补血佳品之桂圆和米醋

补血佳品之桂圆和米醋

桂圆

桂圆又名龙眼，是一种具有良好滋养性的水果补品。桂圆味甘，性平。其本身就益智健脑，还可用于心脾血虚，气血不足，补血强心的功效对贫血者有很大的好处，也可促进消化，改善脾胃虚弱等症状。

这里要推荐的两款桂圆餐，搭档是鹌鹑和荔枝。鹌鹑的肉和蛋都是极好补品，被称为“动物人参”，为人体提供丰富的蛋白质，维生素和氨基酸，且胆固醇含量低，可以补脾益气，强生健骨，也用于脾虚气弱，还可治疗小儿疳疾，增强其营养。

而荔枝与桂圆的搭配则自古以来都是有名的食谱，它和桂圆一起在古时都被列为贡品，魏文帝就曾说“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉”。荔枝内亦含大量营养素，维生素，矿物质，果酸的种类都相当丰富，用于生津止渴，益肝益血。与桂圆搭配也是强心的佳品。

米醋

米醋盛产于浙江，多用来作菜看的调味上色，也被称为“玫瑰米醋”，香味纯正。既然米醋带一个“米”字，那就证明它一定和粮食是有关系的，而米醋一般就是用谷于，高粱，糯米，麦子，玉米，红薯，枣等这些粮食，还有苹果，葡萄，柿子等水果为原料酿造而成的。所以米醋在用于烹饪的时候，其香味的醇厚和浓郁，是无与伦比的。

不仅如此，人体对于米醋中铁的吸收是有利于补血的，因为酸性环境更有利于铁的吸收，且胃液可使酸度增加，从而铁被很好吸收后，对缺铁性贫血的人就更有很大的食疗价值。

补气血的食物及水果有哪些

中医认为，气血是人体生命活动的物质基础。尤其是女人，更是离不开气血的滋养。那么，女人吃什么食物最能够补血补气呢?哪些食谱可以有助于补血气呢?下面就是我给大家整理的补气血的食物及水果，希望对你有用!
补气血的七大食物
1、当归红枣排骨

治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片

排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

2、银耳红枣汤

银耳又称为穷人的燕窝;，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。

3、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，每个月记得喝哦，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。

4、养颜补血燕麦粥

突然想起哪位佳人的话：女人时刻要珍爱自己!先别说时刻珍爱自己，能隔段时间想起自己已然不错了。呵呵!

先泡好核桃。红枣。龙眼干。把燕麦清洗干净倒进电饭锅里，加适量的水，开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖。

5、双红补血汤

红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。

6、黄豆雪梨猪脚汤

常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点。

雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。

7、养颜的木瓜银耳汤

银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
最补血补气的水果推荐
1、龙眼肉

龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物,是颇佳的补血食物。

2、桑葚干

桑葚干含铁丰富,补血又美容，是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。

3、干枣

干枣,是补血佳品,含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。

4、葡萄

葡萄中含有丰富的维生素B12,特别是以带皮葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中就含有12—15毫克的维生素B12,对于治疗恶性贫血有非常好的效果;对于一般缺铁性贫血而言,葡萄含有丰富铁质,是补充铁质很好的辅助食品,缺铁性贫血患者、妇女皆可多吃,有助增进其血液制造功能;孕妇更应该多吃葡萄,当然葡萄干也行,常吃不但对胎儿的健康有益,也能使孕妇面色红润、血脉畅通。

5、荔枝

在补血水果中,荔枝的效果最佳。荔枝补肝养血,健脾理气。荔枝味甘酸、性温,归脾、肝经。荔枝的作用:生津止渴,补脾养血,理气止痛。非常适合虚寒胃痛,腹痛、腹泻气滞胃痛、腹痛,呃逆的人群食用。荔枝虽是补血的佳果。但值得大家注意的是热证、阴虚火旺者应忌食荔枝。
补气血的中药
1、黄芪

黄芪性微温，味甘，功能补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿，适用于自汗，盗汗，血痹，浮肿，痛疽不溃，内伤劳倦，脾虚泻泄，脱肛及一切气衰血虚之症。黄芪含有糖类、叶酸和多种氨基酸等成分，它能兴奋中枢神经系统，所以能提精神，抗疲劳，能提高免疫功能，增强抗病能力，对防止气虚，感冒和感染颇为有效，还有强心利尿作和降压作用;含有微量元素硒，硒是癌症的天敌，所以黄芪有抗癌作用。

2、当归

中医认为，当归味甘而厚，甘入脾，厚养血，具有补血的功效。《本草正》记载：“当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，补血中之圣药也。”由此可见，当归的补血效果可见一斑。

3、黑枸杞

黑枸杞是一种中药，也是一种食材，还是一种茶，含有丰富的花青素，能起到增强免疫力、延缓衰老、补肾益精、预防癌症、生津止渴、改善循环、补血安神、改善睡眠、明目等多种作用。

4、党参

党参性平、味甘，功能补中益气，生津养血，常用于气虚不足的倦怠乏力，气短心悸，食少便溏，气津两伤的口渴;气血两虚的萎。黄，头晕等症，以及病后体弱，营养不良。

5、白术

白术为健脾益气的主要药物;内含挥发油，油中主要成分为苍术醇和苍术酮，含有维生素A类物质，有保护肝脏，降低血糖，增强体力等作用;能促进胃肠液分泌，有增强消化功能的作用，有明显而持久的利尿作用及升高血细胞效应。中医认为其性温，味甘、苦，功能补气健脾，燥湿利水，止汗安胎，可用于脾气虚弱的食少便溏，倦怠少气、自汗等症。
女人补气血可吃的食物
1. 银耳红枣汤

普通人家吃不起名贵的燕窝，所以只能通过一些平民食物来补气血。而银耳常被称为“穷人的燕窝 ”，因其口感、功效与燕窝相似，而价格却是普通人能承受得起的。中医里就有说到，银耳能润燥下火，火气太大就会转为燥气，所以吃银耳能有效地消除这种燥气。长期吃银耳还能使你气血充足，脸色也变得红润。

2. 黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血佳品，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著。具体成分是黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖。不过，大家要注意的是，桂圆喝补血效果好，但因为不易消化，所以每次只需7、8个即可。

3. 双红南瓜补血汤

原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

功效：南瓜益气补血，红枣益气养血，红糖能暖胃活血，三者合用，有非常好的补气补血的功效。女性常食用，能使气血充足，脸色红润，增加皮肤弹性。

4. 当归黄芪乌鸡汤

原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。

制作：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。

乌鸡向来是补血佳品，再加上当归，达到气血双补的效果。
女人补气血的中药
黑枸杞：黑枸杞是一种常见的中药，也是一种食材，可以直接做菜食用。黑枸杞中有丰富的花青素，花青素可以很好的增强人体免疫力，并且具有健胃健脾的功效，食用还可以起到抗衰老、安神、改善睡眠等作用，还具有明目和抗癌等功效。

当归：当归是生活中非常常见的一种补血中药，它也是一种食材，大家在熬汤炖汤时可以加入当归一起炖，能起到补血的作用。

黄芪：黄芪药性温和，黄芪的主要功效就是补气养血，益气固表的作用。对于一些流虚汗、身体浮肿、疲倦、脾虚、拉肚子还有脱肛等等症状具有良好的医疗作用。特别是对于一些气衰血虚的症状具有很好的疗效。

人参：人参是一种非常名贵的补血药材，药性温和，味道苦涩，对于身体可以很好的补充气血，对智力有一定好处，是非常大补的中药。

阿胶：阿胶是非常适合女性食用的中药，它对女性月经不调、月经过少等情况有明显疗效。

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桂圆肉的功效与作用

性味：甘，温。

归经：入心、脾经。

功效：补心安神，养血益脾。

作用：具有良好的滋养补益作用。

补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。

安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的.补方，都以桂圆作为搭配。

桂圆肉的作用

1、桂圆肉对学生的作用

常熬夜、读书精神耗损，多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。

2、桂圆肉可补脾生血，养心增智，老年人尤宜

龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。补脾养心，生血益气每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。

3、桂圆肉可恢复疲劳安神定志

龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。

4、桂圆肉对失眠的人的作用

有安神补血，充实脑力的功效。

5、桂圆肉治妊娠水肿

龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。

6、桂圆肉治疗心悸失眠

每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神。

7、桂圆肉治巨幼红细胞性贫血

龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。

8、桂圆肉治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱

龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。

9、桂圆肉治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力

龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。

10、桂圆肉对上班族的作用

工作压力大、容易失眠或记忆减退。

11、桂圆肉用于气血不足，体虚力弱等症。桂圆肉既能补脾胃之气，又能补营血不足，单用一味熬膏，或配合 其它益气补血药物同用，可治气弱血虚之症。

12、桂圆肉治疗肝癌手术后气阴两虚者

龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。

13、桂圆肉对减肥的人的作用

怕减肥减错地方(可能胸部变小)白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。

14、桂圆肉对妇女经期及产后的作用

有补血功能。

15、桂圆肉用于心脾虚损的失眠健忘，惊悸怔仲等症，桂圆肉有滋养作用，能补益心脾，对心脾虚损的失眠、惊悸、怔仲等症，常与酸枣仁、远志、白术、茯苓、当归等配合应用。

16、桂圆肉治脑肿瘤贫血、低烧不退者

龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。

17、桂圆肉对脑力衰退、体弱的作用

安神补血，快速恢复体力。

18、桂圆肉可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能

桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。

桂圆的药用

据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。

桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。但怀孕期间最好别吃.李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。

桂圆的适宜人群

1、上班族

工作压力大、容易失眠或记忆减退。

2、学生

常熬夜、读书精神耗损，多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。

3、减肥的人

怕减肥减错地方(可能胸部变小)白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。

4、失眠的人

有安神补血，充实脑力的功效。

5、妇女经期及产后

有补血功能。

6、脑力衰退、体弱

安神补血，快速恢复体力。