中药材砂仁怎么吃,推荐养生食谱

中药材砂仁怎么吃,推荐养生食谱

中药材砂仁你吃过吗，它的营养物质比较高，可以有很好的保健的作用，对于强身健体有好处。中药材的种类有很多，中药材砂仁也是一种食疗食材，可以有养胃助消化的作用，你知道中药材砂仁怎么吃比较好吗，下面就来推荐一些养生食谱。

1、春砂仁焖排骨

材料：猪排骨500克，春砂仁(干)15克，大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。

做法：将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒;最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。这道食谱可以有健脾胃的作用，对于出现的气血不足的情况来说有改善的作用，而且也可以有温补的作用，对于养胃健脾来说起到了很好的效果。

2、春砂仁鲫鱼汤

材料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。砂仁对于脾胃虚弱的情况有改善的作用，而且和鲫鱼一起吃的话，对于缓解肠胃胀气的情况有改善的作用，还能有温补的作用，对于出现的体质虚弱水肿的情况也有改善的作用。

中药材砂仁的制作方法和它的食疗功效，上面都介绍了相关的内容，这样的食谱可以有温补的作用，对于强身健体来说也有一定的好处，还能有缓解体质虚弱的作用和效果，日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃的。

推荐砂仁的几种服用方法

砂仁是非常重要的一种中药材，大家在平时就可以通过服用砂仁来促进健康，这样就可以很好的起到治病养生效果，这样对我们健康养生是会有意义的，同时砂仁也是可以用来烹饪的，是非常不错的一种中药材，那么具体砂仁怎么吃比较好，一起看看吧。
我们服用砂仁对健康是有好处的，特别可以很好的促进我们的肠胃健康，首先由于砂仁有很多的药用价值，但是也要注意它的食用方法。例如将猪肘子和葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油加在一起烹饪，可以起到温脾止泻，调中安胎等作用，这种烹饪方法适合脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，另外还可以做砂仁羊肉汤，这种汤特别适合脾胃虚寒的人。所以要正确使用使用方法，我们是可以放心去吃砂仁的，而且这样吃砂仁的味道也是不错的，可以很好的帮助我们促进健康。
同时对于砂仁来说，由于砂仁可以治愈脾胃虚寒吐泻，砂仁主要能起到温中暖胃以达止呕止泻的功效，在服用时，可以把砂仁研成末，或者可以与干姜、附子等药同用。而且还能治愈气滞妊娠恶阻及胎动不安，因为砂仁能行气和中而止呕安胎，大家在平时可以放心的去服用些砂仁，这样自然对我们健康是有意义的，是我们大家可以放心去吃的。而且砂仁也是有很多的用药忌宜的，如果用法不正确，有可能会出现很多不良症状，砂仁不是阴虚有热者的佳音，因为它是起到化湿行气的作用，以及那些肺有伏火、气虚肺满的人也要禁止服用，这是大家在服用砂仁的时候要注意的情况。
砂仁对我们健康是有非常大帮助的，在平时我们就可以用砂仁来治病养生，通过砂仁就可以很好的促进我们肠胃健康，而且砂仁在平时烹饪的时候也可以用到，这样就可以让我们把食物烹饪的美味可口，对我们健康养生也会有意义，大家不要错过。

砂仁的功效与作用及食用方法有哪些

砂仁不仅是一种中药材，因其含有辛辣味和香味，在日常饮食中也常被用来当做调味料使用。砂仁听起来高大上，其实也是我们生活中常吃的一种豆类啦。因为说到豆蔻相信大家都非常熟悉吧，豆蔻其实就是砂仁，它稍辣带香，常被用来做传统中餐的调料。成语中的豆蔻年华就是用砂仁的香辣来比喻青春的美好。

砂仁

别名：春砂仁、缩砂仁、缩砂蜜、缩砂蔤、缩沙蜜、缩砂密

禁忌人群：阴虚血燥，火热内炽者慎服。

适宜人群：一般人适宜食用。

砂仁的功效与作用1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。

2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。

3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。

砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。

砂仁的营养价值主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。

1.阳春砂含挥发油2.5%。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等，还含皂苷。

2.缩砂仁含挥发油3.5%。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。

3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。

砂仁的选购

以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。

砂仁的存储

置阴凉干燥处。

砂仁的食用方法1.凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者，多与木香同用，并随症配伍其他药物。

2.若恶阻偏寒者，可配生姜汁。

3.偏热者，可配黄芩、竹菇等，以助消热安胎之力。

4.本品温降之功尚可用治奔豚气痛，每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。

砂仁粉的功效与作用及食用方法

中药砂仁作为一味具有养胃健脾、暖肺养肾的药材也走上了平常人家的餐桌上。砂仁研磨成的砂仁粉用起来很简单，可炒菜可煲汤。那么，下面我们一起了解下砂仁粉的功效与作用吧。
砂仁粉的功效与作用
1、砂仁治遍身肿满，阴亦肿者。可取缩砂仁、土狗一个，等分，砂仁磨成粉和老酒服之。

2、砂仁治脾胃虚寒吐泻。能温中暖胃以达止呕止泻之功，但其重在温脾。可单用研末吞服，或与干姜、附子等药同用。

3、砂仁消食和中，下气止心腹痛。可用砂仁芬袋盛浸酒，煮饮。

4、砂仁治湿阻中焦及脾胃气滞证，尤其是寒湿气滞者最为适宜。若湿阻中焦者，常与厚朴、陈皮、枳实等同用。若脾胃气滞，可与木香、枳实同用;若脾胃虚弱之证，可配健脾益气之党参、白术、茯苓等，如香砂六君子汤。

5、砂仁治痰气膈胀：砂仁捣碎，以萝卜汁浸透，焙干为末。每服一、二钱，食远，沸汤服。

6、砂仁缩砂，与白檀、豆蔻为使则入肺，与人参、益智为使则入脾，与黄柏、茯苓为使则入肾，与赤、白石脂为使则入大、小肠。
砂仁粉的食用方法
砂仁鲫鱼汤

原料：砂仁粉5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

三七砂仁鸡

原料：三七15克，砂仁3克，老母鸡1只。

做法：将三七、砂仁捣碎，填入宰杀去毛及内脏的鸡腹内，用线缝合，放入沙锅，加水适量，先用武火煮沸，后用文火煨至鸡烂熟。 去除药渣，吃肉喝汤，每次1小碗，1日2次。可补虚活血，化瘀止痛。

砂仁黄芪猪肚

原料：黄芪20克，砂仁6克，猪肚1个、料酒、精盐、葱、姜、胡椒粉。

做法：将砂仁去杂洗净。黄芪润透切段。猪肚反复洗去污杂及沾液，放沸水锅焯一会，捞出用清水洗净。将砂仁、黄芪装入猪肚放入锅内，加水炖熟，去掉药物，猪肚切条放入碗内，加盐、胡椒粉调味，盛入碗中即成。
砂仁粉的宜忌人群
适宜人群：砂仁粉是温性药材，所以比较适合体寒的人食用。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。

禁忌人群：阴虚有热者忌服。凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用，气虚肺满禁用。口服中药砂仁，偶有过敏反应，所以过敏体质的朋友最好慎用。
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