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吃蛋时只吃蛋白也不好

时间: 2023-03-22 06:05:35

吃蛋时只吃蛋白也不好

现在有一部分人,特别是中老年人吃蛋时只吃蛋白。其实,这种吃法对于大多数人来说是没有必要的。

蛋清和蛋黄含的营养成分是不同的。鸡蛋清中除了含蛋白质外其他营养素很少,而蛋黄中含的营养素则丰富得多。人们不吃蛋黄的理由是蛋黄含太多的胆固醇,然而每只蛋黄中除了约含230毫克胆固醇外,还有丰富的卵磷脂,虽然过多的胆固醇与动脉硬化、冠心病的发生有关,但胆固醇也是合成人体类固醇激素(特别是性激素)、胆汁酸以及维生素认的重要原料,所以胆固醇是一种人体需要的营养物质。

由于人体内20%的胆固醇来源于食品,其余80%由自身合成。人体有“自身保护”作用,如果从食品中吃了太多的胆固醇,正常人会减少自身合成胆固醇量而保持血清胆固醇正常水平,倘若你的代谢出了问题,即使一点不吃胆固醇,血中胆同醇也会偏高,当然,这种人应控制脶固醇摄入。

其实,蛋黄中有丰富的卵磷脂,它是一种强力乳化剂,会使血中胆固醇水平下降,血黏度降低,避免胆固醇在血管壁沉着。你一定发现,好的咸蛋有游离的油,而生的蛋是看不见油的,这是因为蛋黄中原来存在的脂肪被卵磷脂乳化了,而在腌制咸蛋的过程中,卵磷脂发生变性,致使油被游离出来了,由此可见,蛋黄中的卵磷脂对脂肪有乳化作用。

临床上还把卵磷脂作为治疗动脉硬化的药物呢!

为什么很多健身的人煮了鸡蛋后,只吃蛋白却不吃蛋黄?

你好,很高兴回答“为什么经常运动的人吃鸡蛋只吃蛋清不吃蛋黄”这个问题。

其实,经常运动的人之所以不吃蛋黄,是因为蛋黄的脂肪太高,几乎整个鸡蛋的脂肪都集中在蛋黄里。健身的人在训练时需要的是蛋白质而不是脂肪。更重要的是,胖是健身人群的第一杀手。如果每天消耗的脂肪过高,整个训练就会无效。对肌肉增肥减脂影响很大,所以健美运动员一定要控制脂肪的摄入。

一般一个全蛋的脂肪含量占30%以上。这些脂肪主要在蛋黄中,蛋清中的脂肪不到1%。蛋清是健美运动员所需的蛋白质。一个全蛋的蛋白质含量在12克左右,以蛋清为主,所以健美运动员选择只吃蛋清而不吃蛋黄。而且,要吃两个蛋黄的脂肪含量,健美运动员至少需要做20-30分钟的有氧减脂训练,才能把脂肪烧掉,这无疑增加了健美运动员的训练难度,增肌期的增肌训练量非常大。

为了控制体脂率,需要增加减脂训练,这样既增加了整体训练量,也增加了训练的时间成本。所以健美运动员要从各方面避免脂肪摄入。如果脂肪摄入过高,所有的训练都会变得无效。请问哪位健身愿意这样玩?一般减脂增肌的人没有效果或者失败。他们大多数失败是因为他们不注意自己的嘴巴。健身中的“三分练七分吃”是绝对正确的。不信。如果一边训练一边吃海冰,即使练一辈子,也永远得不到想要的完美身材,这也是健身的人不吃蛋黄的原因。当然健身的人不吃蛋黄等高脂肪高热量的食物,健身的人也不会吃。如果你是健身的人,你就明白了。当然,不仅健美运动员少吃蛋黄,每个人都应该少吃蛋黄。蛋黄不仅富含脂肪,而且胆固醇也很高。如果长期摄入过多胆固醇,会给身体带来危害,所以尽量少吃蛋黄。

孩子挑食只吃蛋清不吃蛋黄,怎么办?

这个确实是大部分的孩子都喜欢吃清,有的大人也是,蛋清的口感要比蛋黄的口感要好点,孩子对营养没概念,只要是好吃就行,蛋黄吃起来容易噎住,不好下咽(吃蛋黄时一定要备好水),而且还不好嚼比较于鸡蛋来说,腥味没有这么重,可营养物质酷似,宝贝不爱吃鸡蛋时,但以先试一下鹌鹑蛋。让宝贝吃蛋黄时,母亲要把控好量,不行以没节制,就让宝贝1直吃,这样容易促成营养过剩的。

不爱吃蛋黄的原因主要在于蛋黄口感不好,虽然说有点沙沙绵绵的感觉,好像还不错,但是对于孩子来讲,她不这么认为,她只会觉得干,吃蛋黄特别口干,还容易被噎到,所以相比蛋白而言我们家今年5周岁了,煮鸡蛋一直挺喜欢吃蛋黄的,但是不喜欢吃蛋清,我平常都是做西红柿炒鸡蛋. 和蒸蛋. 蒸蛋也可以换换口味做,比如:牛奶加鸡蛋加香蕉蒸出来是甜的。或者打散做鸡蛋饼吃,这样看不到也不挑了

我不明白你为啥问这个问题,像鸡蛋黄胆固醇太高,对小孩没有啥好处,吃太多可能会变胖的,而且对于鸡蛋黄的其他营养吃一些其他食物也可以补充啊,不必非的让吃蛋黄的。我家老二八岁,她对于鸡蛋鹅蛋都吃,问她为什,她说,婆婆特意给她吃的,妈妈也说吃鸡蛋聪明,所以她喜欢吃鸡蛋。

首先,所有珍贵的母亲准备鸡蛋、豆腐、肉末和鸡蛋都有同样量的水、盐(放鸡蛋、小汤匙)、油、洋葱、盐,把肉末放在半汤匙、酱油、酱油、淀粉、半杯水里,我们先把鸡蛋放在碗里炸开,加入后撒上少许盐。但是部分宝妈会觉得,吃多点长的快,就会一天两三个的孩子吃,但是摄入过多鸡蛋反而会有反效果的,所以最好还是一天一个吧。

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