绿豆山药排骨汤:营养成分丰富(山药排骨汤的功效)

绿豆山药排骨汤:营养成分丰富

原料：

绿豆50克，小排骨500克，山药50克，盐、姜片适量。

制法：

小排骨洗净，如果不是排骨肉，需要先在沸水中焯过；山药去皮切片。

小排骨放砂锅中，煮沸后去浮沫，加入姜片，小火煲1.5小时。

加入绿豆和山药，继续煮20分钟，加盐调味，即可食用。

妙处：

排骨等肉类食品加入含淀粉的食物同煮，可以消除其油腻感觉，增加鲜美柔和的味道。加入山药有柔软的口感和略浓的汤汁，而加入绿豆可以带来清爽的风味。调味宜清淡，少放盐。鲜味不足时可略加鸡精调味。

营养特点：

富含淀粉、钾、维生素B1、维生素B2、蛋白质和铁等营养成分。由于绿豆和山药含有淀粉，夏天食用此菜，还可以部分替代主食。

适合人群：

适合各类人群，包括高血压、心脏病和糖尿病患者。山药和绿豆的血糖反应低于白米饭白馒头，但一定要替代主食，避免一日碳水化合物总量超标。

山药排骨汤的功效

不管是夏天还是冬天都是非常适合煲汤的，如果冬天煲汤的话最好选择滋补一点的，这个时候喝滋补一点的汤不止可以补身体，也不那么容易上火，而等到夏天就可以喝点清热下火的汤，防止上火中暑之类的，其中山药排骨汤是不错的，那么山药排骨汤的功效是什么呢？

排骨山药枸杞汤的功效与作用

排骨山药枸杞汤并不挑人喝，那么排骨山药枸杞汤的功效与作用是什么呢？

排骨山药枸杞汤是一款适合一家大小的汤，具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。其中的枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，还能促进健康恢复。

中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、 明目、益气等功效。适用于。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。枸杞在现代研究表明，它具有增强免疫力、延缓衰老、抗癌等作用，常被当作滋补调养的食物。除了这些保健效果外，枸杞的药用价值主要体现在对糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜间口干症、慢性萎缩性胃炎等疾病的辅助治疗上。

山药黄芪排骨汤的功效

山药黄芪排骨汤比较滋补一点，那么山药黄芪排骨汤的功效有哪些呢？

山药黄芪排骨汤益气养血通络，适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。黄芪药性味甘，性温;归脾、肺经，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌的功效，其即能补气生血用于气虚血亏证，又能补气活血用于气虚血瘀证，还能补气生津用于气虚津亏之消渴症。

本身黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数量显着增加，使巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数显着上升，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用。正常人服用后，血浆IgM，IgE显着增加，以全草效果好。黄芪能促进血清溶血素形成，提高空斑形成细胞的溶血能力，具明显的碳粒廓清作用和增加脾重的作用。

黑豆山药排骨汤的功效

黑豆山药排骨汤会比较好喝，那么黑豆山药排骨汤的功效有哪些呢？

黑豆山药排骨汤营养价值比较丰富，是民间比较流行的一种养生汤品。这种汤品中含有丰富的淀粉、蛋白质、卵磷脂、骨胶原蛋白、钙离子，还有多种氨基酸。适量的喝这种汤之后，可有效的增强人体的免疫力，促进新陈代谢。可以增加骨骼的强度，对于骨质疏松患者有一定的辅助治疗功效。而且可以软化血管，对于动脉硬化有改善功效。

黑豆山药排骨汤是用黑豆，山药和排骨一起炖的汤，营养丰富，老少皆宜。 黑豆营养丰富，含有蛋白质，维生素，微量元素等多种营养成分，具有降低胆固醇，补肾，益脾，美容，抗衰老，减肥，排毒，改善贫血等功效。黑豆山药排骨汤中的山药具有补脾养胃，生津益肺等功效。

黑豆淮山红枣排骨汤的功效

黑豆淮山红枣排骨汤相对来说比较清甜，那么黑豆淮山红枣排骨汤的功效是什么呢？

黑豆淮山红枣排骨汤中的黑豆有很好的补肾效果，而且黑豆富含蛋白质，黑豆和一些常见的食物，猪肉，牛肉，鸡肉比起来含有的蛋白质是它们的两倍，而且黑豆含有的蛋白质品质特别高，也是我们身体当中所需要蛋白质的重要来源，黑豆当中含有氨基酸，黑豆和动物蛋白特别相近，吃了黑豆以后，营养成分会很容易让我们的身体消化吸收，然后起到特别好的滋补身体的功效。

黑豆淮山红枣排骨汤可预防少年白发或早年白发。常食益。黑豆滋养健血、补虚黑发的药用功能。黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及胡萝卜素、维生素B，还含有大豆黄酮甙、染料木甙和多种皂甙等，黑豆具有较高的营养价值。排骨含铁丰富，铁是合成血红蛋白的主要原料，铁充足脸色才能红润。排骨还具有益血，丰肌，泽颜等功效。

黄豆山药排骨汤的功效

山药排骨汤大伙儿毫无疑问都吃过，尤其是在过年放假期内，大家更离不开它，它味儿鲜美，口味口味淡不油腻感，味儿特别好，可是除开诱惑的口味之外，山药排骨汤还具备优异的健康保健作用，这一点大家掌握吗？了解吃山药排骨汤的实际益处有什么吗？
1、滋补养生健壮人体
山药排骨汤是一种营养成分非常高的养生汤，它不仅带有很多蛋白，还带有多种多样身体必不可少的碳水化合物和营养元素，平常大家服用之后能滋肾益肾，也可以健壮人体，更能减轻体质虚弱。
2、补钙补锌健骨
山药排骨汤中带有丰富多彩的骨胶原蛋白喝很多的营养元素钙，除此之外，它还带有一些营养元素磷，这种物质能够 推动身体对钙的消化吸收与运用，能推动骨骼生长，提升骨骼相对密度，平常常常服用，不光能够 防止钙的缺失，还能提升骨骼身心健康水准。
3、防衰老
山药排骨汤中带有丰富多彩的蛋白和很多粘液蛋白质，及其多种多样身体必不可少的碳水化合物，这种物质被身体消化吸收之后，不光能推动身体组织细胞再生与新陈代谢，还能提升人体内部人体内脏的作用，能合理提高身体素养，也可以益寿延年，防衰老。
4、防止高血糖
平常大家多喝山药排骨汤，还能合理防止高血糖产生，而这些糖尿病人多喝山药排骨汤，还能让过高的血糖值降下去，能合理控制糖尿病病况，降低糖尿病病发症产生，因为它带有的粘液蛋白质是一种纯天然的降血糖成份，它能调整血糖值，推动胰岛素分泌，此外这类物质对人类的心脑血管病也是有显著的维护功效，能降低人体脂肪在血管中沉积，能够 降低动脉硬化及其静脉血栓转化成。

祛湿气？饮食调节祛内湿

中医上说，湿气是万恶之邪。湿气每个人都有，一旦身体里的湿气过重，就会引发疾病，日常生活中合理的饮食、有规律的生活作息、适量的运动都是可以调节体内湿气的，下面从日常饮食中来祛除湿气。

山药排骨汤。

1：排骨洗干净切块，放入冷水中煮沸，去掉血水，待用。

2：一根铁棍山药洗净去皮，切成小段。

3：煲中加入清水放入焯好的排骨，烧开依次放入一块姜，葱段、花椒几粒，换中火煮10分钟左右，换小火慢慢炖一个小时。

4：换大火加入切好的山药，放入适量的盐，白胡椒，开锅后换中火慢炖20分钟即可。

体内湿气太重主要是因为脾不好，山药健脾益胃、助消化，可以去除体内的湿气。排骨富含优质蛋白质和人体必需的脂肪酸。山药排骨汤营养丰富，补脾益气、健胃消食。

清炒绿豆芽或者凉拌绿豆芽

绿豆和绿豆芽都有很高的药用价值，富含丰富的膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质。绿豆芽中含有核黄素，很适合口腔溃疡的患者服用，绿豆芽清热解毒，消炎祛湿，还能补肾，调五脏六腑等等。清炒豆芽应热锅大火快炒，可以减少VC的流失，清炒绿豆芽性寒，加入少量姜丝，可以中和绿豆芽的寒性。

苦瓜炒瘦肉

1：苦瓜洗净去掉里面的瓢然后切成薄片，泡在盐水里备用。

2：猪里脊肉切片加入生抽、清油、盐、鸡蛋清、白胡椒、生姜片搅拌均匀腌制30分钟。

3：铁锅中热油，加入腌制好的猪里脊肉炒至变色。

4：加入洗掉盐水的苦瓜大火翻炒几分钟。

5：调入少许盐出锅。

苦瓜防癌，还具有清热祛暑、利尿益气、降血压血糖及去除湿气效果。 多吃苦瓜可以很好地消除湿气。

山药炖排骨的营养功效

山 药炖排骨是以排骨、山药为原料煲制而成的一道美味汤，这道佳肴中的排骨主要指的是猪、牛或羊的肋骨或脊椎骨，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，同时还富含磷酸钙、骨胶原等能够促进机体生长发育的营养物质，而山药又有薯蓣、土薯等别称，并且其中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物及维生素等物质。由于山药炖排骨的营养丰富，具有极高的食用价值，因此受到广大人们的喜爱
山药炖排骨
1
促进消化
山药性平，味甘，具有健脾开胃的功效，山药中的淀粉糖化酶能够促进胃肠道的消化，并且改善胃肠道的吸收和消化，适宜食欲不振、消化不良等人群食用。
常见的健脾开胃食物：土豆、菠菜、南瓜、胡萝卜等。

2
降血脂
山药中的中的黏蛋白能够保护人体的血管，并且防止心血管中血栓的形成，能够在一定程度上保护心血管的正常功能，同时，山药中含有的皂苷还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，患有高血压、高血脂及高血糖的患者在食用后有很好的改善作用。
常见的保护心血管食物：深海鱼、坚果、大豆、燕麦等。

3
促进骨骼生长
排骨中含有丰富的磷酸钙、骨胶原及骨黏蛋白等物质，这些营养物质能够为人体的骨骼细胞提供生长发育所需要的营养物质，并且促进骨骼的生长，而且还能维持骨骼的密度和强度，因此适宜正处于生长发育阶段的青少年和中老年人，能够在一定程度上防止出现骨质疏松。
常见的维持骨骼生长食物：奶制品、牛肉、核桃、杏仁、鸡蛋等。

4
山药炖排骨的适宜人群和禁忌人群
1、 适宜人群：山药炖排骨具有促进胃肠道消化的作用，并且能够降血脂、促进骨骼的正常生长，因此适宜食欲不振、三高及中老年人等人群食用。
2、 禁忌人群：暂无。

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