猪肉青菜饨馅怎么做

猪肉青菜饨馅怎么做

目录猪肉青菜饨馅怎么做馄饨怎么包猪肉馅怎么做好吃猪肉青菜的营养价值在我们的生活中很多人都是喜欢饺子和馄钝吃一吃，这最为关键的就是做馅了，肉馅调好了，我们做食物就是成功了很多，而且我们在平时多做一些馅也是可以做一些其他的美味食物的，今天就一起跟着祝由网养生网来看看猪肉青菜馄钝馅的制作方法，一定不会让大家失望的。

猪肉青菜饨馅怎么做

主料：五花肉3kg、青菜5kg、鸡蛋6个

配料：油适量、盐适量、生姜适量、味精适

方法

准备好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，这样才好吃

1、将青菜洗干净了，剁碎，然后就是将青菜用纱布包起来，将里面水分挤出来，倒在盘子里面。

2、然后各种调料倒入青菜馅里面，在里面放入两个鸡蛋，搅拌开。

3、将准备好的猪肉放入，搅拌均匀。

4、大家可以在里面放入一些鸡蛋，这样是会更加的鲜美的，将鸡蛋打均匀了，在锅里面煎一下。

5、然后将鸡蛋剁碎了，备用。

6、然后将鸡蛋倒入搅拌均匀了。

7、这样就是将馄钝馅制作完成了。

馄饨怎么包

第一种：

1、我们先在混沌皮中间放入适量的馅。

2、然后在混沌皮里面一个角沾一些水，然后用筷子卷起来，卷到另一端，将所有的馅料都卷到馄钝皮里面。

3、将馄钝皮旁边的两端向内折叠，折叠到一起之后，就再沾上一些水，固定好混沌皮。

PS：因为外面的混沌皮是不怎么容易粘的，所以大家一定是要多粘一些的，这样就是不会容易开了。

第二种：

1、在皮里面放入少量的馅，可以多放入一些，这样吃起来是会更加的美味的。

2、混沌皮的四周都是要沾上一些水，等到混沌皮软化之后，就是用对折的方式，将馄钝折成长方形，将馅料都包在里面。

3、然后将两端偏中间的位置下压，捏成一个U形，这样就看起来像元宝一样，非常的好看。

4、如果捏好之后，混沌皮开了，大家可以在上面抹上一些水，就会粘住了。

猪肉馅怎么做好吃

肉香藕饼

食材：新鲜猪肉糜400g、莲藕1节、姜少许、1个鸡蛋、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油、少许油

做法：

1、将莲藕的皮去掉，切成碎丁，将姜切成末，备用。

2、将莲藕末、姜末和肉馅都放到盆子里面，再将蛋清、2勺生抽、半勺老抽、半勺盐、1勺蚝油、少许香油、少许水淀粉

3、然后就是朝一个方向进行搅拌上劲，直到馅料搅拌不动了，然后取适量的馅料子啊手里，捏成小圆饼。

4、在平底锅里面放入少量的油，用小火进行煎，煎到两面金黄，熟了就可以取出来了。

蒜香肉末烤茄子

食材：肉末120g、长茄2根、蒜、葱、红椒1根、黄豆酱、生抽、油

做法：

1、我们将茄子洗干净了，然后切成两段，对半切开，在上面刷上一层油。

2、然后就是将烤箱预热，上下火200度，烤15分钟。

3、将红椒、葱蒜切成末，备用。

4、在平底锅底部倒入少量的油，将肉馅倒入煸炒到颜色发白，倒入蒜末，炒出香味。

5、再倒入适量的生抽和黄豆酱，煸炒出香味，将肉蒜末和红椒末倒入，炒均匀了。

6、将烤好的茄子取出来，然后将上面的材料倒入茄子上，在烤箱里面再烤20分钟。

7、烤好之后，就撒上一些葱花。

猪肉青菜的营养价值

1、活血补血

我们食用猪肉是有很好的光泽头发、活血止血、滋润肌肤、补益精血的作用。

2、补充维生素

猪肉是我们身体维生素B12不错的来源，我们身体如果是缺乏维生素B12就是会出现心理和精神上的缺陷，出现记忆力下降，反应迟钝等。

3、美容

猪肉里面也是含有丰富的胶原蛋白，对于我们的皮肤是有很好的营养作用，能够促进我们皮肤细胞吸收和贮藏水分，避免皮肤因为干瘪起皱，让我们的皮肤更加的平整光滑。

4、提高免疫力

猪肉里面含有的营养物质是比较丰富的，像白质、脂肪、碳水化合物等，所以可以很好的补充身体营养，提高我们身体的免疫力，延缓衰老。

青菜里面含有多种对我们身体健康有好处的成分，里面含有的微量元素铁、胡萝卜素、维生素C含量都是丰富的，被我们的身体吸收之后，就能够很好的促进免疫细胞的再生和代谢，能够很好的保护身体的上皮组织，帮助延缓衰老、滋养肌肤。我们平时食用一些青菜能够很好的帮助促进骨骼的发育，提高骨骼的骨密度，预防骨质疏松。

馄钝在全国各地都是非常受欢迎的食物了，我们除了可以煮着食用之外，也是可以凉拌或者炒着食用，我们在做馄钝的时候最为关键的就是馅了，生活中比较常见的就是猪肉馅的了，上面也是为大家介绍了猪肉青菜馅的，喜欢的话可以试一试这款口味。

青菜馄饨怎么做好吃 青菜馄饨馅的做法

青菜馄饨馅的做法
主料：香菇，鲜猪肉馅
1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末
2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用。
3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火。
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了。

馄饨肉馅怎么调好吃又嫩 馄饨包什么馅好吃

馄饨好不好吃除了皮要擀好，还有一点很重要的就是肉馅也是要好的，不然吃起来柴还没有味道，这个混沌肉馅要怎么调才会使它好吃又嫩呢？一般馄饨都是包什么馅的比较多？
馄饨肉馅怎么调好吃又嫩
第一：先做一个大料水，锅中加入适量的清水，放两个八角，一点花椒，大火煮开，水开之后煮5分钟，关火

第二：先将猪肉皮去掉，将猪肉切成块，再切点葱段，再切几片姜，将肉和葱姜都放到绞肉机中，这样肉更加的入味

第三：肉馅绞好之后倒入盆中，倒入适量的生抽，蚝油，一点十三香，少放点鸡精，一勺盐，沿着一个方向搅拌，然后分三次倒入大料水，先少放一点，沿着一个方向搅拌均匀，这样做出来的肉馅一点都不柴，将肉搅拌成拉丝的状态，然后打入一个蛋清，沿着一个方向搅拌，

第四：切点香葱，放入肉馅中，然后再泼点热油激发出香葱味道，沿着一个方向搅拌均匀，放在冰箱中冷藏一个小时，

第五：准备一个馄饨皮，边上蘸点水，中间放入馅料，折一下，然后两头对折按压一下即可，放在案板上备用

第六：锅中烧水，水开之后下入馄饨，大火烧开，然后煮5分钟即可，中间搅拌均匀，

第七：碗中放点紫菜，香菜切段，放点熟芝麻，倒点生抽，适量的香醋，先倒入适量的面汤，将紫菜泡开，然后倒入馄饨，即可

1）做馄饨馅选择使用五花肉，肥瘦相间，这样的肉吃起来比较香

2）在肉馅中，放入蛋清可以锁住水分，并且吃起来更嫩，沿着一个方向搅拌可以使肉更加的筋道好吃

3）用热油激发出香葱的味道，这样调制出来的馅料葱香味浓郁，非常的好吃

4）很多朋友说包饺子或者是馄饨馅容易出水，将调好的馅放在冰箱里面冷藏一个小时，这样就不会出水了
馄饨包什么馅好吃
1、香菇鲜肉馄饨馅：

主料：香菇，鲜猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜、其它调味料。

2、白菜鲜肉馄饨馅：

原料：大白菜、猪肉馅、馄饨皮、香菜、葱、其它调味料。

3、韭菜鲜肉馄饨馅：

原料：猪肉馅、韭菜、馄饨皮、香菜、其它调味料。

4、牛肉馄饨馅：

原料：牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮。

5、三鲜馄饨馅：

材料：五花绞肉200克、花枝肉200克、虾仁200克、葱1根、姜1小块、冷开水3/4杯、A料（盐3/2茶匙、味精1茶匙、细糖1茶匙）、B料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。

6、干贝鲜肉馄饨馅：

材料：猪绞肉600克、葱1根、姜1小块、水3/4杯、干贝70克、A料（盐1茶匙、味精1/2茶匙、细糖1茶匙）B料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。

7、鸡肉馄饨馅：

材料：鸡胸肉400克、肥猪肉200克、葱1根、姜1小块、冷开水3/4杯、A料（盐3/2茶匙、味精1茶匙、细糖1茶匙），B料（太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙）。

8、虾仁香菇馄饨：

材料：虾、生粉、水、盐、白胡椒、肉馅、蛋白0.5个、干香菇、葱、姜、盐、鸡精、香油、鸡汤、紫菜、馄饨皮、榨菜。
馄饨有几种吃法
1、【麻酱拌馄饨】

原料：

猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜

做法：

1. 猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净。

2. 猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用。

3. 锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出。

4. 油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋。

5. 将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。

2、【酸辣馄饨】

原料：

猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒

做法：

1. 提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末。

2. 在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。

3. 取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，包成馄饨。

4. 汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁。

5.汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

3、【脆皮馄饨】

原料：

猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油。

做法：

1. 腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的葱姜、香菜末，鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅，青菜切碎放入肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，加适量盐，腌制片刻。

2. 馄饨皮中放入适量肉馅，对折，将两角对捏。

3. 将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟，至熟。

4. 电饼铛中放适量油煎馄饨，至两面金黄，表皮酥脆即可。

4、【炸鲜肉馄饨】

原料：

馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、鸡精。

做法：

1. 猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块，大葱切碎用刀剁馅。

2. 猪肉馅剁细碎放入碗中，加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油，拌匀成为馅料，包成馄饨。

3. 锅中加入油烧热放入馄饨小火炸制，筷子多翻面炸制金黄，捞出沥油，吃的时候可蘸酱油醋即可。

5、【茄汁馄饨】

原料：

肉馅100克、馄饨皮100克、菠萝、鸡蛋1个、姜、番茄酱、糖、白醋、料酒、盐、油。

做法：

1. 在肉馅中加入姜末， 胡椒粉， 盐，料酒和1个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，腌制5分钟。

2. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部，向上折叠起来，将两头扭一下，中间粘点水，按压紧，包好。

3. 锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸至金黄色后捞出。

4. 锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱，翻炒一下，再加入点糖、白醋和盐调味，下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面。

5. 在盘底部铺上些菠萝片，中间放上馄饨，点缀一下即可
馄饨可以煎着吃吗

馄饨当然可以煎着吃,我个人喜欢香菜馅馄饨,到时候我们把香菜洗净切成碎末,把瘦肉洗净切成碎末,打上一个鸡蛋撒些味精,盐,胡椒粉,花生油搅拌均匀包在面皮做成馄饨,放在锅里煮上20分钟就行了。

青菜肉馅饺子怎样调馅

青菜肉馅饺子的调馅方法
食材明细
饺子皮适量
猪肉糜300g
青菜600g
油适量
盐适量
小葱适量
味精适量
糖适量
料酒适量
青菜猪肉水饺的做法步骤
1
准备主料食材
2
青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出。
3
青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）
4
肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。
5
放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。
6
取适量的馅放在饺子皮上。
7
把饺子上下皮捏拢。
8
包好的饺子，准备下锅了。
9
锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。
小窍门
1 饺子入锅后，用铲贴锅底划动，避免饺子粘底。
2 肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上劲儿。