午餐多吃点才能健康(午餐，吃饱更需吃好)

午餐多吃点才能健康

身边误区：

我们都提倡“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，但是一些人每顿午饭都吃得过饱，就可能适得其反了。

专家分析：

午饭吃得过饱，就会使大脑部的血液和氧大部分转移到消化道去帮助消化食物，大脑供血不足，人就容易感到疲劳，昏昏欲睡。尤其是吃脂肪过多，脂肪转化为能量所需的时间又较长；如果吃精制品食物较多，还会使胰岛素忽而激增、血糖含量忽而剧降。这些状况都会使人较长时间感到头痛、头昏、疲劳欲睡，不仅有损健康，对下午的工作和学习也会造成不良影响。

专家支招：

尽管午餐应该吃饱，但也不宜吃得过饱，食物应尽量多样化，种类齐全。如果误了午餐时间，条件允许时，应及时找地方用餐，不要等与晚餐一起吃。建议随身备些零食，如面包、点心、饼干、巧克力等，在午餐时食用。

专家解难：

问：蹲着吃饭会影响消化吗？

答：蹲着吃饭，腹部肯定会受到挤压，使胃肠不能正常蠕动，还会使胃肠中的气体不能上下畅通，影响食物的消化和吸收。而且蹲时间长了，腹部和下肢也会受到压迫，使全身血液循环不畅，下肢发麻，血液回流受到阻碍。人在吃饭时，胃蠕动量增加，需要大量血液进入肠胃帮助消化；而血液供应受阻，肯定会影响胃的消化能力，对健康不利。

午餐，吃饱更需吃好

午餐，吃饱更需吃好

合理 分配一日三餐，有讲究“早吃好、中吃饱、晚吃少”的说法。在《中国居民膳食指南》也指出要合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用。可是午餐究竟怎样吃才 健康 呢，一起跟我来看看。

何为 健康 午餐?

据营养专家介绍，超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏 健康 构成极大威胁。

健康 的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。

营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。

午餐中的三低一高也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。

午餐不能“掉链子”

俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是匆匆忙忙的那顿午餐，很多人往往是应付了事。

人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题：疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚 健康 症状甚至糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等出现时，为时已晚。

所以 健康 工程要从点滴做起，白领一族看似简单的午餐问题，学问其实一点儿也不少。

午餐必备内容

1

必备之一：足够的碳水化合物

早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等容易引起肥胖，不宜作为主食。午餐若选择米饭，量宜在75克至150克。

除了选择谷类，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久。粗粮可选择玉米、红薯等。

2

必备之二：高质量的蛋白质

蛋白质可提高机体的免疫力，帮助稳定餐后血糖，为人体提供能源。高质量的蛋白质来源有肉、鱼、豆制品。但由于有些高蛋白质食物脂肪含量也高，因此要控制好摄入量，最好多选择脂肪含量少的豆制品和鱼类。以肉类为例，午餐时纯肉类在75克左右比较适当。

一些白领因担心身体发胖，午餐时刻意少吃米饭等主食，其实当身体需要的主食不够时，会相应地多吃肉类或油腻食物，这样更容易发胖。

3

必备之三：维生素、纤维素不可少

维生素和纤维素的来源主要是水果和蔬菜。人体一天所需要的蔬菜量为300至500克，水果为200至400克，午餐减半即可。午餐无论是在外面吃，还是自带食物，都存在一个问题，很难摄入足够的水果和蔬菜，解决的办法有两个，一是下午茶时再吃些水果;另一个是晚餐时多吃一些蔬菜。

如何吃好午餐?

营养师指出，长时间不注意午餐质量，会对 健康 造成伤害。因此，人们应从以下方面加以注意：

1.只吃八分饱。 进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。

2.食物搭配要合理。 白领与蓝领所需午餐的内容有很大不同。蓝领族在午餐中应适当增加主食量，至少摄入150克。米和面是最好的主食，若能加些豆类，营养会更完整。吃饭前，最好有一盘以生菜为主的沙拉菜。其中各式芽菜、生坚果都是很好的选择。

3.主食一定要吃。 很多女性午餐不吃主食，认为不摄入碳水化合物就可以起到减肥的作用。殊不知，长此以往，不但可致营养失衡，还会引起免疫力下降，容易发生感冒、过敏、皮肤感染等疾病。

另外，经常在食堂吃午餐者要少吃馅饼和熏肉等脂肪含量过高的食物。主菜可以选一份鱼或肉，配一些绿色蔬菜。然后，来一份酸奶、一小份果泥或水果沙拉。

保证午餐不仅要吃得饱还要吃得好才能让身体各项机能高效运行，一天的工作也就随心所应。

午餐怎么吃健康

午餐怎么吃健康

午餐怎么吃健康？午餐是一天中最重要的一餐，可以起到承上启下的作用，所以我们应该注重午餐的伙食搭配，那么午餐怎么吃健康呢？下面我们就一起来了解一下答案吧！

午餐怎么吃健康1 1、不喝酒

午餐期间千万不要喝酒，因为它的主要成分是酒精，对人的大脑有强烈的麻痹作用，如果一次饮用较多的酒，人的意识会在很长一段时间内处于混乱状态，从而影响下午的工作效率，但是有很多男性朋友喜欢在中午喝酒，这是一个不好的习惯，要尽早改掉。

2、不吃太饱

午餐的用餐时间不宜少于20分钟，但如今许多上班族午餐时都囫囵吞枣，这也是不利于健康的。人们所说的饱了其实是脑“饱”了，如果用餐太快当脑反馈“饱”了的信息时胃里已经“超员”了，同时吃饭太快不利于机体对营养的消化吸收，还会给胃肠道造成负担，久而久之容易引起肠胃不适。

3、不用水果代替正餐

许多年轻女性为了维持曼妙的身材经常用水果代替正餐，虽然诸多水果含有多种维生素及微量元素，但长期用它代替正餐会导致蛋白质摄入不足，久而久之影响健康，这一点，估计有很多女人做不到。

4、不只吃面食

如果午餐时仅仅吃一碗面，人体的3大营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物）摄入量是不足的，一些矿物质、微量元素等物质更是缺乏。同时，面食会被身体较快消化吸收，所提供的的'热量也不足，大多不能满足下午所需消耗。

5、不吃过多辣椒

很多人喜欢吃辣椒，热量低还含有充足的维生素C及人体所需的胡萝卜素，对身体很有好处，适量吃辣椒能开胃促消化，但如果吃过多辣椒则会对口腔、消化道造成刺激，久而久之会对其造成损伤。

午餐怎么吃健康2尽量选择不同种类、不同颜色的蔬菜类。食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值最高;多进食全麦食品，避免吸收过高饱和脂肪;应尽量少食盐。

辣椒不过量。辣椒热量较低，含有充足的维生素C和人体容易吸收的胡萝卜素，对视力有好处。适量吃辣椒能开胃，有利于消化吸收，但不能过量。

不只吃面食。中午如果仅仅吃一碗面，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等3大营养素的摄人量是不够的，尤其是一些矿物质、维生素等营养素更是缺乏。

不用水果代替正餐。水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。各种蔬薬都含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常

不喝酒。中午千万不要喝酒，否则会影响下午的工作效率。

吃饭不过快、过饱。一顿午餐的用餐时间不宜少于20分钟。吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收，还会加重胃肠道的“加工”负担。

最健康的午餐吃法是什么

最健康的午餐吃法是什么

最健康的午餐吃法是什么，午餐是承上启下的一餐，我们的午餐内容一定要健康有营养，特别是上班族更要注意午餐食物的选择。下面我为大家整理了最健康的午餐吃法是什么的相关内容。

最健康的午餐吃法是什么1 1、三口菜一口肉

要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。

2、注意食物搭配

适当选用粗粮；一日饮食中应兼顾各种颜色的食物；连皮带肉一起吃更营养；海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

3、午餐八分饱

午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，进而影响下午的工作效率。

4、吃水果时间有讲究

饭前果“宜饭前半小时吃，饭后果”宜饭后两小时吃。饭前吃水果可以减饥饿感，在肉类摄入总量上会有所控制。很多人习惯饭后马上吃水果，其实这样无形增加了胃肠负担，对身体有害无益。可以准备一部分酸奶水果，在午休后2小时加餐，可以起到补充血糖、提神的作用。

最健康的午餐吃法是什么2 上班族午餐存在的误区有哪些

1、吃得太辣

一到午休时间，不少白领就成群结伴地去写字楼附近的`餐厅、饭馆犒劳自己。几个同事一起撮一顿，一是每天都能换着花样吃，二来大家关系也拉近了很多。最火的菜系要属川菜和湘菜，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪。

辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

2、一碗面条当午餐

这种习惯也有健康隐患，主要是营养不齐全。面条当午餐，确实是方便，但蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足，矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食饱得快饿得也快，很容易产生饥饿感。

对于下午下班晚或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对不可能确保机体整个下午能量的供给，工作效率自然会下降。如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。

3、喝酒助兴

请大家谨记，中午千万不要喝酒。中午喝酒不但影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为。

怎样吃午餐健康

1中午饭前吃些水果（最好是苹果或香蕉，吃水果可以抑制你的食欲，并起到一定饱腹坐拥）。
2半个小时后，再进入正餐，不同地区的情况虽然不同，但午餐一定要吃足量的主食，配有蔬菜、
瘦
肉或鱼类（人类每天需要摄入一定动物蛋白，才能保证正常的生理需要，不能因为怕胖或其他原因不吃哦~~）
3饭后不要立即运动，半个小时后再走动。
（都说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但这很难做到，所以要简单保持身体健康，至少要保持早餐要进食，哪怕只是一杯牛奶或一个鸡蛋。晚餐是不是要少吃，也要取决于进餐时间。如果晚餐吃得比较早，就不用刻意少吃了。相对来讲，如果中午时间比较充裕，可以将较多的营养配比移到午餐来吃~~~~就这啦）

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