金针菇拌豆腐皮怎么做(凉拌豆腐皮怎么做)

金针菇拌豆腐皮怎么做

目录金针菇拌豆腐皮怎么做金针菇拌豆腐皮的营养价值金针菇怎么处理豆腐皮可以怎么吃如果问大家金针菇和豆腐皮都是如何食用的，相信大家都会说是吃火锅，或者炖菜的时候吧。大家知不知道金针菇和豆腐皮最简单的方法就是凉拌，凉拌的方法也是特别简单，下面祝由网养生网为大家详细介绍一下关于金针菇、豆腐皮的食用吧。

金针菇拌豆腐皮怎么做

材料：木耳、豆腐皮、尖椒、胡萝卜、金针菇、干辣椒、香菜、盐、生抽。陈醋、味精、麻油、花椒。

做法：1.需要先将准备好的木耳和豆腐皮都泡好。

2.将尖椒、胡萝卜等清洗干净，然后切成丝，将金针菇清洗干净备用。

3.将豆腐皮切丝、胡萝卜、尖椒切丝，将香菜、干辣椒等切断。

4.在锅内加入适量的清水，将金针菇、豆皮、木耳热水中掉一下，然后捞出沥干水分。

5.在碗中放入尖椒丝、胡萝卜丝、干辣椒、香菜段、盐、生抽、陈醋、味精、麻油等。

6.在锅内加入适量的油，在油温热了以后，炸香花椒，然后在碗中倒入花椒油搅拌均匀后就可以食用了。

金针菇拌豆腐皮的营养价值

1.非常丰富的蛋白质富含在豆腐皮中，因此营养价值非常高。

2.豆皮中的卵磷脂，具有可以预防心血管疾病的作用，对于血管硬化方面效果也非常好。

3.豆皮中的矿物质含量也是非常高的，尤其是对于补充钙质，帮助人体发育方面，具有很好的功效。

4.金针菇中的锌含量比较高，这种锌元素的主要功效，就是可以帮助促进大脑的发育，对于男性前列腺疾病也有着很好的治疗效果。

5.金针菇为一种高钾低钠的食物，非常适合高血压以及肥胖人群食用，另外还可以防止胃肠道溃疡问题的出现。

6.金针菇可以帮助促进人体对于营养物质的吸收，在促进新陈代谢以及发育方面效果很好。

金针菇怎么处理

1.根部切掉

金针菇的根部是很脏的，并不能食用，因此大家在清洗金针菇的时候，需要将金针菇的根部去掉。

2.清水冲洗

金针菇都是细小的，内部的脏物并不好清洗，打击在清洗金针菇的时候，可以直接在水龙头下清洗，需要捏住金针菇的一端，然后在清洗期间不断的握捏，这样此案呢过不断的将金针菇内的脏物清洗干净。如果还清洗的不干净，我们可以不断的揉搓。

3.浸泡

去掉金针菇的根部以后，可以将金针菇放入到盆中，在盆中加入少量的盐来浸泡，清洗完之后，也是非常干净的。

4.掉水

金针菇的表面是有一定粘液和草酸物质的，采取开水掉洗的情况下，可以去掉一大部分的草酸物质，同时还会防止再煮的时候，营养出现破坏的情况。

豆腐皮可以怎么吃

豆腐皮春卷

材料：豆腐皮、猪肉、冬笋、荠菜、粉丝、葱、姜、笋、盐、味精、酱油、面粉。

做法：1.将豆腐皮清洗干净以后，用沸水掉一下，取出沥干水分以后，切成宽条。

2.将猪肉和冬笋都清洗干净以后，分别切成丝备用。

3.荠菜和粉丝在清洗干净以后，放入到热水中泡软，取出沥干水分以后，切碎。

4.在锅内加入适量的油，油温烧热以后，加入葱姜炒香以后，加入肉丝翻炒，当肉丝开始变色的时候，再加入冬笋丝、芥菜、盐、味精、酱油等翻炒，在炒熟的时候加入适量的粉丝，盛出就可以了。

5.将豆腐皮放在案板上，我们将准备好的馅料放入到豆腐皮内卷起。

6.在碗中加入适量的面粉和清水调匀以后，将卷好的豆腐卷放到碗中裹一层，在油锅内炸至金黄色沥干油就可以了。

红烧千张结

材料：木耳、豆腐皮、葱、姜、蒜。干辣椒、大料、桂皮、酱油。

做法：1.将准备好的木耳在水中泡开，然后取出沥干水分。

2.将豆腐皮在开水中吊水，然后打成节，这样方便在煮的时候不容易出现打结的情况。

3.在锅内加入适量的油，然后加入葱花、姜片、干辣椒炒香，如果有高汤，可以加入适量的高汤，没有高汤可以加点水。

4.在锅内煮开以后，加入大料、桂皮、豆腐皮、酱油以及木耳，当汤快没的时候，就可以关火了。

香辣豆腐皮

材料：豆腐皮、桂皮、花椒、大料、想也、辣椒粉、盐、葱、酱油、花椒粉、胡椒粉、白糖。

做法：1.将准备好的豆腐皮在开水中煮一下，取出沥干水分。

2.在锅内加入少量的水，然后加入桂皮、花椒、大料、香叶煮开，去掉调料，留煮好的调料水备用。

3.在碗中倒入适量的辣椒粉和盐，在锅内热点油，将油倒入碗中炸香。

4.在锅内加入少量的油，在油热的时候，加入葱花、炒香，然后同调料水、辣椒油、酱油、盐、花椒粉、白糖、胡椒粉等搅拌均匀后，淋在豆腐皮上就可以了。

上文中详细的为大家介绍了关于金针菇豆腐皮的做法，营养价值，以及一些简单的制作豆腐皮的方法，大家可以在空闲的时间，简单的制作。豆腐皮是营养价值很高，同时容易消化的食物，适合各类人群食用。

凉拌豆腐皮怎么做

很多人都非常的喜爱豆腐皮，凉拌豆腐皮是一道清爽适合的家常菜。做法非常的简单，脆嫩辣香，那么你们知道凉拌豆腐皮的做法吗，凉拌豆腐皮怎么做好吃呢，以下是我帮大家整理的凉拌豆腐皮怎么做，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

做法一

材料

豆腐皮200克，准备白葱（大葱）1根左右，青、红、黄椒丝适量。

调料

香油，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉各适量（有葱油，花椒油，辣油可因个人口味添加）。

做法

1、豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道） 淋干备用。

2、大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟。（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）

3、材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。

做法二

1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用。

2、大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段。

3、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。

4、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。

5、再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。

做法三

材料

盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。

做法

1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。

2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花。

3、吃时用筷子搅拌一下即可。小诀窍1、葱和豆腐不能同吃？少吃些一点关系都没有。

2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生，不用焯水，直接食用。

3、喜欢辣的可放辣油。

做法四

材料

金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量。

做法

1、豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。

2、将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。

做法五

材料

豆油皮1张，准备小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油。

做法

1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。

2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。

3、黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

4、把所有的.原料放进盆子里拌匀即可。

凉拌豆腐皮，是一道老人小孩都适宜的菜，而且对各自的身体都有很多的帮助哦。

做法六

主料

丝腐竹，黄瓜。

调料

蒜末，盐，醋，香油，鸡精，葱丝。

做法

1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；

2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。

做法七

主料

腐竹250克，

调料

酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。

做法

1、腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；

2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

豆腐皮金针菇黄瓜一起怎样凉拌好吃

食材
黄瓜
1根
金针菇
200g
干豆腐
100g
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
海鲜酱油
适量
陈醋
适量
大蒜
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：无步骤

1
黄瓜洗净切丝

2
干豆腐切丝

3
金针菇去根，焯水，沥干水分备用

4
将盐、白糖、味精、海鲜酱油、陈醋、蒜末混合搅匀

5
将黄瓜丝、干豆腐丝、金针菇放入容器内

6
倒入调好的料汁拌匀

7
最后倒入适量香油拌匀即可
小贴士金针菇焯水要焯熟 喜欢吃辣的随意放

豆皮怎么做好吃

豆皮用如下方法做好吃又简单：
豆皮提前泡软后和金针菇一起焯水，过凉水后攥干水分备用。
糖直接放豆皮里，其余调料放入碗中。
锅中放花生油中火烧至冒烟，关火后浇入碗中。
搅拌均余后拌入豆皮、金针菇中即可食用。

金针菇炖豆腐皮怎么做

金针菇是一种生活中常见的食材,一株小小的金针菇中含有极多的氨基酸。这一点，让金针菇在菇类大家庭中出萃拔类。氨基酸能够促进儿童智力增长，对孩子的身心健康都有很大的好处。但是很多人不会烧金针菇，如此好的食材却因此惨遭忽视。葱油金针菇过于油腻，做清汤太淡，让人不知如何处理。今天，小编要教大家怎么用金针菇，做出一道简便美味的菜肴。
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首先，我们要准备好食材:豆腐皮、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒
制作方法：
1.先把金针菇认真清洗一遍，在此小编强烈推荐——最好先把金针菇简单焯水，这样可以杀菌，以免中毒。
2.把豆腐皮切成长方形，建议切小一点。这是为了方便品尝，吃的时候可以一口一个。
3. 把一小把金针菇放到豆腐皮一端，然后用豆腐皮把金针菇卷起来。
4.用牙签或小棒从外扎进豆腐皮，再扎出。这样可以把金针菇和豆腐皮定一下型，防止烹饪时散掉。
5.开火热锅，加适量的油。待到沸腾时，把火锅底料和豆瓣酱倒入锅里，开大火猛炒。先炒出色香味俱全的红油。
6.放入葱、干辣椒、姜、蒜，爆炒出香味。锅内再加水，倒少许酱油、盐、耗油、糖、鸡精。
7.放上今天的主角——豆腐皮裹金针菇，开大火，盖上锅盖，煮上15到16分钟。这样可以让金针菇更好地收汁入味，最后，撒上葱和蒜，就可以出锅啦。
这道菜是不是挺简单的呢？喜欢吃肉的朋友，可以用肥牛卷来代替豆腐皮。那样做出来的肥牛卷金针菇，也会很好吃。大家吃惯了凉拌金针菇和炒金针菇，难免会吃腻。希望今天小编推荐的这个菜谱，可以让你再一次爱上金针菇。
豆腐皮和金针菇，都是非常普通的食材。单吃豆腐皮或金针菇，它们的味道并不出众。豆腐皮味道寡淡，而金针菇比较松散纤细。可是，这样的结合却能发现一种新的美食。也许，这正是烹饪的魅力所在。找到平凡的食物，不平凡的一面，赋予它新的美味。
很多人都说，一个热爱烹饪的人，一定是热爱生活的。能经常为自己、为家人、为好友下厨烹饪的人，心中一定充满了温暖。时不时下厨，不仅可以提升我们的厨艺，更能从内心深处唤起对生活的热爱。想要品尝这道菜的朋友，不妨把这篇文章分享给那个愿意为你做菜的人，也可以自己去菜市场买上食材为自己做一顿简单而丰盛的大餐。