绿豆莲藕怎么吃(的做法，绿豆酿莲藕怎么做好吃，绿豆酿莲藕的家常做法)

绿豆莲藕怎么吃

目录绿豆莲藕怎么吃绿豆莲藕的营养价值吃绿豆的注意事项绿豆可以和什么一起吃绿豆是夏季食用率很高的食物，因为他有着非常不错的解暑的效果，营养价值也是非常高的。而莲藕则是口感清爽，同样高营养的食物，平时这两种食材大家都是分开食用的，那么如何才能将这两种食物做的很好吃呢?跟着祝由网养生网来看看。

绿豆莲藕怎么吃

材料：莲藕、熟咸蛋黄、去皮绿豆、花生油、盐、猪骨猪肉、牙签。

做法：1、首先将所有的材料全部准备好。

2、其中绿豆放入到清水中浸泡3-4个小时，浸泡好以后，需要揉搓换水以后备用。

3、将莲藕清洗干净以后，两端切口备用。

4、准备好的绿豆沥干水分以后，加入适量的花生油、熟咸蛋黄以及适量的盐搅拌均匀。

5、将搅拌好的率都塞入到莲藕孔内，在塞入的同时如果塞不进去可以用筷子不断的压实。

6、然后用牙签将莲藕的两端固定好。

7、锅内加入适量的清水，加入准备好的猪骨猪肉大火煮开以后，将准备好的莲藕放入到锅内煮熟。

8、煮好的莲藕取出以后，切片后就可以食用了。

绿豆莲藕的营养价值

绿豆莲藕的营养价值是非常高的，其中富含丰富的蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素以及丰富的矿物质元素、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等等营养成分，这类物质几乎可以满足大家对于营养物质的需求，对于增强免疫力、家督、降脂、止血美容方面都有着非常不错的效果。

同时在绿豆成分中还有这丰富的生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等成分，这类物质可以起到不错的保护肾脏以及抗过敏的作用，尤其是对于荨麻疹一类的疾病有着一定的预防效果。

吃绿豆的注意事项

1、寒凉体质的人不宜吃绿豆：绿豆在解暑、解毒方面有着非常不错的效果，尤其是对于一些

热渴、热痢也有着非常不错的治疗效果，但是却不适合寒凉体质的人群食用，否则容易出现腹痛、腹泻的情况，尤其是会加重脾胃虚寒的情况。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜吃绿豆：实际上绿豆内的蛋白质含量是非常丰富的，甚至要比鸡肉还要多，这种蛋白质很容易在身体内转化成其他的物质被吸收，如果被体质虚弱的人群食用了。会造成胃肠功能较差，并且出现付息额的情况。

3、正在服用各类药物的人不宜吃绿豆：我们都知道绿豆有着不错的解毒的效果，但是和其他药物进行搭配的时候，则会产生一定的成分反应，就会大大的降低药效。

4、空腹时不能喝绿豆汤：因为绿豆本身就是属于寒性的，如果在空腹的环境下喝了绿豆汤，对胃部是会有一定的影响的。

5、绿豆汤不可天天喝：一般成年人每周可以喝2-3次，不建议经常食用，尤其是一些小孩子，尽量在专业医生的指导下食用。

6、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病：本身率都属于寒凉的食物，如果经常食用那么会出现胃寒以及腹泻的情况，尤其是女性不建议过量的食用。

绿豆可以和什么一起吃

1、大米：绿豆属于营养价值比较高的食物，其中富含丰富的淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在和大米搭配的时候，可以起到帮助消除水肿以及润喉止渴的效果，非常适合老年人食用。

2、南瓜：南瓜成分中有着大量的维生素，它是属于一种高纤维的食物，这种食物在正确搭配的情况下，可以起到非常不多的降糖、保健的效果。

3、黑木耳：黑木耳和绿豆都是属于药用价值比较高的食材，相互搭配的情况下，可以起到凉血、生津除烦的效果，比较适合高血压患者食用。

4、韭菜：韭菜是属于阳性的食物，有着解毒的效果，而绿豆同样在解毒方面有着不错的效果，因此这两种食材在搭配的情况下，不仅可以解毒、补虚，同时还有助于减肥。

5、金针菇：金针菇和绿豆搭配在一起，主要的效果就是清热解毒，可以有效的预防中暑以及肠炎问题。

6、鸡肉：鸡肉和绿豆是一款非常适合心血管以及高血压患者食用的。

上文中已经详细的为大家介绍了关于绿豆莲藕的烹饪方法，以及关于绿豆的一些食用上的问题，大家可以根据的介绍进行改正。避免接触一些不是不适合搭配的食物，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

的做法，绿豆酿莲藕怎么做好吃，绿豆酿莲藕的家常做法

绿豆酿莲藕

主料

莲藕1节约500克    去皮绿豆100克  

辅料

盐1小匙  

绿豆酿莲藕的做法步骤

1. 将去皮绿豆洗净。

2. 加水浸泡2个小时。

3. 莲藕去皮洗净。

4. 将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断。

5. 将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中，一边灌一边用筷子压实。

6. 将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上，四周用牙签固定。

7. 将莲藕放入锅中，将用剩的去皮绿豆也一并放入锅中，加水，大火烧开后小火煮一个小时。

8. 放入1小匙盐，再加盖小火煮10分钟。

9. 将莲藕取出切成块，和汤一起食用。

小贴士

1、要尽量做到每个藕孔都放入绿豆，可以用筷子往孔里扎，使绿豆填充更均匀。
2、选择莲藕要选肉厚，粉的那种，做这款一定要粉的藕才好吃。
3、加放绿豆在汤里一起煮，这样就可以连汤一起喝了，一点也不浪费。

莲藕绿豆汤怎么做

绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时

莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片

锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右

焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中

藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅

大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用

烹饪技巧：

绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间。

藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈。

蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。