苦菊是一种叶类蔬菜,它里面含有非常高的营养物质,苦菊的味道也比较苦,里面又含有非常丰富的胆碱,矿物质以及各种各样的维生素,可以达到消炎以及抗肿作用,清热解毒的效果也非常不错,还可以帮助消化,很多人想要利用苦菊减肥,下面就给大家介绍一下苦菊可以减肥吗,苦菊的做法有哪些?
苦菊能不能减肥
苦菊是可以达到减肥作用的,它是一种叶类蔬菜,里面含有比较少的脂肪,热量也非常低,吃起来非常方便,还可以达到清热去火作用,所以身体肥胖的人,想要减肥的人都可以吃一些苦菊。
凉拌苦菊
需要准备几个樱桃萝卜,适量苦菊,适量大蒜,还需要少许白醋,香油,鸡精,食盐,把苦菊的老根掐掉,清洗后放入盐水中浸泡片刻后捞出沥干,萝卜洗净后切成小片,大蒜压成蒜蓉,苦菊、萝卜、蒜蓉放入大碗中,加入盐、鸡精、摆错和香油调拌均匀,腌渍2分钟后即可食用。可以减肥养心、降血压、防贫血。
苦菊汤
需要准备一些鱼丸,适量苦菊,准备一些黑木耳,少许味精,香油,食盐,锅里面加入适量的水,大火将水烧开后放入鱼丸至鱼丸上浮,再把木耳下锅,当再次煮沸后加入苦菊,加调味品即可,可以减肥排毒、补血养血、消炎下火。
上面给大家介绍的就是苦菊能不能减肥,苦菊的做法又有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,通过上面的介绍我们可以知道苦菊是可以达到减肥作用的,苦菊的做法也有很多,想要减肥的人就可以试试上面这些方法,可以达到的效果还是非常不错的,想要减肥的人还应该注意养成良好的生活方式。
一、糖醋苦菊
苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,是清热去火的美食佳品。
【食材】苦菊250克,蒜瓣5个,熟白芝麻适量,花生油半勺,淀粉小半勺,香醋2勺,白糖5克,香油适量,盐半勺,花椒15粒,生抽1勺
【做法】
1、苦菊洗净,放凉白开水泡20分钟,可去掉一些苦味;苦菊捞出沥水,分成长段待用。
2、蒜拍松切末。
3、蒜瓣放入小碗,加醋、生抽、盐和糖调汁,加一点淀粉调匀一定要少。
4、锅内放油烧八成热,下花椒爆香,捞出不用;倒入调料汁,转小火,熬至有一点粘稠停火;烧好的调料汁趁热浇在苦菊上,立刻拌匀;最后淋香油,撒白芝麻即可。
二、清炒苦菊
“最近上火,满嘴起泡,真的不好受。今天就鼓捣点苦菊吃,败火。苦菊最适合生食,天气太凉,肠胃有不好,只有清炒了,味道蛮不错的,清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单,主要是注意火候,炒过了会影响口感的。”
【食材】苦菊200克,大蒜2粒,盐适量,鸡精适量
【做法】
1、苦菊摘洗干净,把大蒜切成片。
2、苦菊去根切成段。
3、锅中注入油,下入蒜片爆香;倒入苦菊翻炒均匀;加入盐、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
三、老醋拌苦菊
生拌拌绿叶蔬菜是有技巧的,非常简单就可以有效避免出水皮蔫情况的发生,使绿叶菜上桌时甚至吃到最后依然保持鲜挺翠绿。
【食材】苦菊200克,花生米50克,陈醋1大勺,盐1/2小勺,香油1小勺,大蒜3瓣,枫糖浆2小勺
【做法】
1、苦菊洗净后用淡盐水浸泡15分钟,再次冲洗后去掉根和老茎,撕成段,沥干水分备用。
2、炸熟的花生米用厨房纸吸去多余的油脂,并充分冷却至酥脆。
3、大蒜压碎,与其他所有调味汁放在小碗中,最后加入枫糖浆或蜂蜜,搅拌均匀成调味料汁。
4、苦菊放进沙拉碗中,倒进调味汁,一双筷子分开,一手拿一根,从底部向上挑拌均匀;装盘,撒上花生米,几片胡萝卜装饰后立即上桌啦。
四、凉拌苦菊
苦菊味略苦,颜色碧绿具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。在孕妇怀孕初期有呕吐症状是可以吃一些,凉拌苦菊,可以减轻呕吐的症状。
【食材】苦菊250克,蒜泥10克,醋10毫升,美极鲜10毫升,香油5毫升
【做法】
1、苦菊洗净控干水分。
2、蒜泥放入碗中,加醋和美极鲜拌匀。
3、浇在洗好的苦菊上拌匀;盛盘,再浇上少许香油即可。
用料
主料苦菊50克圣女果30克梨10克橙子10克
辅料沙拉酱2克薯片5克
苦菊水果沙拉的做法
1、苦菊和圣女果洗净,控干水。
2、将苦菊撕开,铺在碗底。
3、加入切块的梨和橙子。
4、将圣女果切开放入。
5、挤上沙拉酱。
6、将薯片掰碎摆在最上面。吃时拌匀。
烹饪技巧
1、做沙拉用的蔬菜,洗净后最好用淡盐水泡一会,控干水后食用口感才好。
2、薯片可随意,是在超市买的袋装零食,可选择自己喜爱的口味。
苦菊有种别样的味道,可见人的口味是会改变的。经常爱吃肉,就要配合着多吃些蔬菜,这样对身体好。
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