吃，也可以做成鸡蛋羹、炒鸡蛋等；3.香蕉，香蕉可以健脑明目、提神醒脑，可以直接吃，还可以做成香蕉干食用；4.富含维生素以及微量元素的蔬菜和水果等，可以促进大脑代谢产物的排出，具有抗疲劳、补脑的作用。

新鲜核桃的营养价值

新鲜核桃的营养价值：

1，鲜核桃中的磷脂。对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

2，鲜核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

3、吃鲜核桃补大脑。可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

4、助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

5、鲜核桃还能抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

扩展资料：

核桃的功效与作用

1、益智健脑

人体大脑组织的脂类物质中，ω-3脂肪酸约占20%左右，缺乏ω-3脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响智力发育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量丰富，经常食用核桃可以改善记忆力和学习能力。

2、生发乌发

头发的主要成分蛋白质，当人体缺乏蛋白质和微量元素时候就会出现断发、毛躁、分叉、脱发等症状。《黄帝内经》中讲核桃补肾补脑、益气养血、润肤黑发。肾主发，多吃核桃可增强肾气，补益发质。核桃中蛋白质和微量元素含量丰富，坚持食用可以维护头皮和头发健康，对白发、头发枯燥有良好疗效。

3、润肤防衰老

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素B以及微量元素，能有效保持肌肤弹性和润泽，防止皮肤粗糙干燥产生皱纹，所以被称为“长寿果”。

4、预防心血管疾病

核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以减少肠道对胆固醇的吸收，对保护心血管预防动脉硬化、冠心病和高血压有益。美国饮食协会建议人们每周最好吃3次核桃，能有效预防中风、老年痴呆等症。

人民网-核桃的营养价值有哪些？2种食疗方最养人

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