梅干菜肉包馅怎么做

目录梅干菜肉包馅怎么做梅干菜肉包馅的窍门和配方梅干菜怎么做梅干菜怎么吃梅干菜相信大家都是吃过的了，这是一种颜色是黑黄色的蔬菜，虽然说看上去不怎么好看吧，但是吃起来却是非常的香的，我们吃一些对身体健康是非常的有帮助的，在生活中常见的做法就是梅干菜肉包馅和梅菜扣肉了，一起跟着祝由网养生网来看看具体的做法吧。

梅干菜肉包馅怎么做

主料：五花肉400克、梅干菜70克、面粉600克、温水300克、酵母6克

辅料：油40克、盐3克、生抽25克、蚝油10克、料酒10克、烧烤料0、2克

做法

1、将酵母在温水里面先融化了，然后就是分几次倒入面粉里面，再用筷子搅拌均匀了，揉成光滑的面团，然后就是将保鲜膜包上了，在比较温暖的地方进行发酵，发酵到两倍大。

2、然后就是在发面的时候，我们做肉馅，将五花肉洗干净了，去掉皮，然后切成小丁，将肥肉都分开了。

3、然后将食用盐、烧烤料、蚝油、生抽放入，进行搅拌均匀了。

4、然后就是将梅干菜洗干净了，切碎了。

5、然后就是起油锅，将肥肉丁炸干了。

6、然后就是将梅干菜翻入，翻炒均匀了，起锅装盘。

7、炒好之后，就是将梅干菜在锅里面蒸20分钟。

8、蒸好之后就将梅干菜放到肉里面，搅拌均匀了，这样就是将梅干菜肉馅做好了。

9、然后就是在案板上面撒上一些干粉，准备好发酵好的面团，进行排气。

10、然后就搓成长条，然后切成小份，准备一小块面团，然后擀成中间厚，四周薄的饺子皮。

11、将肉馅放入，包成饺子形状。

12、然后就是放置半个小时，将蒸锅水烧开了，然后就是将包子放入，用大火蒸15分钟左右，焖5分钟左右就是可以出锅了。

梅干菜肉包馅的窍门和配方

主料：五花肉400g、面粉1000g、绍兴梅干菜120g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、老抽适量、五香粉适量、芝麻油适量、发酵粉5g、温水500g

步骤

1、将梅干菜和五花肉以及面粉准备好了。

2、将梅干菜用温水浸泡1个小时，然后漂洗干净了。

4、将发酵的粉放到温水里面，能够很好的化解。

5、然后就是在面粉里面加入适量的温水，用筷子搅拌几下。

6、然后就是揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住了，在温暖的地方进行发酵。

7、然后就是将五花肉洗干净了，去掉皮，切成丁。

8、将梅干菜洗干净了，切碎了。

9、在锅里面倒入适量的热油，将姜末和葱白放入，炒出香味。

10、然后就是将梅干菜放入，炒均匀了，倒入适量的水，用小火焖煮15分钟。

11、然后将五花肉放入，倒入料酒和老抽，炒均匀了。

12、再将食用盐、鸡精、糖和五香粉放入，炒均匀了。

13、再将芝麻油淋入，一定是要在馅里面保留一些汁水，不要炒得太干了。

14、这样就是将梅干菜肉馅做好了，然后就是可以进行包包子了。

梅干菜怎么做

梅干菜炒粉丝

用料：粉丝、大白菜、牛肉末、梅干菜、大蒜、豆瓣酱、老干妈 2克、香葱、料酒、蚝油、油、淀粉、老抽

做法：

1、将牛肉切成丁，然后就是用淀粉、料酒和老抽腌制5分钟，将粉丝用热水浸泡，然后将梅干菜用冷水浸泡5分钟。在锅里面倒入适量的油，烧到七成热的时候，将牛肉末放入，煮1分钟，就可以起锅备用了。

2、然后在锅里面倒入适量油，将蒜末放入，爆香了，然后就是将蚝油、豆瓣酱和老干妈搅拌均匀了。

3、再将粉丝、大白菜和梅干菜放入炒熟了，再放入适量的盐，将香葱切碎了撒在锅上，就可以吃了。

梅干菜怎么吃

主料：排骨500g、梅干菜50g

辅料：蒜子适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量

步骤

1、将梅干菜在清水里面泡软了，将蒜切成末，将排骨砍成块。

2、然后在锅里面倒入半锅的清水，将排骨放入，淋入适量的料酒，将血水去掉，捞出凉水，洗干净了。

3、在锅里面倒入油，然后就是将蒜末放入煸香了，再倒入排骨，炒一会，淋入适量的白酒和酱油，进行翻炒上色，再将梅干菜放入，倒入适量盐和白糖，炒均匀之后，就可以盛盘食。

4、锅里面倒入适量清水，将排骨隔水蒸20分钟，就制作完成了。

梅干菜吃起来口感也是不一样的，虽然说食用一些对身体健康是非常有帮助的，但是大家一定是要注意不要多吃的，因为梅干菜是属于腌制的食物，梅干菜包子的做法是非常的简单的，而且是真心好吃，推荐给大家，不妨自己动手试一试。