扇贝干粥怎么做好吃

扇贝干粥怎么做好吃

目录扇贝干粥怎么做好吃扇贝干粥的营养价值扇贝干怎么吃扇贝干怎么泡发我们在吃完每种食物之后，都是会给我们的身体带来不一样的感觉，在生活中很多人都是会用扇贝干来做粥食用，做粥食用是非常不错的选择，吃起来不仅是非常的鲜甜可口，而且能够很好的帮助我们滋补和调理身体，扇贝干粥怎么做比较好吃呢?跟着祝由网养生网来看看。

扇贝干粥怎么做好吃

主料：扇贝100g、糯米50g、大米150g

辅料：盐适量

步骤

1、将大米和糯米先掺在一起。

2、然后就是用水洗干净了。

3、在锅里面倒入水烧开了，再将洗干净的米放到里面。

4、等米煮得粘稠的时候，就将煮好的扇贝放入了。

5、然后在出锅之前放入一些枸杞，加入一些盐进行调味就可以了。

扇贝干粥的营养价值

干贝里面是含有非常丰富的谷氨酸，味道是非常的鲜的，是会使得腥味变小，我们用干扇贝来做粥，可以很好的保留扇贝里面的营养成分，可以使得肉里面的鲜味渗透到粥里面，吃起来的非常的鲜甜可口，使得营养价值也是会变得更高。

干贝里面是含有我们身体所需要的多种营养元素，里面含有非常丰富的蛋白质、核黄素、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分。蛋白质的含量是要比我们经常吃鸡鸭鱼肉的蛋白质更高的，而且扇贝干里面的矿物质含量是非常的丰富的，比较所谓的鱼翅燕窝都高，所以我们经常经常是食用一些是可以很好的补充我们身体所需要的一些营养物质的，而且味道是非常不错的。

扇贝干也是一种比较名贵的中药材了，我们可以利用其来很好的帮助滋阴补肾、和胃调中，对于缓解和治疗脾胃虚弱、头晕目眩、虚痨咳血、咽干口渴等症状。我们在平时的生活中经常食用一些可以帮助降低血压和胆固醇，很好的补益强身，而且对于软化血管、防止动脉硬化、抗癌都是有很好的作用，大家要适量的食用一些。

扇贝干怎么吃

干贝娃娃菜

主料：干贝20g、娃娃菜600g

辅料：白糖1/2勺、盐3/4勺、料酒2勺、生姜8g、大葱5g

步骤

1、将干贝洗干净了，放到碗里面，在里面倒入半碗水，浸泡2个小时左右，再倒入1勺料酒、3克生姜片，在锅里面用大火蒸20分钟。

2、将娃娃菜洗干净了，然后用刀切成8瓣。

3、然后将大葱和剩下的生姜切成片。

5、起油锅，在里面放入葱姜片进行爆香了。

6、再将娃娃菜放入了，然后将扇贝干和浸泡的水都倒入锅里面。

7、再倒入半碗水，放入适量的盐和糖以及料酒。

8、用大火煮开了，就盖上盖子，用小火煮10分钟。

皮蛋干贝粥

材料：米100克、干贝50克、皮蛋1个、葱末1小匙、红椒丝1小匙、盐、鸡精各2克，胡椒粉、麻油少许。

做法：将米洗干净了，浸泡半个小时，然后倒入水煮40分钟，将扇贝干洗干净了，浸泡软了，再放到粥里面一起煮10分钟，将皮蛋切成月牙形，将葱切成末，将皮蛋放到粥里面煮，然后再煮5分钟，加入适量食用盐，撒上一些葱花和红椒丝就可以了。

扇贝干怎么泡发

我们在制作之前是要将扇贝干先泡发了，这样操作起来是比较的简单的，我们是可以提前8个小时用热水浸泡，如果我们能够用手指捏开的时候，就是泡发好了，可以进入菜里面，大家也是可以先用冷水洗一遍，然后就是盛到碗里面，在里面倒入适量的葱姜、料酒和鲜汤，然后就是在笼屉里面蒸2个小时左右，等到我们用手可以轻轻的捏散成丝状就可以和原汤一起入菜了。

我们在泡发扇贝干的时候，可以用蒸汽，蒸汽发制和热水是非常的相似的，而蒸汽是利用水蒸汽来传导热量，避免和干制品大量的水分接触，这样对于保持干制品的鲜味和保持原料本身外形完整是有很好的效果和作用的。大家在泡发的时候一定是要将外面的边缘的筋膜去掉了，否则就是会非常的影响口感了，而且浸泡完的水是不要倒掉的，可以一起入菜的，非常的提鲜的。

扇贝干肉里面含有我们身体所需要的多种营养成分，里面的和矿物质，氨基酸尤其是谷氨酸的含量是非常的丰富的，对于降低胆固醇、补益身体等都是有很好的效果，也是我们在日常生活中补益身体，养生保健的非常不错选择。

怎样做减肥午餐扇贝蔬菜粥最好吃

主料

干扇贝    大米  

木耳    黄豆  

生菜    紫菜  

葱花    香菜  

火腿    盐  

鸡粉  

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

减肥午餐扇贝蔬菜粥的做法步骤

1. 泡发木耳和干扇贝，扇贝内倒入些许料酒

2. 熬粥，大火烧开转小火十五分钟左右倒入扇贝，黄豆和切碎的木耳

3. 米粒煮熟后加入生菜紫菜和火腿熬住一小会关火，加入盐和鸡粉调味

4. 香喷喷无油我扇贝粥做好啦！

小贴士

干扇贝也可换成虾仁

干贝怎么做好吃？

干贝营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜欢，干贝的做法有很多种，用干贝煲粥、煲汤、干贝蒸鸡蛋、红烧干贝等都非常的好吃，可以根据自己的喜好选择，我就很喜欢用干贝来煲汤、煲粥，味道鲜美，营养丰富又好喝。

干贝也是我们生活中常见的一种食材，营养丰富，味道鲜美，干贝又叫瑶柱，是用扇贝类制作成的干制品，干贝是一种味道极其鲜美的海鲜类食材，干贝的吃法也有很多种，红烧干贝、煲汤、煲粥等都非常的好，不仅营养丰富，而且味道鲜美又好喝，深受大家的喜欢，下面就来分享一下干贝怎么做好吃。

一、干贝排骨汤制作步骤

1、准备食材：干贝、山药、玉米、排骨、红枣、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉

2、买回来的新鲜排骨洗干净，剁成小段，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒大火烧开，煮5分钟，把血沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。

3、干贝洗干净，用水浸泡10分钟，把焯好水的排骨放进砂锅里，加入足够的水，放入姜片、干贝、大枣放进去，大火烧开，转小火炖煮。

4、山药洗干净把皮去掉，切成小段；玉米洗干净切小段；排骨小火炖煮40分钟，把玉米、山药放进去，加入盐，继续小火炖煮半个小时，加入胡椒粉调味，营养丰富，味道鲜美又好喝。

小技巧

排骨一定要处理干净，凉水下锅焯水，才可以更好地逼出排骨里面的血污，煲汤的时候大火烧开，要用小火慢煲，这样煲出来的汤味道鲜美，排骨软烂。

二、爆炒干贝

1、准备食材：鲜干贝、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油

2、把干贝洗干净，锅中加入水，加入姜片、葱段、料酒，水开把干贝放进去焯水，焯好水捞出来；青红椒去蒂洗干净，切成小段。

3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜、蒜放进去，炒出香味，把青红椒段放进去，翻炒一下，再把干贝放进去，加入盐、白糖、生抽、蚝油大火翻炒均匀，就可以出锅了，鲜嫩好吃。

总结：干贝营养丰富，味道鲜美，吃法也是有很多种，可以根据自己的喜好来做，都非常的好吃，上面两种做法也是我经常做的干贝做法，味道鲜美，鲜嫩好吃，制作也是非常的简单，自己在家做，味道鲜美又好吃，喜欢的都可以试试。