乌鸡炖茶树菇怎么做

乌鸡炖茶树菇怎么做

目录乌鸡炖茶树菇怎么做乌鸡炖茶树菇的功效与作用茶树菇可以怎么吃乌鸡怎么处理才干净茶树菇是一种有很好保健作用的食用菌了，里面的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，而且味道是很清香的，所以很适合搭配一些食材一起制作，茶树菇和乌鸡一起搭配是有很好的滋阴补肾的作用，而且一起制作吃起来是非常的美味的，一定会让大家回味无穷的。跟着祝由网养生网来看看。

乌鸡炖茶树菇怎么做

用料：乌鸡一只、枸杞六粒、生姜一小块、茶树菇一小把、红枣两颗、当归两片、盐适量、十三香适量、料酒适量

做法

1、将乌鸡用热水焯一下，将里面的杂质去掉了，然后清洗干净了。

2、将茶树菇的尾部剪掉了，洗干净了，在会里面浸泡，备用。将生姜切成片，将当归、枸杞、红枣洗干净了，就放到锅里面。

3、然后就是将浸泡好的茶树菇倒入锅里面，再倒入适量的水和十三香，用大火煮开了，然后就用小火炖，5分钟就可以了。

4、然后就是开盖，再加入适量的料酒和盐，搅拌均匀了，盛出来。

乌鸡炖茶树菇的功效与作用

我们食用这款菜肴是可以很好的补充身体营养，能够很好的增强身体的抵抗力，对于预防感冒有很好的作用，而且可以帮助净化血液、清除呼吸道疾病，抵御一些病毒的侵袭。

乌鸡里面是含有蛋白质、矿物质、黑色素、维生素，而且里面含有的磷、铁、钾、钠、维生素E和烟酸含量是要比普通的鸡肉含量高，而且里面的胆固醇和脂肪含量是很低的。我们食用是可以很好的帮助增加身体里面的红血球和血色素，所以是非常不错的滋补佳品了。

茶树菇里面含有大量的氨基酸和微量元素，我们食用一些可以很好的补肾壮阳和益气和胃，经常食用一些能够很好的补充蛋白质、矿物质和维生素。而且将食用可以起到抗衰老和降低胆固醇的作用，对于健脾胃的人群来说也是可以适量食用一些。

这款茶树菇乌鸡汤是一款非常美味的老火汤了，虽然说看起来一般，但是香味浓郁，是非常的滋补的，而且吃起来肉质细嫩，味道鲜美。

茶树菇可以怎么吃

原材料：

主料：鲜茶树菇500克、培根300克

配料：香芹250克、红柿子椒半个、黄柿子椒半个

调料：生姜一块、自制剁椒适量、大蒜三瓣、香葱两棵、盐少许、油适量、生抽适量、米醋适量、泡椒四个、花椒20粒左右

制作步骤：

1、首先就是将所有的原材料都准备好了。

2、将香芹切成小段，将红黄椒切成丝。

3、将香葱切成小段，将生姜和大蒜切成片，将培根切成小片。

4、将锅烧热了，倒入适量的食用油，杂将培根放入煸炒出油，取出，备用;在锅里面倒入少量的油，因为培根是会出一些油，而且我们现在是比较讲究低油低盐低糖膳食，所以大家在吃菜的时候是要少吃一些盐和油了，这样更加健康。

5、然后就是将生姜、泡椒、大蒜、剁椒、花椒放入，爆出香味来，大家也是可以用豆瓣酱来替代剁椒。

6、然后就是将茶树菇放入，炒熟了。

7、再将香芹和红黄柿子放入炒熟了，再放入少量的盐和适量的米醋、生抽，炒均匀了。

8、将制作好的培根放入，炒均匀了，撒上一些香葱段就可以了。

乌鸡怎么处理才干净

第一步清洗外表：我们首先就是要观察鸡毛有没有清理干净了，将鸡皮上面的东西都清洗干净了，大家要注意因为鸡脖子上面的切口不是很容易清洗，所以大家就是要特别的注意一下，当然也是可以将变色的部分，用刀切去了。

第二部清洗内部：然后就是将鸡肚子切开了，将里面的东西取出来，再将里面清洗干净了。

第三步清洗内脏：然后就是将鸡心、鸡肝用水洗干净了，鸡胗的话，就是要用盐擦一遍，然后搓洗干净了，再用水清洗干净了。

这样就是将乌鸡处理干净了，当然我们也是可以将已经收拾好的乌鸡，这样就是会方便很多的了，直接焯水，然后这种就可以了。

上面就是为大家介绍的茶树菇和乌鸡做汤的方法和功效了，我们在天气寒冷的时候食用一些能够很好的滋补效果，对于气血不足是有很好的改善的作用，帮助很好的滋补调理身体，而且大家可以结合自己的口味多加入一些其他的食材的。

乌鸡怎么炖？

乌鸡炖汤比较好，汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：枸杞，调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：天麻，调料：姜、盐。特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝：原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

茶树菇煲乌鸡需要什么材料 茶树菇煲乌鸡的功效

1 茶树菇煲乌鸡需要什么材料材料

乌鸡半只，茶树菇150克，红枣10颗，姜2片，盐适量。

做法

1.乌鸡清洗干净，放入开水中汆烫3分钟捞出，对半切开备用。

2.茶树菇浸泡10分钟，清洗干净;红枣清洗干净，去核。

3.将以上所有材料放入煲中，倒入2000毫升水煮开，用中火煲2小时，再加盐调味即可。

2 茶树菇煲乌鸡的功效茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人体免疫力的功效，对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。

乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。茶树菇红枣煲乌鸡汤此汤具有补益肝肾、滋阴补血、益气和胃、消除水肿、增强免疫力的功效。

这款食谱营养丰富，茶树菇含有的蛋白质丰富，可以有健脾胃预防疾病的作用，HIA可以抗衰老，对于补气血有好处。加上乌鸡的营养价值高。可以预防疾病，还可以补肾补肝。

3 新鲜茶树菇需要焯水吗新鲜茶树菇是需要焯水的，如果没有经过焯水的处理，之后做出的菜肴很容易就会带有涩味。茶树菇焯水后不但可以除掉涩味，而且可以去掉的各种细菌和微生物，吃起来更卫生。

4 茶树菇不能与什么同食

茶树菇+清酒