蛤蜊和面怎么做好吃

蛤蜊和面怎么做好吃

目录蛤蜊和面怎么做好吃蛤蜊怎么清洗蛤蜊可以和什么一起吃蛤蜊煎饼的做法蛤蜊属于海鲜当中味道非常鲜美的，同时价格也相对较低，因为也是一种在餐桌上常见的海鲜类食品。比较常见的烹饪方法油煎、炒、炖汤、烧烤等等方法，下面祝由网养生网就为大家详细介绍一下关于蛤蜊的一些食用方法。

蛤蜊和面怎么做好吃

材料：蛤蜊、意大利面、欧芹、圣女果、食盐、蒜、白葡萄酒、红尖椒、黑胡椒、粗盐、橄榄油。

做法：1.首先将所有的食材都准备好。

2.锅内加入适量的清水，再加入适量的盐和橄榄油。将意大利面放入到锅内煮开。一般10分钟就可以煮开取出了。

3.再将蛤蜊放入到碗中煮开，5分钟以后就可以取出沥干水分。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，将大蒜片放入到锅内炒香。同时再将香芹、辣椒碎、樱桃番茄、盐、黑胡椒碎放入到锅内翻炒。

5.炒制大蒜变色以后，加入准备好的蛤蜊继续翻炒。

6.随后倒入适量的白葡萄酒，在锅里开始冒气以后，盖上锅盖慢慢的摇晃锅。再将面放入到锅内，炒香以后，最后淋上适量的橄榄油就可以取出食用了。

蛤蜊怎么清洗

购买回来的新鲜蛤蜊需要放入到清水中浸泡2个小时，在浸泡的时候加入适量的盐，方便蛤蜊吐出体内的泥沙。在清洗的时候，可以用刷子轻轻的刷一下。如果没有刷子的情况下，可以用双手搓洗一下蛤蜊，这样也可以将蛤蜊上面的泥沙清洗掉。洗干净的蛤蜊需要取出沥干水份。锅内加入适量的清水，直接将蛤蜊放入到锅内，大火煮开。直到蛤蜊壳全部都张开以后，就可以取出关火了。在煮的时候我们会发现一些死的没有开壳的蛤蜊，这种蛤蜊是需要取出扔掉的。

蛤蜊可以和什么一起吃

1.蛤蜊+西兰花：蛤蜊和西兰花的营养价值都是非常高的，可以互相补充对方的营养不足，同时还具有可以增强食欲、帮助促进消化的作用。经常食用的情况下，还可以帮助降低血压和血脂。

2.蛤蜊+青椒：蛤蜊和青椒都具有一定的药用价值，如可以增强体力、缓解疲劳，尤其是在有效预防贫血、牙龈出血问题上效果都是很不错的。同时还可以帮助促进胃肠的蠕动，加快身体对营养成分的吸收。

其实整体上来说，蛤蜊和大多数的食物都是可以同时食用的，但是有个别的食物却需要注意不能同时食用，都有哪些不能同时食用呢?

1.蛤蜊+无花果：蛤蜊和无花果是不能搭配食用的，这两种食物同吃的情况下，会加快胃肠的蠕动，进而引起腹泻的情况出现。

2.蛤蜊+橙：橙子中含有丰富的维生素C，在和蛤蜊搭配的时候，会影响身体正常的一个发育和新陈代谢的一个情况。

3.蛤蜊+芹菜：蛤蜊会阻碍身体对于芹菜中维生素正常吸收的一个情况，为了食材发挥出最大的功效，建议平时需要减少蛤蜊和芹菜的搭配。

4.蛤蜊+扁豆：蛤蜊和扁豆的营养成分是相克的，在同时食用的情况下，会很容易引起腹痛的情况，并不利于身体的正常健康发育。

5.蛤蜊+田螺：田螺和蛤蜊虽然都是属于海鲜类食品，但是却不能同时食用，会引起腹泻。

蛤蜊煎饼的做法

材料：蛤蜊肉200g、鸡蛋100g、小白菜30g、低筋面粉40g、油8g、盐4g、胡椒粉1g、生抽6g、鸡精1g。

做法：1.将新鲜的蛤蜊放入到清水中，加入适量的油浸泡一天，让蛤蜊吐掉泥沙。然后再次清洗干净。沥干水分后备用。

2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将蛤蜊倒入到锅内，蛤蜊壳煮开以后，就可以关火取出蛤蜊了。

3.煮好的蛤蜊放入到冷水中清洗一下，然后沥干水分。

4.将蛤蜊肉取出，去掉蛤蜊中的杂质，再将蛤蜊切碎放入到碗中。

5.碗中再加入适量的鸡蛋、低筋面粉以及清水搅拌均匀。

6.再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精继续搅拌均匀。

7.将小白菜清洗干净以后，切碎，放入到碗中同样搅拌开。

8.锅内加入适量的油，油热了以后，将搅拌好的蛤蜊面糊倒入锅内，两面煎制金黄色以后就可以取出食用了。

蛤蜊的烹饪方法还是很简单的，上文中已经为大家做了详细的介绍，如果喜欢吃蛤蜊的小伙伴，可以尝试着简单的制作。因为海鲜类的食物中，泥沙是比较多的，所以在食用前的清理工作是比较繁琐的。

谁知道茄汁蛤蜊义大利面怎么做才好吃？

1. 将大蒜切末、洋葱切丁备用。2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。3. 将蛤蜊放入锅中再加入白酒及高汤，用中火煮至蛤蜊壳开后取出，用过滤网将汤汁过滤后，去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用。4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利宽面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。5. 锅中放入橄榄油炒香大蒜末至金黄色后再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄丁、蛤蜊汤汁煮滚。6. 捞起作法4的意大利宽面放入作法5的酱汁锅中，再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉，煮1～2分钟后即可起锅装盘，放上九层塔叶，好吃的茄汁蛤蜊意大利面做好了。

南瓜蛤蜊义大利面应该怎样做？

南瓜蛤蜊意大利面

材料

缧丝面 依个人食量、蒜末 少许、洋葱 少许、蛤蜊 依个人喜好、起司片 1片、

盐 少许、奶油 少许。

做法

（1）先将南瓜切成小块放入电锅蒸熟后，轻轻搅成南瓜泥。缧丝面放入滚水中煮至软化。

（2）将奶油放入平底锅加热融化后，放入蒜末、洋葱炒香，再加入南瓜泥、蛤蜊、

       缧丝面拌炒(可加入少许的水)，依个人口味放入适量的盐做调味。

（3）待蛤蜊都开口后，将起司片撕碎放入锅中搅拌至融化后即可起锅，