孕妇能否吃泡菜(孕妇可以吃泡菜)

孕妇能否吃泡菜

泡菜是大家熟悉的食物，在平时很多人都爱吃泡菜，这样对我们健康是非常有好处的，这样是可以帮助我们促进健康的，而且对食欲不振的朋友们来说，选择吃泡菜是不错的，可以帮助我们很好的开胃，那么对孕妇来说选择吃泡菜怎么样，一起看看吧。

对孕妇来说，泡菜还是应该少吃比较健康，大家都知道泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品，是很多人都爱吃的，对泡菜来说，首先吃起来的味美，而且也是非常爽口的，同时酸辣中另有一种回味，而且具有丰富的营养，主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，所以对我们肠胃健康是非常有帮助的。

我们都知道，在怀孕之后不少孕妇都会变得爱吃酸食了，所以说就会经常大量食用各种腌菜、泡菜。但是对孕妇来说，吃泡菜是一定要适量吃泡菜才行，否则我们如果少量食用腌菜、泡菜，这样对我们健康影响很大，而且会摄入过多对自己和胎儿的健康与发育并没有好处。所以对腌菜和酸菜来说，在其中存在着亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤。值得注意的是，有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。所以建议少吃泡菜，尽量不吃泡菜比较好，这样吃泡菜才比较的健康，可以帮助大家很好的预防疾病产生，是大家吃泡菜需要小心的。

泡菜对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃泡菜，可以帮助我们起到养生效果，而且泡菜吃是可以帮助开胃的，特别对孕妇来说就更爱吃泡菜了，但是孕妇吃泡菜一定要适量才行，吃太多不利于孕妇健康，大家吃泡菜需要小心才行。

孕妇可以吃泡菜

慎吃 泡菜
慎吃 原因
孕妇应慎吃泡菜。泡菜是指为了长时间存放而经过发酵的蔬菜，已制好的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，可能致癌，孕妇食用后可能影响胎儿发育。孕妇应谨慎食用泡菜的原因如下：
诱发胎儿畸形
泡菜制作过程中会产生致癌物质亚硝酸盐，过多食用可能影响母体健康，甚至使子宫发生肿瘤，或通过胎盘诱发胎儿畸形。
影响营养吸收
泡菜经人工腌制后，蔬菜中的维生素、蛋白质、矿物质等营养几乎丧失殆尽，无法满足孕妇日常所需的营养物质。
注意事项
泡菜辨别
优质泡菜成品应该香气浓郁，组织细嫩，质地清脆，咸酸适度，稍有甜味和鲜味。凡色泽变暗、组织软化、有异味异臭、过咸过酸的泡菜，均不宜食用。
营养价值
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，其中丰富的活性乳酸菌可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、降低胆固醇。

孕妇能吃泡菜吗

偶尔少量食用腌菜、泡菜是可以的。
因为泡菜是一种长期存放、而经过发酵的蔬菜。泡菜会因为研制生产过程中产生亚硝酸盐的致癌物质，可能会有致癌的作用，过多的食用会导致影响母体健康、也可以诱发胎儿畸形。泡菜经过人工腌制后蔬菜中的维生素、蛋白质、矿物质无法满足孕妇日常所需的营养物质，所以孕期不宜食用。怀孕期间应该多吃富含维生素和纤维素的新鲜蔬菜水果。