艾草——长寿之乡的救命神草(闽南辟邪神草叫啥名，有图，求鉴别)

艾草——长寿之乡的救命神草

艾草，是一种多年生草本植物通常被认为是驱邪、治病、延年益寿的神草。艾草生长在广袤的山野之间，生命力极强。特别是端午节前后，在许多地方多有鲜艾出售，人们买回家去，呈放于供神的中堂两边，或房间妆台之旁，“奇香可数月不减，蚊蝇嗔之即逃”。在有些地方，艾草经常被人们认为是“救命神草”，它对人的长寿作用不言而喻。

艾草促长寿并非天方夜谭

艾草中含有丰富的促人长寿的物质——每100克艾草中含有7.2毫克的胡萝卜素，它被认为具有抗癌、防止老化的作用。除胡萝卜素外，艾草中还含有维生素A、维生素B、维生素C和8%的蛋白质，同时铁元素和纤维素含量也很丰富。艾草中还含有丰富的叶绿素成分，除了可以预防癌症外，还具有净血、杀菌、畅通血络的功效；而艾草中所含的腺嘌呤，可以使心脏强壮，防止功能退化，对预防脑部疾病等有很强的效果。

早在很久以前，艾草就被用于灸术。因为艾草“性温、味苦、无毒，能通十二经、理气血、逐湿寒、止血下痢”。所以人们一般是把艾草点燃之后去熏、烫穴道，使穴道受热而经络疏通。现在台湾流行的“药草浴”大多就是选用艾草做药材。如今，人们常用艾草枯叶卷成长条，点燃轻熏关节，治疗筋内关节疼痛。

艾叶泡脚有助养生

艾叶能祛寒、除湿、通经络，因现代人普遍寒湿重，所以艾叶就成了治病不可缺少的帮手。用艾叶制成的清艾条，扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法，能快速祛寒湿。

用艾叶水泡脚能有效地祛虚火，可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等一些因虚火导致的疾病。

取艾叶一小把煮水后泡脚，或用纯艾叶做成的清艾条取1/4，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿；等艾叶泡开后，再加入些温水泡脚，泡到全身微微出汗时，再多喝一些温水。一般连续泡几次，持续2~3天，此期间不吃寒凉的食物，注意休息，那么那些因虚火引起的头面部、咽喉部的不适症状，就都会明显好转或者消失了。

虽然说，用艾叶泡脚有很多好处，但是也不能毫无顾忌乱泡，否则就会适得其反。因为用艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引，太过频繁的用艾叶泡脚，就会引起头面部的气血两亏、供血不足，反而会引起头晕、头痛，还会引起情绪上的变化等。

对于身体寒湿重的病人，可每周一次用艾叶水泡脚，但用艾叶水泡脚的同时，必须禁食寒凉的食物；还可以在用艾叶水泡脚的同时，喝上一杯生姜红枣水，这样既去了寒又不至于泻气。对于那些身体非常虚弱的人来说，经常出现吃补益身体的食物就会牙痛、口腔溃疡等，那就等什么时候上火了再用艾叶水泡脚，没火时就继续食补。

艾草也可食用，延年又益寿

艾草除了被用作药材外，还可以做成各种美味食物，吃了也可让人延年益寿。食用艾草的方法很多，最简单的是将艾草的嫩芽摘下来，直接放入口中咀嚼，或者是将艾草的嫩芽做成糕点，也可以跟蔬菜一起煮成艾草汤来喝。下面简单介绍几款将艾草加入食物，成为有助长寿的食物的做法：

艾叶薏仁粥：将适量薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食。

艾叶糍粑：艾草洗净后，切成碎末，和着蒸熟的颗粒状山芋粉、糯米一起舂捣，形成黏状物，再捏抟成一个个浑圆温润、绵软柔嫩的艾叶糍粑，放蒸锅上蒸熟，即可食用。

艾草芽肉丸：把猪肉和洗净的艾草芽分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、食用油、鸡蛋拌匀，然后加工成肉丸或肉饼，或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。

艾草芽煎鸡蛋：艾草芽洗净后剁碎，加人鸡蛋搅匀，加盐，锅热放油，煎熟即可食用。有开胃作用。

香艾饺子：把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、淀粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。

香艾煲鸡：嫩鸡一只切块放入沙锅内，加入姜丝，煮开后再加入艾叶，见艾叶熟即可起锅。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，吃的时候会感觉到有一股浓香。

闽南辟邪神草叫啥名，有图，求鉴别

这种叫艾草，一般是端午节挂在家门上的。艾草的传说有几种说法。一种是关于爱情的，相传一个穷书生在路边相救了一位青蛇化身的乞丐，后来青蛇梦中答谢送艾草，专治脑瘤啥之类的症，后来书生用艾草就了一位富家千金，便喜结连理了。另外一种是辟邪的，相传在远古时候，水怪想淹一些地方用来做他的地盘，可是这样的想法被天上的神仙知道了，神仙怜悯地上的百姓，神仙砍了艾草和菖蒲做成宝剑，先去找水怪决斗，在经过了几天几夜以后，神仙终于胜利了。水怪答应神仙，只要是神仙的子孙，那它就不去侵犯，如果做不到，就让神仙做法砍死。神仙答应了，他们就说好，只要在墙上挂艾草和菖蒲的人家，那就属于神仙，没有的，那就归水怪所有。从那以后，每逢端午都会在门上或窗户上挂艾草。

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端午节去采艾蒿的习俗从何而来?

端午这天的艾蒿要在太阳出来前采回来，把整棵的艾蒿插在门上，可以避邪,挡住妖魔鬼怪进来，保佑人们平安健康。
传说东汉末年皇帝昏庸无道，弄的民不聊生，官逼民反，182年黄巾起义爆发，张角要去攻打朝廷的城池，一切都部署好以后说：这是我们第一次攻城，还有一段路程，为了向朝廷示威，一路之上我见人杀人，见物毁物，并吩咐手下人把告示发布出去，以免伤害无辜的老百姓，几日后就起程了。这一 天行军中看见前方来了一群人，由于太远看不清，张角吩咐前去看看，骑快马一会就回来了，说前面是逃难的老百姓，张角听完心说：我的告示已经发出去挺长时间了，为什么他们不躲呢？唉~~这就不能怪我了。想到这拔出刀就过来了，走在难民队伍最前面的是个妇女，30多岁，衣衫褴褛，步履蹒跚，右手抱着一个大一点孩子，左手领着一个小一点的孩子。张角看着奇怪，就过来想问问，这女的看着张角来了，吓的急忙跪下说：大人饶命，我是那边村子的人，进几年打仗，又得知义军要路过，所以才逃难到某地，不是没有看到告示，是因为身上的粮食有限才走次路，我死了没什么，可怜这两个孩子.....说着话就哭了。张角听到这心里也不太好受，说：你起来说话，你为什么抱着大一点的孩子，而领着一个小一点的孩子呀？这妇女说：哦~~大人您有所不知，这大一点的孩子是我嫂子家的，这个小一点的是我自己的，因为打仗哥哥、嫂子和我的丈夫已经不在了，所以我带着这孩子一起逃难，嫂子和哥哥在世的时候对我不薄，我才抱着嫂子家的孩子，让我自己的孩子走路。张角听了之后说：天底下居然还有这么好的人，我杀了你岂不成罪人了吗？！一摆手说：你走吧！妇人跪倒谢恩，起来以后没走。张角说：你怎么不走啊？我都说不杀你了，一定做到！妇人说：您是不杀我了，可您是手下不认识我，以后我不还得死吗？张角说：也是啊，这怎么办呢？他低头这么一想。哎~~有了！伸手摘了一棵艾蒿说：以后不管在哪住下，你把这艾蒿插到门上就没事了，我会告诉手下人的，民女还有一事请大人答应！ 说吧！ 后面这些人都是和我一个村的，他们都是本分的种地人，请大人放过他们！张角说：走吧！
这女的走了以后就把这事告诉身边的人了，一传十，十传百。端午节采艾蒿也就流传到今天。端午节也叫中元节，古人把一年中的一月到八月（阴历）平均分成三份，分别是上元、中元、下元，分别代表着不同的意义。上元节是元宵节，中秋节就是下元节，端午节吃粽子是纪念屈原，而在门上插艾蒿是为了祈求平安。