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蒜苗炒香肠怎么做

时间: 2023-03-22 21:19:50

蒜苗炒香肠怎么做

香肠是我们日常生活中非常受大家所喜爱的一种食物,香肠这种食物在日常生活中作为一种食材,其制作方法也是比较多的,比如在我国东北地区的烤冷面就离不开香肠这种食材,虽然香肠的热量很高,但是还是有很多人选择,下面小编就给大家介绍蒜苗炒香肠的做法。

1.蒜苗是我们日常生活中经常可以见到的一种蔬菜类的食物,而这种蔬菜也是广泛的受到大家所喜爱的,蒜苗中含有非常丰富的营养价值,下面我们就来准备制作这道蒜苗炒香肠所需要用到的食材,我们需要准备一定量的香肠和蒜苗,还需要准备一些尖椒色拉油,大蒜,红椒,食盐以及料酒。

2.我们首先需要将青椒和红辣椒认真的清洗干净,并将它们切成丝状,然后将我们准备好的大蒜拍碎放在一旁待用,把我们准备好的香肠也切成片状。

3.把我们准备好的蒜苗认真地清洗几遍,然后取来刀,将蒜苗切成一小段一小段的,切好之后,我们将锅打开向锅中加入一定量的水,等到锅中的水已经烧热之后,我们将已经切好的蒜苗放到锅中进行一下焯水处理,然后我们将蒜苗取出。

4.将锅打开向锅中放入一定量的油,等到油已经烧热之后,我们将切好的大蒜加入锅中,炒出香味之后,我们紧接着向锅中放入青辣椒和红辣椒,并加入我们已经切好的香肠,然后我们将蒜苗也加入锅中并加入一定量的料酒和食盐,再翻炒一阵就可以出锅了。

以上就是小编给大家介绍的蒜苗炒香肠怎么做,那么通过小编的介绍,大家也可以很轻松的学会这道家常的蒜苗炒香肠的做法,至于我们为什么进行焯水处理,是由于蒜苗有一股辣味儿,进行焯水处理可以很好地去除这种味道。

蒜黄炒香肠怎么做好吃,蒜黄炒香肠的家常做法

主料
广式香肠
150g
蒜苗
100g
辅料

5g
尖椒
适量
生姜
1大块
步骤
1.蒜苗择洗干净后切段,生姜切片、尖椒洗净切成斜段。
2.广式香肠切成稍厚些的斜片。
3.炒锅里倒入油放入切好的广式香肠片,小火煸炒出油,脂肪部分透亮后盛出。
4.用锅里煸炒出的油把尖椒与生姜片大火爆香。
5.倒入广式香肠片,小火翻炒入味。
6.最后撒入蒜苗段,大火翻炒均匀后出锅。

腊肠炒蒜苔怎么炒好吃

食材清单
蒜苔280克
腊肠120克
大蒜2瓣
小红椒2个
姜2克
盐1克
食用油30克
生抽8克
做法步骤
准备好所需食材。
第二步:蒜苔掐去尾部洗净,切成长度为4-5厘米的小段。
第三步:腊肠洗净切成片状,红椒切斜段,切姜末和蒜片备用。
第四步:锅中倒油烧热,放入腊肠煸炒至透明出油状盛出。
第五步:就锅中底油放入姜末和蒜片小火炒香。
第六步:接着放入蒜苔,大火快速翻炒一分钟左右。
第七步:然后调入生抽和盐翻炒均匀。
第八步:再将炒好的腊肠倒回锅中,同蒜苔混合翻炒。
第九步:最后放入红辣椒,关火盛出即可。

请教一下蒜片香肠应该怎么做?

主料main

香肠3根4人份

辅料others

蒜头1个 食用油2汤匙


蒜片煎香肠的做法

步骤step

1

香肠切片。

步骤step

2

蒜头去皮,切片。

步骤step

3

锅中热油,下蒜片。

步骤step

4

中小火煎成金黄色,取出。

步骤step

5

原锅,下香肠片。

步骤step

6

用中小火将香肠煎至焦香。

步骤step

7

用牙签串起香肠与蒜片,开吃。

蒜片煎香肠的成品图

蒜片煎香肠的烹饪技巧

技巧tips

蒜片要煎成金黄色才好吃。

香肠的做法

香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的制作方法工艺流程:
1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁碎,挤汁),将其彻底搅拌均匀,腌渍1小时。
2、将买回的肠衣充分浸泡,挂在机器的灌肠杆上,将肠衣前端打结,将腌好的肉倒入机器料斗,开始灌肠。
3、全部灌完整条肠衣,尾部打结,用棉线将其分段扎。
4、将其放置在阴凉通风的地方,视个人喜欢,晾10天左右,取下冷冻保存即可。

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