泡椒鸡肉怎么做好吃

泡椒鸡肉怎么做好吃

目录泡椒鸡肉怎么做好吃泡椒鸡肉的营养价值泡椒炒鸡肉上火吗泡椒怎么处理说起泡椒相信大家都是不陌生的，很多人都是喜欢在家里面制作泡椒，泡椒不仅是能够直接食用，而且也是可以用来制作很多美味的食物，泡椒做出来的菜肴是非常特别的，食用可以帮助很好的开胃活血，而且也能够很好的补充营养，那么泡椒鸡肉怎么做比较好吃呢?跟着祝由网养生网来看看。

泡椒鸡肉怎么做好吃

原料：鸡肉250克、干黑木耳适量、泡椒2个、姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉各少许;

方法

1、我们先将鸡肉洗干净了，将水分沥干之后就切成块，将黑木耳泡发之后，择成小朵，然后然后将红泡椒切成圈，将姜切成片，葱切成段。

2、在锅里面放入油，然后将姜片放入，爆香了，再放入鸡肉，用大火翻炒均匀了，等到鸡肉炒到变色之后就再翻炒一会，等到鸡肉看上去稍微变黄，就放入适量的胡椒粉，再撒上一些料酒，快速的翻炒均匀了。

3、然后就是将黑木耳和泡椒放入了，倒入适量的盐，炒均匀了，在里面倒入适量的水，焖一会，就是会更好的入味的。

4、再将葱段和生抽放入，炒均匀了。

注意事项

我们要注意黑木耳不要用热水泡发了，一定要用冷水泡发了，冷水泡出来，不仅是会使得木耳体积更大，而且口感也是会脆嫩，这样吃起来也是会更加的爽口，这样也是非常的方便存放，如果用热水泡发的话，口感是会非常的绵软发黏。大家如果是不着急用的话，就提前3.4个小时用冷水泡发就可以了。

泡椒鸡肉的营养价值

鸡肉

泡椒鸡肉不仅吃起来口感非常不错，而且里面也是含有我们身体所需要的一些营养物质，我们食用鸡肉能够很好的帮助消化和健脾胃，经常食用可以帮助健胃消食、润肤养肌。鸡肉里面含有非常丰富的铁质，所以食用价值是很高的，鸡肾里面的营养物质含有蛋白质和脂肪，鸡心能够为我们的身体提供身体所需要的脂肪酸，而且含有一定量的微量元素，比如铜元素，鸡肝里面含有的B族维生素、维生素A、锌、钙、铁、磷等比较丰富，我们适量的食用一些对身体健康是有很多的好处的。

泡椒

促进血液循环

我们在平时食用一些泡椒能够很好的帮助促进身体的血液循环，能够加快我们身体血液的流动，对于防汗除湿有很好的作用，大家在平时如果是有气血不和或者血液流动不畅的话，就是可以适量的食用一些泡椒，改善这些不良的症状。

增加食欲

辣椒本身就是比较辛辣的食材了，所以有很好的开胃消食的作用，而且泡椒在经过泡制发酵之后，就是会成为一种新的食材，味道是比较酸辣，而且里面含有的活性酶能够很好的促进胃酸的分泌，能够很好的增加肠胃的消化功能，增加食欲，缓解食欲不振的状况。

降脂减肥

大家在平时的生活中经常吃一些泡椒不仅是能够很好的让身体吸收辛辣的物质，而且还可以让我们的身体吸收一些活性酶类成本，能够很好的促进消化，可以帮助加快我们身体里面脂肪的代谢和分解，避免脂肪在我们身体里面堆积，经常食用一些可以很好的帮助瘦身减肥，可以让我们的身材越来越苗条。

泡椒炒鸡肉上火吗

我们适量的食用也是不会上火的，不要过量的食用，注意饮食的搭配和平衡。

泡椒怎么处理

1、准备好红辣椒，也是可以根据大家的状况准备辣椒。

2、准备好一个足够大的玻璃瓶，最好是有盖子的玻璃，就很像泡蛇酒那种，盖子是锥形的毛玻璃的那种。

3、备料：八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以是泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)

4、将辣椒洗干净了，晾干了，这样可以避免不变质。

5、然后就是将辣椒、备料和大曲都放到大玻璃瓶里面。

6、如果是没有将辣椒蒂去掉了，就是需要用针扎辣椒扎一些小洞，这样可以让酒更加充分的进入辣椒。

7、然后就是密封好了，将空气隔绝了，避免泡椒发生变质。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了泡椒鸡肉怎么制作了，我们在平时的生活中适量的食用一些对身体健康是有很多的好处的，但是大家一定是不要过量的食用泡椒类的食物，容易导致一些疾病的发生，所以大家要很好的注意了。

酸辣开胃的泡椒炒鸡块怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料
鸡腿 ：435
辅料
竹盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
姜片 ：适量
红泡椒 ：50
小米辣泡椒 ：30
具体步骤
第一步
1.食材：鸡腿（已清洗）、红泡椒、小米辣泡椒、姜片
第二步
2.将红泡椒放在案板上切开，待用。
第三步
3.将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。
第四步
4.烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡块，搁入姜片翻炒翻炒。
第五步
5.接着，加适量的料酒。
第六步
6.加适量的清水翻动一下煮开至熟。
第七步
7.然后，搁入切好的红泡椒和小米辣泡椒翻炒翻炒。
第八步
8.最后，加适量的竹盐。
第九步
9.调味炒匀，即成。

泡椒鸡脚怎么做

山鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、味精、白糖、辣椒。
做法：
1、把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的根部，并切开两瓣，锅里放水烧开，倒入鸡爪，放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥，水开后再煮7分钟起锅（不要煮过时了，久了就不爽口）；
2、起锅后放在冷开水里冲洗，然后沥干水待用，用冷开水冲洗的作用是让鸡爪吃起来更爽口；
3、先在盆里倒少量冷开水，放花椒、野山椒（泡椒水也要放进去，我只放了半瓶，已经挺辣了）、姜片、蒜粒、盐（多一些），味精（少量），白醋（和前面冷开水的水量一样）、白糖（最好是冰糖，冰糖起到爽口的作用，家里冰糖用完了，只用白糖代替）、辣椒（可以不放，我放了是为了拍照好看），也可以根据自己的口味调整，爱吃辣就多放点野山椒，爱吃酸就多放一些醋；
4、然后把沥过水的山椒倒入制作好的汤料里浸泡，汤料要盖过鸡爪，放入冰箱，要浸泡一天以上，每隔几小时翻动一次，以便入味均匀。
温馨提示：
1、鸡爪一定要过冷水，能起到爽口的作用，放醋和冰糖也能起到爽口的作用。
2、如果喜欢吃辣，可以把野山椒切成粒，或是先在盆里倒少量开水，放花椒和野山椒，放凉后，再把其实材料放进去。
3、最好泡一天以上，每隔几个小时翻动一次，以便入味均匀。
主料：鸡爪；辅料：泡红椒、水、姜、八角、香叶
调料：料酒、花椒、食盐
做法
1、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。
2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。
3、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。
4、调入盐，大火烧开转中小火。
5、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
6、将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。
7、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。
8、再将冲洗过的鸡爪放入。
9、再放入一层泡椒。倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。
小贴士
1、鸡爪煮好后，用流水冲洗，这样可以把表面的胶质和油腻冲走，避免出现肉冻，冲的时间越久，色泽越白。
2、如果买来的泡椒水不够，可以放入等量的纯净水和2大勺米醋。
3、时间允许可以泡3天的，那样更辣更入味。隔一段时间要翻动一下，好让味道更均匀。
4、喜欢吃辣的也可以把泡椒切碎后用来腌制。
5、煮鸡爪时, 盐可多放一些, 达到提前入味的目的。
6、鸡爪不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。
7、购买鸡爪时，尽量选色泽亮，没有血污的为佳。