梨子做药膳,要辩证着吃

梨子做药膳,要辩证着吃

虽然梨有润的作用，可以增加口腔津液、养护嗓子，但是做法也是非常重要的。人群不同，吃法不一样，症状不一样。

那我们先说一说什么样的人群应该怎么吃。

如果是咳嗽、痰比较稠且咳不出来，或者是根本没痰，但是咽部特别痒、干，像地裂的感觉，吃梨是没有问题的，建议在没有痰的时候，把梨和银耳煮在一起。

先把银耳泡好、洗干净，最好凉水泡，这样下锅煮的时候特别滑、特别黏，口感很好。

去掉蒂后，放点凉水在锅里，小火慢慢煮，银耳煮熟煮软，稍微有点黏，但还不是很黏的时候，把梨去核不去皮，切成丁放在银耳锅里一起煮，差不多十几分钟，梨也软、银耳也黏了，放上一点冰糖，冰糖一般和梨一起放就可以了。

晚上睡觉前、早上起来，或者加餐的时候都可以吃，对嗓子痒、咳，咽部干裂痒，像裂口一样的感觉，是很有好处的。

当有痰、痰咳不出来的时候，就不放银耳，也可以直接用梨和一点百合、川贝，煮着吃，连汤带水一起吃。

这就是不同的情况不同的吃梨方法。

着凉咳嗽，花椒炖梨

着凉引起的咳嗽，痰比较薄、比较白、比较稀，咳得还挺厉害，可以把洗好的梨，切一个断面，放上十几粒花椒粒，把两个梨对上，用牙签扎好，放在碗里蒸大约15~20分钟，然后把花椒粒去掉，连汤带梨吃了，效果也是不错的。

着凉了咳嗽，花椒属于热性，这就是蒸梨和煮梨的吃法。一个病重的、不能生活自理的、长期卧床的、做了气管切开的患者，他的痰特别多，每次吸痰时患者都非常痛苦。

后来经建议，用梨、百合、藕，一起煮成汤，然后榨成浆，用胃管灌进去，每天约两次，每次200毫升左右，没有几天病人的痰量就特别少，每天只吸一次痰，效果还是不错的。

这个方法有很多的成功案例，有一些符合这些症状的危重患者，用了这个方法效果也是不错的，这都是梨给我们带来的好处。所以应该说梨是水果中药性作用比较多的。

注意：

一些患有慢性肠炎、胃寒、糖尿病的人，一般是不主张吃梨的，因为梨的糖分比较多、吸收又比较快，可以造成血糖不稳定。而梨又偏凉性，所以胃寒的人，慢性肠炎的人吃了以后也不会太好。

但如果非常喜欢吃，也可以用下面这个方法煮着吃。跟做菜、做饭一样，切成丁，煮粥的时候可以放进去，煮熟后维生素会破坏一些，但是它的矿物质是不会破坏的，它就可借助梨的清香与药性，还不至于那么寒凉，口感也不错。煮着吃比生着吃还甜，所以煮梨不用放糖就很甜。

凌云诺药膳荷间清梨怎么做

凌云诺药膳荷间清梨做到以下三点：
1、所需要的食材为：红枣，生姜，苍术，糖以及少许的盐。
2、玩家们要做的就是从众多的食材中，选择正确的食材，放入碗中点击提交即可。
3、乳鸽木耳汤：乳鸽+木耳+红枣+盐。

川贝炖雪梨是一道药膳，做的时候梨为什么一定要去核？

锅内加矿泉水 放入排骨、葱姜、料酒，大火烧开 ，小火炖60分钟，然后放入冬瓜再炖20分钟，放入虾仁，再炖20分钟，盐、鸡粉调味即好。香葱洗净扎圈，蒜蓉，姜片拍烂，放入电饭煲，加适量水，加料酒，加适量盐醋糖少许，黑白胡椒按个人口味适量，喜欢吃辣可以滴一两滴辣油，最后加入酱油少许提鲜用，开煲，两个小时后就完工了。

排骨剁块状，冬瓜带皮切块，虾仁加一点料酒腌制。烧水下入排骨去掉血水可以加一点料酒去腥，水到出冲一下凉水冲洗赶紧，在加入适量的水放入排骨水开转小火25分钟左右加入切好的冬瓜在煮十分钟加入虾仁，盐即可冬瓜切块、排骨块洗净备用。水放入冬瓜排骨，带排骨，冬瓜煮熟后放入虾仁（最后放入虾仁保证肉质鲜嫩，待虾仁熟后放入调料味精，盐，鸡粉即可出锅。

倒入排骨开5分钟左右，捞出来冲水。锅烧热下几片生姜倒入排骨翻炒几下，加入热水烧开后关小大概20分钟左右待排骨8分熟时加入鸡汁和少许盐巴。在加入虾仁和冬瓜煮上5分钟。就可以J做法:把处理好的干虾仁放在一个小碗里。加一点料酒，胡椒粉，生抽腌制五分钟，冬瓜洗净去皮切片，锅里加入泡干虾仁的水，如果不够可以适量加些清水。，把冬瓜和腌好的干虾仁放在锅里一起煮，最好加一点儿葱丝，

做一桌丰盛的美食就意味着要在蒸笼般的厨房奋战一个小时以上，所以入伏以来，家里吃饭都是尽量简化，所谓的简化也不是顿顿吃面条，天天拌凉菜，毕竟夏天出汗多，随汗液流出的水分和营养物质也会增多，镁等多种矿物质元素。其中蛋白质是鱼类、蛋类的好几倍。而镁对心脏有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。特别是老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所引起的骨质疏松症。

核桃红枣梨子可以一起用来做汤吗?吃了会怎么样？

核桃和红枣
梨子
一起吃是可以的，很必要多营养品都是红枣+核桃。建议：红枣一天最好不要超过七颗，核桃一天不要超过两个，否则易上火。
红枣与核桃的功效
红枣的功效：
1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.
3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
红枣的作用：
1．增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2．增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
梨子
润肺止咳 效果不错的。

南瓜绿豆汤可加梨子一起煮吗？

可以。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
梨果鲜美，肉脆多 汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。由于社会发展空气污染比较严重，梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。