滑蛋炒牛肉怎么做(牛肉滑蛋怎么炒 mbd.b)

滑蛋炒牛肉怎么做

目录滑蛋炒牛肉怎么做滑蛋炒牛肉的营养价值滑蛋怎么做好吃滑蛋可以和什么一起吃鸡蛋是我们生活中最为常见的食材，因为营养价值高，对身体有着不错的滋补效果，制作方法也是很多样的，比如煮汤、清炒、做馅料等等。而下面祝由网养生网为大家介绍的则是关于滑蛋的做法，下面我们一起来了解一下吧。

滑蛋炒牛肉怎么做

材料：牛肉、酱油、姜汁、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋、葱粒。

做法：1.首先将新鲜的牛肉清洗干净，切成薄片以后放入到碗中。

2.碗中加入适量的酱油、姜汁、白糖、淀粉以及花生油搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟。然后取出备用。

3.将鸡蛋打入到碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

4.腌制好的牛肉放入到鸡蛋液中。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋液放入到锅内炒制凝固后，加入适量的葱花后就可以取出食用了。

滑蛋炒牛肉的营养价值

鸡蛋的营养价值是非常高的，其中有着丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质元素，同时这类物质都是可以满足大家对于营养物质的需求的，同时在一定程度上还可以对肝脏、神经以及身体机能有着一定的刺激。

而牛肉中的蛋白质更是十分丰富的，尤其是其中的氨基酸更是和人体所需的氨基酸十分相近的，在很大程度上可以起到增强免疫力的效果，尤其是在改善人体失血问题方面效果是非常不错的。

这款滑蛋炒牛肉，具有不错的可以增强免疫力，改善大脑神经以及调理脾胃的效果，比较适合贫血以及面色暗黄的人群食用。

滑蛋怎么做好吃

做法一

材料：鸡蛋、虾仁、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉。

做法：1.将准备好的虾仁清洗干净以后，去掉虾线，放入到碗中，加入准备好的调料搅拌均匀。

2.将鸡蛋打入到碗中，加入少量的盐搅拌均匀。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋煎熟，再加入虾仁炒香后取出就可以了。

做法二

材料：虾仁、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉。

做法：1.首先将准备好的虾仁去掉虾线，放入到碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和蛋清、淀粉搅拌均匀。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，将下滑放入到锅内滑散后取出备用。

3.将准备好的鸡蛋倒入到碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋液煎。

5.再加入准备好的虾仁，在鸡蛋开始凝固以后，再将鸡蛋液在两边卷起，慢慢的向中间推。

6.等到鸡蛋煎到9成熟的时候，可以继续用余温加热熟后就可以取出了。

做法三

材料：虾仁、盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、葱花、油。

做法：1.将虾仁清洗干净以后，去掉虾线，饭后放入到碗中加入适量的盐揉搓干净，然后用厨房纸巾擦拭干净。

2.将准备好的虾仁放入到碗中，加入适量的盐、料酒、蛋白、玉米淀粉中搅拌均匀。放在一旁腌制10分钟。

3.将准备好的鸡蛋打入到碗中，加入适量的调味料搅拌均匀。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的虾仁放入到锅内烫半分钟后取出备用。

5.将烫熟的虾仁放入到鸡蛋液中，再加入适量的葱花和水淀粉搅拌均匀。

6.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋液放入到锅内。

7.不需要及时的搅拌散，只需要大部分的鸡蛋液凝固就可以取出了。

做法四

材料：虾仁、蛋清、盐。淀粉、鸡蛋、葱、香油、油。

做法：1.将准备好的虾仁去掉虾线以后，沥干水分，放入到碗中，加入适量的蛋清、盐和淀粉搅拌均匀。

2.将准备好的鸡蛋打入到碗中，加入适量的香油和葱搅拌均匀。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的虾仁放入到锅内烫熟，然后取出放入到鸡蛋液中。

4.锅内继续加入油，油热了以后，将鸡蛋液放入到锅内翻炒，在炒的同时加油，直到鸡蛋液凝固了就可以取出食用了。

滑蛋可以和什么一起吃

1.虾皮：鸡蛋成分中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及矿物质元素，而虾皮中含有丰富的磷和钙。这两种食物并没有相互抵触的方面，在搭配的情况下可以起到滋补的效果，尤其在增强免疫力的同时，还可以预防疾病的发生。

2.韭菜：韭菜和鸡蛋搭配是我们常做的，在补肾、行气以及止痛方面效果是很不错的，尤其是对于缓解胃痛方面很好。

上文中对于滑蛋的介绍还是很详细的，大家可以根据自己的喜好进行选择食材，进行烹饪。但是在食材上需要选择适合搭配的食物，一些不适合搭配的食物还是建议少吃，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

牛肉滑蛋怎么炒 mbd.b

材料
牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒
做法
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌~

滑蛋炒牛肉怎么做

用料
牛肉四两
鸡蛋5个
葱一棵
滑蛋牛肉的做法
牛肉洗净切片，装盘加少许食粉、盐、生抽、鸡精拌匀，再倒入一点湿生粉，拌匀，最后倒入适量食用油。放置在一旁（先不用拌）。
切好葱花，鸡蛋打散。准备工作完成。
少许油起锅，倒入腌制好的牛肉翻炒，加少量料酒，炒至八成熟倒入打散的鸡蛋中。
鸡蛋中加入湿生粉、盐、鸡精、香油、葱花，搅拌均匀。
烧热油锅，倒入拌匀的鸡蛋牛肉，翻炒片刻。随后离火，继续翻炒片刻，出锅装盘。

港式滑蛋牛肉最正宗的做法是什么？

相信大家对于烹饪来说是非常感兴趣的，而且做好一道菜也非常的看得出一个人的内心。吃过港式滑蛋牛肉的朋友，相信也会对这道菜念念不忘了，鸡蛋的鲜嫩，牛肉的滑嫩，简直是不要太好吃了呢，那么下面就来给大家介绍一下好吃的港式滑蛋牛肉的做法吧。

一、提前准备好食材

首先我们去把超市里买到的牛肉清洗干净，然后逆纹切牛肉，把牛肉切成一小片一小片的，而且这样的切法会是牛肉吃的时候更滑嫩。然后我们开始腌制牛肉，首先先将葱段，姜丝，胡椒粉，生抽、盐，还可以加入少许的鸡蛋清，这样让牛肉更加入味和好吃。

然后接下来就是准备鸡蛋液，在一个碗里面打上三到四个鸡蛋，充分搅拌均匀，这个时候可以加入一点奶油和水，这样也是鸡蛋滑嫩美味的关键。这个时候还可以切一些葱花和调淀粉水放一旁备用。

二、烹煮方面

我们先来炒牛肉，首先中火下锅放油炒牛肉，可以微微的把牛肉炒到七分熟就好了，因为后面还要再炒一次，然后通过余温达到一定的熟度，然后把牛肉盛起来，放一旁备用。

接下来就是炒鸡蛋，凉油下锅，小火下鸡蛋液，这个时候千万要注意火不能太大，不然鸡蛋就很容易熟变老，然后这个期间可以稍微加一点点淀粉水，趁这个时候鸡蛋液没有凝固，就把刚才的牛肉放进去进行翻炒，等到鸡蛋差不多熟了就可以盛出来了，最后再撒上一点葱花装饰就可以开动了。

好了，以上就是关于好吃又正宗的港式滑蛋牛肉的做法了，其实也是非常的简单，又方便感兴趣的小伙伴也赶紧动手做起来吧，而且也非常适合家里面的老人和小孩吃。