墨旱莲性味归经:甘、酸,寒。归肝、肾经。
说明:该品属菊科一年生草本,是植物鳢肠的地上部分,折断后流出的浓汁数分钟后即成蓝黑色。
补益效用:墨旱莲具有补肝强肾、调节神经系统的功效。所主治的病证如下:
1、肝肾阴虚证。肝肾阴虚或阴虚内热所导致的头发早白、头晕、目眩、失眠、多梦、腰酸腿软、遗精、耳鸣等症。
2、阴虚血热的失血症。本品长于补益肝肾之阴,又能凉血止血,所以可用于阴虚血热导致的出血症。
用法用量:煎服,每次6~12克
药膳方:
生地黄墨旱羡粥
材料:生地黄15克,墨旱莲15克,粳米30克
做法:
(1)把生地黄、墨旱莲放入沙锅中,加适量清水,取汁去渣。
(2)把粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟时加做法1中的药汁,再煮沸片刻即可。
功效:生地黄有很好的滋阴、清热、凉血的功效,墨旱莲有补肝强肾、滋阴止血的功效。故这道粥可用于口疮虚火上浮,症见口舌白屑稀散、周围红晕不显著、口舌糜烂、面色惨白、口唇发红、精神疲惫、全身无力、易困倦、口干不渴、舌嫩红、脉细等。
人参墨旱莲粥
材料:人参、墨旱莲各9克,粳米60克。
调料:白糖适量。
做法:
(1)把人参洗净,在水中泡到软化后,再切成小片;墨旱莲洗净;粳米淘洗干净,备用。
把人参放到沙锅中,加水炖熟。
(2)把墨旱莲放到沙锅中,煎汤取汁。
(3)把墨旱莲的药液和粳米一同放入锅中,加适量水,先用大火烧开,再改用小火熬煮成粥,加入炖熟的人参及药液,用白糖调味即可出锅。
功效:人参有很好的补气作用,墨旱莲有滋阴养血的功效,再配上补气健脾的粳米,使其有补气养血的功效。可用于气血不足诸症,如少气、不想说话、烦躁口渴、舌红口干、面色惨白、口舌糜烂等症。
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