芋头闷五花肉怎么做(家常芋头烧肉的做法)

芋头闷五花肉怎么做

目录芋头闷五花肉怎么做芋头闷五花肉的营养价值芋头可以怎么吃五花肉怎么切芋头是我们日常生活中非常常见的食物了，可以制作很多美味的食物，而且芋头里面是含有大量的淀粉和纤维素，我们食用一些对身体健康是非常的有帮助的，芋头焖五花肉是非常常见的做法了，下面就跟着祝由网养生网一起来看看这款菜肴的制作方法吧。

芋头闷五花肉怎么做

主料：大蒜几粒、芋头两个、葱花适量、胡萝卜半根、干辣椒一根、五花肉适量

辅料：玉米油6毫升、盐2克、生抽2克

步骤

1、我们将五花肉切成块，将葱花切成段，大蒜切成块，准备一个干红椒。

2、将胡萝卜和芋头去皮，切成块，备用。

3、将油锅烧热了，煮到六成熟，倒入玉米油，将葱花、干辣椒炒香了，将大蒜和五花肉放入。

4、然后就是将芋头和胡萝卜放入，用大火煸炒。

5、然后就将开水倒入，焖10分钟。

6、倒入少量的食用盐和生抽出锅，放到盘子里面就可以了。

芋头闷五花肉的营养价值

芋头

1、补中益气

芋头里面是含有大量的黏液皂素和对身体有健康的微量元素，我们食用之后是可以很好的补中益气，对于防止因身体缺失微量元素而出现的生理异常，我们食用这种食材可以很好的增强食欲，提高我们的肠胃消化功能，缓解身体虚弱的状况。

2、维持酸碱平衡

芋头是一种典型的碱性食物，能很好的加快我们身体里面多种酸性物质代谢，防止酸性体质，而且能够预防亚健康状态的出现，我们经常食用一些是可以很好的增强身体素质，我们经常食用一些是可以很好的增强身体素质，提高我们的身体健康状况，加快身体里面的毒素代谢。

3、增强身体免疫力

芋头是可以很好的提高我们身体的免疫力的，里面含有的粘液蛋白能够很好的促进身体免疫球蛋白，加快我们身体里面免疫细胞的再生，提高我们身体免疫力有很多的好处，我们经常食用是可以很好的增强身体的抗辐射能力，而且食用这种食物可以减少放疗和化疗对身体的伤害。

猪肉

1、猪肉含蛋白质

猪肉里面是含有大量的蛋白质和高分子肌球蛋白和肌红蛋白，这是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，营养价值和食用价值都是非常的高的。猪肉里面含有我们身体所需要的八种氨基酸，比值很接近我们的身体需要。

2、猪肉含脂肪

猪肉里面的脂肪是比较的多，我们食用可以给我们的身体提供能量，里面的磷脂是可以促进身体里面的胆固醇转运，对于维护身体营养平衡和抗病免疫功能有很好的作用。

芋头可以怎么吃

香芋排骨

1、将排骨洗干净了，再放入料酒，将葱姜用开水焯2分钟，然后捞出来，将水分控干了。

2、将香芋去皮后，切成滚刀块，因为香芋会使得我们的皮肤瘙痒，所以大家要注意了。

3、将炒锅热油，将葱姜蒜放入爆香了，再放入排骨进行翻炒。

4、然后就是再放入酱油进行翻炒，将冰糖翻入炒一会，再倒入少量的水。

5、用大火烧开之后，就转为小火，再慢炖半个小时。

6、然后将香芋块放入，继续炖，炖到香芋熟烂了，加入一些调味料，出锅。

茄汁芋头

1、将芋头去皮，洗干净了，打成滚刀块，然后撒上一些沾面粉，颠均匀了。

2、在西红柿皮上面打上十字刀，用开水滚几秒，等到皮开裂了，取出来，去掉皮，切成小丁。

3、将青椒切成小块，用盐和开水焯一下，将热锅入油，等到五成热的时候，将芋头块放入，用中火炸制定型之后，就用小火炸熟了，捞出来，将油控干了。

4、将锅洗干净了，倒入番茄丁，用小火炒熟了，然后再放入少量的水，加入一些番茄酱、盐和糖搅成粘汁，将芋头块、青椒块放入，快速的进行炒均匀，就可以出锅了。

五花肉怎么切

1、我们将五花肉用水彻底清洗干净了，然后就是放到菜板上面。

2、然后就是用清水将五花肉洗干净了，洗猪肉要先冲后洗。

3、冲洗主要是对猪肉的皱褶洗。

4、然后就是根据五花肉的厚度选择下刀的力气。

5、用右手握住刀左手按住五花肉，我们下刀是要有节奏，左手也是有节奏的向后退。

6、我们左手和右手相互配合是可以将五花肉用刀切成均匀的薄片。

芋头里面是含有丰富的营养物质，我们食用一些芋头是可以帮助洁齿防龋、保护牙齿。而且经常食用一些是可以提高我们身体的免疫力，搭配上五花肉吃起来非常的爽口，非常的下饭，经常食用也是有一定的美容的功效。

家常芋头烧肉的做法

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，是秋补素食一宝。芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可，最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，芋头烧肉或将芋头切成丁块煮粥。

材料

主料：芋头800g、五花肉500g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、八角适量、干红辣椒适量

芋头烧肉

1

芋头洗净，去皮，泡在水中待用；

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2

五花肉切麻将大的块儿备用；

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3

锅烧热后，下入花肉中小火干煎；

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4

煎至花肉表面微黄，把肉推至锅边，下入葱姜蒜、八角和红椒爆出香味；

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5

添加少量糖，烹入料酒和生抽，给肉炒上色；

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6

下入芋头大火翻炒2分钟；

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7

锅内添加刚没过原料的热水，大火煮开后转中小火；

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8

汤汁收过半时添加适量盐；

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9

汤汁基本受尽，调入味精即可出锅。

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小贴士

1、清洗芋头和去皮时，为了防痒，请戴上手套操作；
2、在剥洗芋头时，如果手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，也可用姜汁擦拭以解之；
3、现在的新鲜芋头去皮很容易，无须单个去皮，一股脑放在盆里或袋子里，一起搓搓，皮就会很轻易地擦掉了；
4、干煎五花肉时，为了避免油重口味腻，可以视情况盛出锅内部分油脂，只留点点剩油爆香即可，因为在炖煮的过程中，五花肉还会析出部分油脂；
5、芋头不要一次过多食用，否则会引起腹胀的；
6、芋头忌与香蕉同食。

请指点下芋头烧肉怎么做好吃？

芋头烧肉怎么做好吃？

做法一：

用料：

五花肉400g、芋头300g、冰糖1把、蒜5瓣、姜4片、大料2个、桂皮2块、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺

步骤：

1、把五花肉洗净沥干，切块放入锅中，注入清水（冷水） ，放一片姜，大火烧开至沸腾，撇去浮沫，这样可以去腥；

2、把芋头削皮后洗净，切成滚刀块，不要太小，芋头很好煮熟，块太小稍微一煮就容易化在锅里了；

3、把锅烧热，小火就好，把五花肉倒进去，最好能每块都贴着锅底，过一小会，就能看到锅底，五花肉的油脂慢慢溢出来；

4、翻炒五花肉，让它各面均受热逼出油脂，这样肉吃起来肥而不腻，因为五花肉本身就有很丰富的油脂，不需要再放其他的油，而且用这个油做出来的炖肉味道会很香；

5、炒到五花肉表面稍变色，便可以把它盛出备用；

6、留锅中底油，把冰糖放进去炒色，冰糖融化后变成亮泽红棕色，把五花肉倒进去翻炒，不喜欢吃甜味的，可以少加或者不加；

7、随后放入蒜、姜、大料、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐等所有调料，倒入温水没过锅里的五花肉，用温水肉质会更有弹性；

8、盖上锅盖，大火烧开，沸腾后转小火，炖20-30分钟；

9、把芋头都放进去一起炖，盖上锅盖继续煮15-20分钟，让它们更好地入味，芋头很容易煮熟，筷子戳一下透了就是熟了，喜欢软的可以煮时间稍微长一点，注意观察火候；

10、最后大火收汁，关火出锅，

做法二：

原料：五花肉、芋头、八角、姜、生抽、盐、糖。

做法步骤：

第1步、五花肉绰水

第2步、绰过水的五花肉、芋头、生抽

第3步、凉油炒糖色，加入五花肉翻炒上色

第4步、加足量水焖煮，大火转小火

第5步、芋头切比肉稍大的块

第6步、锅内加油，热油大火下入芋头炸

第7步、芋头微黄，外壳敲起来发硬即可捞出

第8步、肉收好汁

第9步、倒入炸好的芋头

第10步、加少许水、调生抽、盐，稍微闷煮

第11步、收汁后盛盘即可

香芋炖肉的做法

在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好香芋炖肉这道菜吧。
1.芋头去皮洗净切小块
2.肉洗净切小块
3.锅里放花椒茴香，油烧到五成热，下肉丁推散，加入姜煸香，加料酒耗油翻炒
4.再倒入芋头翻炒，锅里加水，差不多没过菜即可
5.盖锅炖40分钟左右，先大火后改小火，最后大火收汁
6.起锅装盘，撒上葱花即可
7.上次喽
8.再来个特写，漂亮不？
也许你以前吃过香芋炖肉，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。

五花肉香芋煲的做法是什么呢？

五花肉香芋堡的做法其实并不复杂，想要做好这道美食，那我们需要先准备相应的用料。需要准备适量的芋头，冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮五花肉以及草果。

接下来我们就可以开始烹饪了，需要把准备好的芋头处理一下，芋头不需要太多，大概1~2个即可，把芋头去皮，然后全部切成大块，并且要清洗干净，放到一边备用。无花肉也要处理一下，把准备好的五花肉放到锅中，加入适量的清水，用中火煮半个小时左右。半个小时以后，我们把五花肉捞出来，全部切成一厘米厚左右的小块，然后用清水再次清洗干净，放到一边备用。

接着我们准备一口砂锅，把处理好的芋头以及五花肉全部放入锅中，需要把芋头放在下面，五花肉放到上面。然后在砂锅里面加入适量的清水，水一定要没过五花肉才行，接着按照顺序加入老抽，生抽，冰糖，八角，食用盐，草果和桂皮。加入这些调料之后，我们盖上锅盖，用大火烧开接着再转成中火慢炖15分钟，15分钟之后即可出锅了，这样一道非常好吃的五花肉香芋堡就制作完成了。

五花肉香芋宝应该算是比较常见的一道家庭美食，很多人都喜欢吃这道美食，在制作五花肉香芋堡的时候也是有技巧的，首先呢就是在切块的时候千万不要切的太大，无论是芋头还是五花肉，如果切的块太大的话，那么就不容易煮熟，而且烹饪的时候耗费的时间也会更长。其次就是在用大火煮开之后，必须要转成中小火慢炖15分钟，因为这样才能够让里面的五花肉和芋头更加的入味。平时如果自己不知道吃什么，那么不妨可以自己动手尝试一下。