水是维持人类健康和基本生命活动必需的物质,是一种极为重要的营养素。当前,在世界各国尤其在发达国家,矿泉水巳成为重要饮料之一。其实千百年来,人们就发现长期饮用矿泉水的人身体健康,寿命亦长。其中奥秘仍在探究之中。矿泉多分布在荒山旷野之中,很少在都市附近,古代帝王也是“甘泉难尽得,玉露试一收”。
随着科学技术的发展,打深井及灌注技术的应用,矿泉水的开发、利用近十年来,在我国已有了长足的发展。中国地大物博,矿泉水类型齐全,资源十分丰富,全国各地均有分布。矿泉水已遍布大街小巷,进入千家万户,成为广大人民喜爱的饮料。
矿泉水治病
早在汉代张衡《魏书灵征志》中就有温泉浴疗、饮疗“愈疾”的记载。根据所含成分分为十多个品种。因其化学组成不同,饮用矿泉水用于治疗各种疾病疗效也不一样。
单纯温泉饮用后可轻度刺激胃肠黏膜,促进胃肠蠕动和分泌,有利于消化。适用于慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃肠神经官能症等。泉水有促进新陈代谢和利尿作用,对代谢性疾病有辅助治疗作用。碳酸泉水中的碳酸有促进胃、肠、胰的分泌作用,可增强消化和排泄功能。此外还可促进肾功能,有利尿作用,对磷酸尿更有澄清作用。
硫化氡泉水饮用后有降血糖和祛痰作用。弱硫化氡泉水有促进胃液的分泌作用。自古以来人们就对氡泉的饮用很重视,对痛风有显著疗效,对甲状腺机能有抑制作用,故被用来治疗甲尤对肥胖病亦有良好的治疗作用,因氡对内分泌腺,特别是垂体有抑制作用,并可促进胃液分泌、改善肝功能、降低血脂,对内分泌和神经系统功能性疾病都有辅助治疗作用。一般认为,高浓度氡泉治疗效果明显。
氯化钠矿泉水
浓度较低的氯化钠泉水饮用可促进唾液、胃液、胆汁及胰腺分泌,增进胃肠蠕动和食欲,并有通便作用。
碳酸氢钠泉水主要作饮用治疗,可以治疗胃吸收机能和分泌机能减弱或胃壁蠕动无力的胃炎,并能治疗尿酸引起的尿路结石,还可调节血液的酸碱平衡。它对糖尿病、肥胖病可减轻症状和改善糖代谢,降低血和尿中的糖,增高人体糖耐量,还有加强胰岛素的作用。
硫酸钠泉水多用于消化系统治疗,硫酸盐有导泻作用,对肥胖症、胆囊炎、胆石症有治疗效杲。硫酸钙泉自古以来就用以治疗痛风,因其能改善嘌呤代谢和尿酸排出,对泌尿系统炎症,磷酸盐和碳酸盐结石及改善肾功能都有显著疗效,对肠道炎性疾患亦有良好效果’对轻度和中度糖尿病也有一定的疗效。
硫酸镁矿泉水
硫酸镁泉水的饮用,数年来在临床上未见副作用,对习惯性便秘效果尤为明显,并可改善全身症状。饮用含铁泉水可治疗贫血,原理与服用铁剂相同,因水中含有多量的二价铁,很容易被吸收利用,在饮后12~15天出现效果,最显著效果要在几周后才能出现。但饮用含铁的泉水对恶性贫血、再生障碍性贫血、血友病等血液系统疾病无效。
碘泉可治疗甲状腺肿大等症。碳酸氢钙泉水饮用后可降低神经系统的兴奋性,并有利尿作用,减少尿路结石的形成。
含溴泉水中的溴有镇静作用,可用于治疗兴奋性高的疾患,如神经官能症、兴奋性精神病及神经痛等。各类病人可根据自身情况选用适于自己饮用的矿泉水。
实践证明,矿泉水因含多种有生理活性的微量元素和无机盐,可治疗多种慢性疾病,有益人体健康。如交通部居庸山庄餐厅有一位老师傅,他已年逾花甲,患有脑梗塞、腰腿痛等多种慢性疾病十多年,在部机关食堂工作时,常年服药不见好转。自从来到山上,连续饮用70米深井引来的矿泉水一年多,腰也直了,腿也不疼了,并且丢掉了多年的药罐子,很少服用药了,至今仍工作在餐饮第一线。他高兴地对大夫说:“是矿泉水治好了我多年的痼疾,现在再也不劳医生开药方了。”
饮用矿泉水可避免甜饮料中的过多热量带来的种种弊端,深层泉水无污染,水质甜,纯天然,是大自然赐给人们的绝妙礼物。
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