白菜大肠砂锅怎么做(砂锅白菜煲的做法)

白菜大肠砂锅怎么做

目录白菜大肠砂锅怎么做吃砂锅的好处白菜的营养价值大肠如何清洗平时，很多人都喜欢吃一些美食，有营养的东西，而白菜炖大肠，就是一道非常好吃又美味，营养也很丰富的一道菜，很多人都喜欢做来吃。大肠还有另外一个名字叫肥肠，它不用怎么调味，就很香，而且很滋补。跟着祝由网养生网来看看。

白菜大肠砂锅怎么做

它有很多种做法，如果想要做得好吃。首先，要准备一些材料，比如肥肠、香菇、竹笋等，一些调味料，葱、蒜、料酒等，首先将它们洗干净， 然后再切其它配料。切的时候，可以切长一点，也可以切短一点，可以更入味。最好切短一点，再加些青菜。然后把水倒入砂锅里，将白菜、猪肉都放进去，用大火煮，煮开后转小火，等到它的汤变成白色的时候，白菜一半熟的时候，再放2个鸡蛋进去，大概煮20分钟就熟了，如果觉得它味道很淡，还可以放一些鸡精。一般用砂锅煮，也可以用其它锅煮，但它会更快熟，会省很多时间。如果想吃重口味一点，可以放一些橄榄油。

也可以搭配一些牛肉、羊肉等一起炖，营养会更丰富，胃口更好。如果觉得淡，也可以放一些粉进去，在做的时候，还可以加些白酒。但在做之前，一定要先将猪大肠里的一些油洗干净，再用开水烫一下，这样可以很好去掉它里面的一些细菌和腥味。煮好之后，可以按自己的口味加一些辣椒或其它的调味料。

如果不想处理猪大肠，也可以买一些半熟的回来，洗一下就可以了，可以节省很多时间。但在做的时候，要提前用酒腌一下，会更好，可以除掉一些内脏的味道。喝的时候，是不用放油的，因为大肠里本来就有一些油，煮出来后汤是白色的，放一点孜然，味道会更好。虽然大肠的营养很好，对身体很好，但它的热量是很高的，所以不要吃太多，容易长胖。

吃砂锅的好处

一般，我国有很多工具可以用来做菜，而砂锅就是很独特的一种做菜工具。用砂锅煮东西，它一旦煮沸后，里面的菜和汤都很好喝，会保持在沸腾的状态。做出来后，煮出来的汤会很香，豆芽也容易烂。

经常吃，有很多好处，可以让人的寿命更长，因为它里面没有其它的一些化学元素，对身体是很好的。会更容易消化，营养也很好，没有被破坏，可以让人的皮肤更好，衰老得更慢。一般炖豆腐和肉类的东西，也很容易烂，味道很好。

白菜的营养价值

它的作用非常多，在那么多菜中，它对身体是很好的，营养非常高，一直以来，都很受欢迎。它里面有很多维生素和其他一些微量元素，对皮肤很好。它的水分也很多，特别适合在冬天的时候吃，非常滋补，还可以让人的肠胃更好，预防便秘，帮助身体排毒，排去体内多余的毒素。还能预防很多疾病，比如癌症等。

因为它非常低热量，经常吃，还可以减肥，不会那么容易长胖，还能消肿。它里面有很多纤维，可以让人的代谢更快，预防脂肪堆积在体内，让人的体质更好，预防感冒等。和其它东西一起搭配来吃，营养会更丰富。

大肠如何清洗

它里面是很脏的，在吃之前，一定要处理干净。在洗的时候，可以用一些盐和醋，去污能力更好，可以更好地杀菌，腌10分钟后再用清水洗。要把它的大肠翻过来，会洗得更干净。它里面有淋巴，对身体是不好的，所以在洗的时候，一定要把它除掉。要多洗几遍，可以用可乐或淘米水洗，去掉一些难闻的味道。也可以用面粉去洗，有很好的吸附作用，可以洗掉大部分的细菌。如果想洗得更干净，还可以用酒和醋，再加一些水，用手不断搓洗，这样可以很好除掉一些异味。

如果是切开来炒菜，或做卤味的话，要用热水洗，这样才可以更好去除一些难闻的味。首先，烧把水煮开，然后把大肠倒进去，用大火煮，大概35分钟，再捞起来用清水洗一下，然后沥干水分，不要烫太久，烫到刚刚熟就可以了，要不会很烂，吃起来口感不好，也不脆。

上面就是关于白菜炖大肠的一些知识，平时有空的时候，可以经常做来吃。它对身体都是很好的，营养很多，口感也非常独特，可以让人更健康，更少疾病。还可以缓解痔疮等症状，预防感冒、发烧。

砂锅白菜煲的做法

菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：砂锅砂锅白菜汤的制作材料：主料：白菜350克
辅料：虾米50克,猪肚50克,玉兰片50克,香菇（鲜）20克,牛奶50克
调料：色拉油20克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,料酒10克
砂锅白菜汤的特色：料全味美，暖热。砂锅白菜汤的做法： 1. 白菜切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内；
2. 盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；
3. 小海米用开水浸泡备用；
4. 皮肚切块；
5. 玉兰片切成片；
6. 冬菇洗净，去蒂改刀；
7. 炒锅放在火上，放油，下入葱末炝锅，烹入料酒，添入高汤，下入小海米，加盖焖一会儿；
8. 下入皮肚、冬菇、笋片，加入味精、精盐、姜汁烧开；
9. 放入牛奶，撇去浮沫，出锅。

普通炒菜锅怎么做砂锅白菜

砂锅白菜的做法
1.将白菜心切成2.5厘米厚有菜墩，码入汤盘内，放适量盐,料酒，上笼屉蒸熟后取出，沥去汤水。
2)将每个海参顺劈两半，每半横切两刀，共成6块；将金钱米(大虾干)用开水泡开备用；将玉兰片切成3厘长、1．5厘米厚的片；将鱼肚切1厘米宽、2．6厘米长的块；冬菇改刀。
3)将熟白肉切2．6厘米长，1．6厘米宽，0．3厘米厚的片；白鸡顺切2．6厘米长、:厘米宽的条；白大肠坡刀切咸0．6厘米厚的马蹄片；油菜心洗净，顺劈一刀。
4)坐开水勺，将海参、笋片、冬菇、鱼肚焯透捞出。
5)坐勺，加猪油，葱末炝勺；烹料酒，加高汤，下白鸡、白肉、大肠、虾干，盖勺盖焖一会；把油滚入料内，下海参、鱼肚、冬菇、笋片、油菜，放味精、姜汁、盐后，烧开，下牛奶，撇浮沫，出勺。
6)把蒸好的白菜墩放在砂锅里，把勺内烹好的汤和科浇入砂锅内即成。把砂锅坐在热挡上，吃时上桌。