晚餐如何吃得更健康

晚餐如何吃得更健康

繁忙的都市人，早餐、午餐大多在外随便应付，只有晚餐才能全家团聚，饭菜准备时间充裕，吃得最可口、最丰富、量最多。其实，这样的晚餐并不利于健康。

晚餐有哪些注意事项

晚餐要起补阙拾遗的作用。

随着生活节奏的加快，大多数人早餐和午餐吃什么身不由己，晚餐可补上早餐和午餐该吃却没吃的营养。特别是蔬菜、水果、豆类及粗杂粮，每天的量不能少。如前两顿没吃粗粮，晚上煮碗杂粮粮；没吃足500克蔬菜和豆制品，晚餐就多吃些蔬菜和豆腐等。力争做到每天的营养基本均衡。就餐时播放轻柔音乐，不仅让人吃得更香，还有助于消化吸收。

晚餐不宜吃得太荤。

晚餐肉类食物尽量少吃或不吃。研究表明，晚餐吃荤食比吃素食多的人血脂要高2-3倍。有的人为了减肥，晚餐只吃水果不敢吃主食，长期下去也不利于健康。

进晚餐在晚上6-7点比较合适。

晚餐不宜吃得太晚，尤其老年人一般晚上睡得早，相当于吃饱了就睡，会造成胃肠蠕动减慢，部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道厌氧菌的作用下，产生胺类、氨等有毒物质，增加脾胃肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。

晚餐只吃七八成饱。

晚上活动量不大，所需要的能量占全天摄入量的20%-30%，吃得过饱，过多热量在体内积累，会引起肥胖等慢性疾病。晚餐少吃不适合正在生长发育的少年儿童。

晚餐如何吃的健康

几十年前人们吃的是粗茶淡饭，只有过年过节才有少量的肉吃，那时没有“富贵病”，癌症也极少有。现在食物丰富了，想吃什么都能买到，肉类食物越吃越多，主食越吃越少，越吃越精细，得“富贵病”和癌症的人数急剧上升。如再不回归到以前粗茶淡饭和多劳动(运动)的生活方式，对于人类的健康将是灾难性的，挽救人类健康的仙丹妙药是粗茶淡饭加运动。

蔬菜、水果生吃是回归自然的体现，所釆用的都是天然的低盐、低糖、低油的碱性食物，可预防、治疗动脉硬化、高血脂、高血压、肥胖、便秘和癌症等疾病。

经常听到有些人这样议论均衡营养餐“吃均衡营养餐能减脂肪，那是胖人的事，我太瘦，吃了就会瘦得没有人形了”。其实均衡营养餐是所有人都应该坚持吃的，肥胖的人吃了能减肥，瘦人吃了会更健壮。人所以能健康，是因为身体细胞能吸收到均衡的营养。反之，人吃的营养过剩与营养不足，人不是肥胖就是消瘦，不可能健康。

健康的晚餐要怎么吃？光吃饱可不行，照这四个原则吃更有益

每日的灵魂拷问除了早餐吃什么？

还有晚餐吃什么，辛辛苦苦一整天就想晚上吃点好的犒劳犒劳自己，要不然真的对不起白天辛勤的工作。

而且，有的时候晚餐是为了祭奠“五脏庙”，有的时候也是为了仪式感。毕竟晚饭就可以迎来十几个小时的休息时间，所以吃什么，怎么吃，是个世纪大难题。

想吃得太多，不好选，什么火锅、烤肉、炸串、海鲜、日式料理等等，想想就觉得美好。是很美好，但是对身体就没有那么友好了，极端的饮食是很容易导致肥胖和消化问题。

所以说，对于哪些早餐不吃，中午随便吃，晚餐放肆吃的人群，要改正自己的饮食习惯。

那么，如何才能让自己的晚餐吃得 健康 呢？下面一起看看。

1、时间不要太晚

晚餐并不是说就一定要晚，但是很多人会习惯于在夜幕降临的时候开始一天的夜生活，同时也会在这个时候和朋友一起吃个晚餐，聚聚会；结果就是很容易出现饭局到半夜才结束，长期如此很容易出现消化不良，以及肥胖和其他的 健康 问题。

建议最好晚餐时候是6点左右，在8点之后就不要再进食了。

2、注意营养均衡

晚餐后人们的活动会减少，新陈代谢也会变得比较慢，为了避免营养过剩，导致肥胖。

那么，在晚餐的营养上建议食用富含维生素的食物，满足人体需求即可，可以素食偏多，少吃肉类，以免增加胃肠道负担。如果晚上有活动，需要体力的脑力的消耗，建议可以还是需要吃营养的食物，

晚餐可以吃些鱼肉、蛋白质、蔬菜、粗粮等。

3、少吃油炸食物

晚餐后就会休息，对于不喜欢运动的人群来说，尽量少吃油炸类食物，这些食物富含油脂，会导致肥胖而且会让人体有饱胀感，影响睡眠。

4、保持七、八分饱

大多数减肥的人群都习惯于不吃晚餐。身体控制热量的摄入是有减重的作用，但是长期下去不一定有好处，而且等你再次饮食的时候也会有反弹的风险。

因此，可以适当地控制饮食，比如说原先的饮食要到9分饱，现在可以控制到7分或者是8分。

那么什么是7分饱呢？

也就是感觉到吃饱了，但是再吃也还能吃，这个时候放下筷子正好。

晚餐该如何吃更健康？晚餐想吃的丰盛有营养，该怎么做呢？

晚餐应该少吃一些，也不要吃一些刺激辛辣油腻的食物，这样的晚餐是更健康的。如果晚餐想吃营养丰富的食物，就可以尽量选择一些新鲜的蔬果，也可以吃一些鸡胸肉，这都是非常健康的吃法，但是要控制一定的量，否则会影响健康。

可以发现一日三餐中每一顿饭都比较重要，但是早餐可以多吃一些，午餐也要吃饱，晚餐可以吃少一些，但是饮食也要合理，很多减肥的人会选择晚上不吃饭，这也是不正确的一种减肥方式，所以晚餐要懂得合理搭配，这样才能够让身体变得更加健康。在晚餐的时候可以搭配一些食物，要注意粗粮与细粮合理搭配也可以吃一些荤菜与素菜，而且冷与热也要均衡食物的搭配与营养关系比较密切，所以在每一餐的时候都要注意营养的搭配。

可以吃少一些油脂类食物，但要补充一些蛋白质和碳水化合物，在夜晚的时候最好吃一份水果，这样对身体也是比较好的，也可以选择肉类或者是豆制品能够补充身体所需的蛋白质，这样纤维素和维生素也能够得到补充。除了这些之外，也要吃一些维生素C含量多的食物，但是晚餐尽量不要吃含量比较高的碳水化合物，因为里面的含糖量是比较多的，对于这类食物是要尽量少摄入的，否则会出现肥胖的情况。

在晚餐的时候也要吃一些清淡的食物，可以选择容易消化或者是脂肪含量少的食物，也不能够吃得太饱，这样睡眠质量就会有所影响，从而造成肥胖。对健康的影响比较大，所以晚餐最好选择喝一些玉米粥或者是吃一些水果，这些都是比较好的。但是要摄入适量的蛋白质，这样才能够让自己处于一个健康的状态，是更有利于健康的维护保持的。

晚餐如何吃更健康

晚餐如何吃更健康

晚餐如何吃更健康，对于我们的身体来说，一日三餐是非常重要的，特别是晚餐，更是与我们的健康挂钩，而想要健康晚餐，我们也需要掌握一定的方法，下面为大家分享晚餐如何吃更健康，一起来了解一下吧。

晚餐如何吃更健康1 1、七分饱

七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃。可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。

2、宜清淡

邹大进说，晚饭切忌大鱼大肉的高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，这对健康更不利。邹大进说，他晚餐只吃少量主食，加一些蔬果。清粥小菜是不错的晚餐选择，也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。

3、补营养

晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥；没吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝，适量补充即可。

4、别太晚

古人讲究过午不食，但考虑到现代人的作息时间，在晚上5点～7点吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担，会影响睡眠质量。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班，或在加班时吃些饼干、点心等作为补充，以免晚餐吃太多。

5、少应酬

中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样加一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜，或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡。

晚餐吃太饱的危害

1、新陈代谢紊乱

晚餐吃得太多，尤其是吃很多鸡、鸭、肉、鱼等导致新陈代谢紊乱，让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退，思维能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等。

2、急性胰腺炎

晚餐吃得太多，特别是同时酗酒或高脂肪饮食者，更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，还常伴有恶性、呕吐，如果不及时救治可危及生命。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克，因无人知晓其发病而不及抢救，直至死亡。如果原来是胆道结石、慢性胆囊炎、胆道蛔虫症患者，在晚餐时暴饮暴食也容易诱发急性胰腺炎而瘁死。

3、糖尿病

晚餐吃得太饱会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B细胞负担过重，如果是长期的持续超负荷分泌，特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。

4、冠心病

夜饭吃得太多，常会直接摄入过多的胆固醇，加上肝脏会将多余的热能转变成胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，至一定程度，就会发展成冠心病。也可因吃得太多，使血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足，导致心绞痛发作。

5、睡眠质量不佳

晚餐吃得太多，在睡眠过程中肠胃还在紧张地“加班工作”，这时产生的不良刺激会传导到大脑，使你多梦、失眠或睡眠不深，如果经常如此，则会使你整天昏昏沉沉、出现记忆力衰退等。

6、慢性肠炎及肠癌

晚餐吃得太饱，尤其是高蛋白饮食，因来不及完全消化，残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质，又由于睡眠时肠道的蠕动很慢，使这些毒素在肠道内停留时间延长，在其长期刺激下，可诱发慢性肠炎及肠癌。

7、肥胖

吃晚餐后是长长的夜晚，人的活动很少，又因在这时间内主要是睡觉，故消耗的'能量最少，如果吃了过多的饭菜，会使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并转化为自身的脂肪，沉积于体内各部位，久而久之，就使人发胖。

晚餐如何吃更健康2 健康晚餐的原则

1、晚餐宜素食

医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心病。

2、晚餐不过甜

晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性，现代生物医学研究证实：在一天24小时不同的阶段中，会有不同的改变。原则上，物质代谢的活性，随着阳光强弱的变化而改变;身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动，就可抑制血液中中性脂肪浓度长高。而摄取白糖后立刻休息，结果则相反，久而久之会令人发胖。

3、晚餐不过晚

瑜伽饮食观认为瑜伽人睡前2个小时最好不要吃东西，因而晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。据测定，人体排尿高峰一般在进食后4至5小时，如果晚餐太晚，比如到晚上八九点钟才进食，排尿高峰便在凌晨零点以后，此时入睡得正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、形成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。

4、晚餐不宜过饱

中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饮，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素β细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进大肠癌的发生。

晚餐怎么吃 晚餐的吃法

1、素食晚餐更健康

健康的晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尽量多摄入一些新鲜的蔬菜，减少过多蛋白质和脂肪类食物的摄入。比如晚餐时应有两种以上的蔬菜，不要大鱼大肉，面食也可适量减少。此外，如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，那对食物的消化和吸收就更有利了。

2、清淡、低脂、易消化

晚餐宜清淡，最好选择脂肪少、易消化的食物，并且不要吃得太饱。晚餐如果营养过剩的话，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积造成肥胖，并且影响健康。此外，晚餐时间过晚、过长、吃得过饱都会对睡眠不利，容易导致人体消化不良和失眠。

3、简单、定量为主

相比于早餐和午餐来说，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。同时还要注意保证主食的进食量，在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。当然，主食也应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐则可以适当减少。