小白菜炖鸡架怎么做(土豆炖鸡架怎么做好吃)

小白菜炖鸡架怎么做

目录小白菜炖鸡架怎么做小白菜怎么吃鸡架可以怎么吃吃小白菜的好处小白菜炖鸡架这是一款非常不错的东北特色炖菜，鸡架吃起来肉质是非常的松软，而且味道也是非常的鲜美，我们食用这款菜肴能够很好的补充身体蛋白质，而且营养是非常丰富的，那么，这款口味极佳的下饭菜怎么制作呢?祝由网养生网为大家介绍详细的方法。

小白菜炖鸡架怎么做

材料：鸡架1个，大白菜200克，榛蘑50克 ，葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油，油。

操作方法

1、我们首先就是将鸡架在水里面浸泡一会，将血水去掉了，清洗干净之后剁成块。

2、然后用温水将榛蘑泡发了，将榛蘑收拾干净了，泡完榛蘑的水要留下来沉淀备用。

3、将大白菜用水清洗干净了，将水分控干了，切成块。

4、将葱姜切好了，备用。

5、在锅里面倒入水烧开了，等到水烧开之后，将鸡架放入煮1分钟，捞出来，再清洗干净了，沥干水分，备用。

6、在锅里面倒入适量的油，等到油热了之后，就将八角和花椒煲香了，然后将鸡架放入进行翻炒。

7、等到鸡架下油之后，我们就是将葱姜放入进行翻炒，然后再将酱油、料酒放入，再将榛蘑放入进行翻炒。

8、将榛蘑稍微翻炒一下，再将大白菜放入进行翻炒，在里面放入适量的盐。

9、等到大白菜炒到没有水气之后，就倒入适量的水，水和白菜一样平就可以了，再将榛蘑放入，用大火烧开了，然后再用小火慢慢的进行炖。

10、炖到汤汁变少的时候，就是将味精放入，然后关火就可以出锅了。

小白菜怎么吃

炒小白菜

材料：蒜瓣、干辣椒、小白菜、食盐、食用油、鸡精

做法：

1、先将小白菜的头去掉了，然后清洗干净了，切成段，我们清洗的时候一定要注意一片叶子一片的清洗，这样才是能清洗干净的。

2、将姜和蒜切成末，备用。

3、然后在锅里面倒入适量的食用油，等到油热了之后，我们就是将蒜末和5个干辣椒进行爆香了，等到爆出香味之后就是将小白菜放入进行翻炒。

4、然后就是用大火进行翻炒，炒出水之后，就将剩下的蒜瓣都放进去，然后再加入适量的食盐和味精，翻炒均匀了，翻炒两下之后就可以出锅了。

鸡架可以怎么吃

卤鸡架

材料：鸡架、孜然、青红辣椒、干红辣椒、葱丝、姜丝、蒜片、盐、糖、酱油、鸡精、芝麻、花椒、大料。

1、我们将鸡架洗干净之后，在锅里面放入适量的水，然后将花椒、少量盐、大料、葱姜都放到锅里面。

2、等到鸡架煮好之后，就是晾凉了，掰开。

3、将锅里面的油烧热了，然后将糖放入，将鸡架放入，翻炒均匀了，将糖色挂上了，在上面放上一些芝麻，将干的红辣椒稍微翻炒一下，然后再将酱油倒入，放入少量的盐、鸡精，继续炒。

4、最后就是将孜然、青红辣椒丝和香菜段一起倒入，再进行翻炒。

吃小白菜的好处

1、提供营养、强身健体：青菜里面含有丰富的维生素和矿物质，我们食用一些青菜能够很好的满足我们身体所需要的维生素、钙、铁以及胡萝卜素，能够很好的保证我们的生理需要，对于增强身体免疫力有很好的作用。

2、保持血管弹性：青菜里面是含有非常丰富的粗纤维，粗纤维在进入身体之后会与脂肪相结合，能够防止血浆胆固醇的形成，可以使得胆固醇的代谢物排出体外，对于减少动脉粥样硬化的形成有很好的效果，而且对于保持血管弹性有很好的效果。

3、润泽皮肤、延缓衰老：青菜里面也是含有比较丰富的胡萝卜素，比很多的蔬菜水果都是要多的，而且青菜里面也是含有非常丰富的维生素C，维生素C进入身体之后是可以促进皮肤细胞代谢，对于预防皮肤粗糙和色素沉着有很好的效果，而且可以让皮肤变得更加亮洁，起到延缓衰老的作用。所以对于广大的女性朋友来说想要保养肌肤就不妨经常食用一些青菜。

看了上面的介绍，相信大家也是对这款菜肴的做法有了很好的了解和认识了，小白菜和鸡架的营养价值都是比较高的，而且吃起来口感也是比较的清脆，现在也正是小白菜上市的季节，所以大家不妨自己动手在家里面试一试。

土豆炖鸡架怎么做好吃

【土豆炖鸡骨架】——特点：汤汁浓郁、咸香可口、味道香味，做法简单，一看就会​
【所用食材】鸡骨架一只、土豆一只、姜、1个八角、蒜头4瓣、大葱、酱油、老抽、盐、清水
——开始制作——
第一步：把鸡骨架上的皮、淋巴切掉，不喜欢这么多肉的也去掉一点，清洗干净切大块，锅内烧水焯除血水后捞起沥干水分备用
第二步：土豆削皮切滚刀块，再用盐水泡10分钟，洗干净表皮的粉质。姜和蒜切片、大葱切马蹄状备用
第三步：锅内烧油，先下入大葱炒出香味，再倒进鸡块和姜蒜片，中小火煎至两面发干，（这里是重点：鸡肉得先煎干才能倒入土豆，不然做出来味道不浓厚、鸡骨架不够烂土豆就全煮烂了,这是老板刻意交代的一步）
第四步：倒入土豆，加入酱油、老抽、盐、八角翻炒均匀，加水满过食材即可，盖上锅盖大火烧去3分二的水分即可出锅
味道醇厚、汤汁鲜美，杠杠的下饭菜。

土豆炖鸡架的做法？

材料：鸡架一个，土地500g，葱花，姜片，花椒，大料，盐，酱油，料酒x0dx0ax0dx0a做法如下：x0dx0ax0dx0a1.鸡架洗净，切成大小均等的小块。 土豆切滚刀块。x0dx0ax0dx0a2.锅内放少许花生油，放入花椒，大料，等到出香味后，放入葱花，倒入鸡架，煸炒x0dx0ax0dx0a3.倒入酱油，煸炒一会后，倒入高汤或者水，以刚没过鸡架为宜。x0dx0ax0dx0a4.鸡架炖10分钟左右，倒入土豆块，放盐，倒入少许料酒，继续大火炖。x0dx0ax0dx0a5.锅开后，改小火，继续炖到土地熟即可出锅。香喷喷的土豆炖鸡架就做成了。保证色香味美，让你爱不释口。首先把鸡骨架剁成块 飞水 去骨架血水 豆油烧热 下葱 姜 大料 酱油 下鸡骨架炒一分钟 这是关键 添水 水位高过鸡骨架就好 下土豆 别切太大了 加盐 鸡粉 鸡骨架容易熟把汤靠干了 加点味精 料油 蒜末 葱花 就好了 蒜末必须放

炖鸡骨架的做法大全家常

1.用一锅开水汆烫鸡骨架。使鸡骨架除油、去鲜血和腥味儿。随后换干净的冷水。
2.加入适量炖料放进新的火锅里边煲汤；有麻椒适当、八角茴香2瓣、八角茴香一小块。葱一棵、生姜3片、大蒜瓣2个。生抽酱油一勺、酱油半饭勺、辣椒粉少量。白砂糖2勺。
3.把鸡骨架放进火锅炖1钟头；里边添加枸杞子适当、野生灵芝一片；一个苹果切片添加、菌类洗干净、切成片添加。再加上一杯葡萄酒、一点红葡萄酒。
4.鸡骨架火锅内加上一个翠绿色青椒。再次炖出高汤。
5.再次添加一杯葡萄酒、一勺红葡萄酒炖。
6.鸡骨架炖好之后、泡在汤里边一晚上。早上吃以前热乎乎、随后吃、鸡脯肉非常有异味、酥烂爽口。并且干了一锅高汤。之后能够 做很多铁锅炖菜。
鸡骨架依然维持了鸡的味儿，并且战甲所做出去的汤营养元素是很高的，里边带有了很多的骨髓，热乎乎的鸡骨架汤，另配上美味可口的鸡脯肉，尤其是在寒冷的冬季的情况下，能够 温暖我们的人体，补血补气养神这些。