小肠跟莲子怎么炖汤好(小肠汤的做法？)

小肠跟莲子怎么炖汤好

目录小肠跟莲子怎么炖汤好莲子炖汤的营养价值小肠可以怎么吃小肠可以和什么一起吃我们在生活中用莲子煲汤是非常不错的饮品，不仅是营养非常丰富，而且香甜可口，可以帮助清凉理气，对于一些疾病是有很好的调理和治疗的作用的，而小肠是很多人都喜欢吃的食物，这两者一起炖汤是会擦出什么样的火花，一起跟着祝由网养生网来了解了解吧。

小肠跟莲子怎么炖汤好

主料：小肠500g

辅料：油适量、盐适量、味精少许、淀粉少许、莲子适量、黄豆适量

步骤

1、我们首先就是将小肠清洗干净了，去掉油层，清洗干净了，然后用筷子翻面，再放入少量的淀粉和油抓均匀了，清洗干净了，再用盐清洗一遍。

2、然后就是将小肠在冷水锅里面煮开了，去掉浮沫。

3、一定要将黄豆和莲子提前泡水。

4、然后将去除浮沫的小肠放到砂锅里面，再倒入足量的水，将黄豆和莲子放入。

5、然后将盖子盖上，用大火煮开了，然后用小火煲两个小时，煮到小肠和莲子软烂了，捞出来，切成小块。

6、然后就是将切好的小肠在锅里面煮开了，再放入少量的盐和味精进行调味。

莲子炖汤的营养价值

强心安神

莲子的莲心含有莲心碱、异莲心碱等，生物碱虽然说味道比较苦，但是是有很好的清热泻火的作用，而且可以帮助强心，能够使得血管外周扩张，降低血压，对于治疗口舌生疮和促进睡眠是有很好的作用，莲子也是可以作为补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

滋养补虚、止遗涩精

我们如果是久病、产后、老年体虚的人群，食用一些莲子是非常不错的了，是营养的佳品，莲子碱是有平抑性欲的作用，对于遗精频繁或滑精的人群来说是很适合食用的。

莲子汤里面含有非常丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等，热量也是比较的高的，是我们身体补充的钙源、磷源。而且我们经常食用一些莲子汤能够帮助理气、清凉。很适合高血压、动脉粥样硬化、老年体弱的人群食用的。

莲子汤里面含有棉子糖，这种物质是可以很好的帮助滋补调理身体的。大家如果在平时的生活中有心律不齐和缺钙的状况，就是要多吃一些莲子汤了。

小肠可以怎么吃

食材：猪小肠、大蒜，生姜，料酒，蒜头，辣椒酱，黄泡椒，红泡椒，盐巴，味精，五香粉，香葱。

步骤

1、我们首先就是将买回来的猪小肠清洗干净了，然后切成段，放到锅里面，再刀肉适量的生姜、料酒、大蒜，用大火煮2分钟，然后捞出来，沥干水。

2、然后在锅里面倒入适量的食用油，等到有冒烟的时候，再倒入适量的蒜爆香了，再 倒入适量的辣椒酱。

3、然后在锅里面倒入适量的黄泡椒和红泡椒，炒1分钟。

4、将烫好的猪小肠放到锅里面，炒2分钟。

5、然后就是将适量的盐和味精放到锅里面。

6、然后在向锅里面放入一勺辣椒油，炒2分钟。

7、然后在锅里面倒入适量的白米醋和五香粉，炒一会就可以出锅了，这样就是将美味的酸辣猪小肠就做好了。

小肠可以和什么一起吃

材料：熟猪大肠头400克，青豆、红尖椒丁各50克。调料老抽、生抽、鸡粉各20克，白糖、番茄酱各50克，红油10克，味素5克，干朝天椒丁20克，色拉油500克，湿淀粉3克。

做法

1、我们将熟的猪小肠切成1.5厘米的段，然后在开水里面汆1分钟，再捞出来，沥干水分，放入适量老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、然后在锅里面倒入适量的色拉油，烧到六成热的时候，将猪小肠放入，用中火炸2分钟，炸到表皮发焦，捞出来，控干油。

3、在锅里面留15克油，烧到7成热的时候，将干椒丁放入，用小火炸香了，再将青豆、红尖椒丁放入，用大火炒均匀了，再倒入250克清水，将生抽、大肠头、白糖、鸡粉、番茄酱放入，用大火收汁，粘稠的时候，将入味素调味，用湿淀粉进行勾芡，淋上一红油，出锅装盘就可以了。

我们食用莲子可以很好的帮助将血压，而且有很好的强心安神、滋养补虚的效果，和小肠一起搭配不仅是会使得汤品的味道更加的独特，也是会使得我们的汤品更加的滋补的，所以大家一定是不要错过了，一定要动手试一试上面的做法了。

小肠汤的做法？

主料：
小肠500g
辅料：香葱 适量盐、适量八角、适量桂皮
步骤：
1.小肠清洗干净，
2.放进开水里过开水去味，
3.再清洗切段，
4.放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜，
5.高压40分钟，
6.炖好的小肠开盖放点盐，
7.再次烧开，撒上葱末即可

给你推荐几种经典的
1米汤煮小肠，煮粥的时候多放些水，煮好后米汤取出备用，小肠洗干净，锅里放入米汤，不要太稠，但是也别太稀···，等锅里米汤煮沸，小肠切段，放入，煮1分钟就好了，小肠很容易熟，煮久就老了。加入盐，味精，米酒，喜欢的话还可以敲入一个蛋花，放点葱。
2海带小肠煲
小肠洗净，放锅里烫一下，比较经典的是小肠打结再放入锅里，这样外形美观，而且很脆，氽一分钟，等小肠定型捞出，然后放入煲锅中，加入海带和生姜，炖熟，放盐和味精，料酒。
3黄豆小肠煲
做法和海带小肠煲类似，但是保的时候可以加入排骨，腐竹，这样做出来的口感特别浓郁。
4香草小肠汤
这是客家经典，但是香草不好买，淘宝上有卖，自己搜索下香草小肠汤，小肠洗干净，放入锅里炒一下，然后加水，煮开，这样汤炖出来会变白，放入锅中炖，等小肠脆软的时候加入几根香草，盐，味精，汤很香浓，有很独特的草本香味。
5卤煮小肠
这是北方的特色，口味比较重，但是已经不算是汤了，就是小肠和猪肝，猪肚一起放在锅里，一边加热一边吃，汤是用香料酱油料酒做的卤汁。

猪小肠和什么煲汤好吃？

排骨小肠猪血汤
〖材料〗1.排骨1根，小肠250克，猪血1块
2.姜，盐，味精
〖做法〗将小肠洗净后，放入水中煮开，捞出后再洗净切段备用。
2.姜一块去皮拍扁，排骨洗净切块，同样过沸水煮一下捞出。猪血切长方块。
3.高压锅里加2.5L水，不能超线，将小肠，排骨，猪血，姜倒入，加少许盐（是否加味精，可按个人选择），定时30分钟便可。
小肠豆腐煲
〖材料〗小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。
〖做法〗油锅加姜片爆香。
2.倒入小肠炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
4.豆腐切块入锅焯水。
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
猪小肠蔬菜汤
具体步骤：
第一步：事先准备好需要的食材和调料。
第二步：准备好适量的豆芽和小蘑菇备用。
第三步：准备好一小把的韭菜，如果你比较喜欢吃韭菜的话可以多食用一点。
第四步：将白菜洗干净切成小段，记得菜百和菜叶分开是比较好的。
第五步：准备好锅，锅中放入适量的水，具体的水量还是根据每个人自己的食量。
第六步：将猪小肠放进去，然后和调料一起煮开，一般如果是半熟的猪小肠可能花费的时间就会短一点，如果是生的猪小肠可能煮的时间就会长一点。
第七步：准备好一把细面条备用。
第八步：锅中的食物颜色变成乳白色的时候可以放入少许的盐进去，小蘑菇也要放进去。
第九步：煮了一会之后记得将豆芽放进去。
第十步：将白菜、白菜叶以及韭菜分别放进去。
第十一步：放入其他调料，等到有点入味了把菜盛出来。
第十二步：用锅里的汤煮面条。
第十三步：等面条好了盛到碗里去。

莲子炖什么好

1、银耳莲子炖鸭梨的用料
制作银耳莲子炖鸭梨之前首先要把材料准备到位，这是制作的前提，如果材料准备的不够到位的话，那么就做不出正宗的银耳莲子炖鸭梨，主要的材料主要就是鸭梨，银耳莲子以及适量的白糖，量不用太多，但是品质一定要好，不管是鸭梨，还是银耳或莲子，都要选择优质的，特别是鸭梨一定要选新鲜的。
2、银耳莲子炖鸭梨的做法
首先要把鸭梨处理干净，将其清洗干净后，把外皮去掉，将果肉切成块状放入锅中，再把准备的银耳和莲子也都在清水中浸泡一会儿，清洗干净，然后一同放入锅中，在注入适量的清水和适量的白糖，然后用大火将其煮开，煮开以后盖上锅盖，用小火慢煮，大概10分钟后即可，做好以后放温后服用。
3、银耳莲子炖鸭梨的特点
银耳莲子炖鸭梨做好以后的味道是非常甘甜清香的，不仅其口味让人非常的喜欢，其营养价值也是极高的，可以起到温补强身的作用，能够用于提升自己的免疫力还可以起到精子可改善气血的作用，对于出现咳嗽痰多或者是对于感冒初期的病人来说，都是非常适合服用这道食疗来进行调节的。
银耳莲子炖鸭梨，绝对是一道不容错过的保健美味食疗，具有很好的保健效果，而且制作方法非常简单，大家如果喜欢的话，可以参照以上介绍的方法自己在家动手制作。