做法
当归、生地黄各15克,与花椒一同装入调味袋,瘦羊肉250克切块放入沙锅中焯去血水捞出。
另起锅,加入调味袋、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、清汤适量和羊肉块,烧开后用文火炖至羊肉熟烂,拣去调味品和药袋即成。
功效
本药膳取其补气养血之功效,适用于贫血、营养不良、月经不调、产后体虚之人。
食之有道
现代医学研究认为当归有抑制子宫平滑肌收缩、使血脉通畅的作用,所以可以帮助维持正常的月经周期,减少经前综合症引起的不适,减轻停经后的不适症状。
生姜驱寒,而当归具有补血和血的作用,而羊肉温和补肾,养气益血。那么, 生姜当归羊肉汤的功效 是什么?生姜、当归和羊肉等食材搭配做汤,对女性产后恢复,治疗血虚乳少、月经不调、月经不畅很有疗效。形体消瘦、四肢发冷的体质虚弱的人也可以多喝。
生姜当归羊肉汤的功效当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳。主要用于补益补身汤。有补气养血,温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱,阳虚失温所致的腹痛,同时,此汤还可以治疗血虚乳少,恶露不止等症状。
温中补血、调经散寒
【适用范围】1、用于妇女血虚寒凝之月经不调,月经推迟,血虚经少,血枯经闭,痛经,经期头痛,寒疝,乳胀,子宫发育不良,胎动不安,习惯性流产,产后腹痛,头晕,面色苍白等症。
2、适用于形体消瘦,面色不华,头晕目眩,心悸失眠,肢体麻木,怕冷者。
营养价值:羊肉- 俗话讲:"美食要配美器,药疗不如食疗",羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
【来源】《金匮要略》卷上。
【异名】小羊肉汤(《备急千金要方》卷三)、当归汤(《圣济总录》卷九十四)、羊肉汤(《景岳全书》卷六十-)。
【组成】当归9克生姜15克羊肉50克
【用法】上药以水800毫升,煮取300毫升,分二次温服。
【功用】温中养血,祛寒止痛。
【主治】寒疝,虚劳,产后血虚有寒,腹痛,胁痛,喜温喜按,腹中拘急,苔白,脉沉弦而涩。
原料:生姜20克、当归20克、羊肉100克
做法:羊肉先用水焯一下,将生姜切片,当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。
气候逐渐转凉,有温补作用,尤其温肾。
黄芪当归汤的功效中医经典《黄帝内经·素问》中记载:“血气不和,百病乃变化而生。”由此可见,气血为人之根本,关系到脏腑机能的正常运行和身体的健康与否。长期气血不足会造成身体免疫力低下,比别人容易生病,一直处于亚健康状态,因此,人们尤其女性当注意调理气血。下面给大家推荐一个补气养血的非常实用的养生方——黄芪当归汤。具体方法:黄芪30克、当归6克、红枣10克,洗净,加水适量,煎煮40分钟,取汁;药渣再加水适量,煎煮30分钟,取汁,合并药汁服用即可。
黄芪自古被医家列为药中上品。黄芪味甘性微温,归肺、脾、肝、肾经,中医认为它能补一身之气,兼有固表止汗、升阳固脱、利水消肿的作用,对于反复感冒、体虚多汗、身体困倦、乏力气短、内脏脱垂等都有卓著的疗效。当归在《本草正》中记载:“其味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,诚血中之气药,补血中之圣药也。”故当归既能补血,又能活血;既可通经,又能活络。凡有面色淡白或萎黄、头晕眼花、心悸多梦、妇女月经量少等血虚症状者,都可以用当归治疗。因其能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量,亦可治疗贫血。需要注意的是黄芪与当归的用药比例是有讲究的,应按5:1的比例配伍,其益气养血功效最高。因有形之血生于无形之气,故要重用黄芪大补脾肺之气的作用,以滋养气血生化,当归可补阴血,以使阳生阴长,气旺血生。
大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用,还富含钙和铁。因此,大枣与黄芪、当归合用,可增强补气养血之功。此养生方虽好,但不适于阴虚火旺者和感冒病人,女性经期也不宜服用。
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羊肉炖山药养胃。
民间有:‘要长寿,山药加羊肉’之说。山药有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的作用功效,而羊肉有补气养血、暖胃解毒,滋养肌肤的功效,二者同食强健脾胃,止泻益气,是一道家常的养胃健脾滋补保健菜。
扩展资料:
材料:羊肉500克,铁棍山药1根,胡萝卜1根,盐2克,鸡精1克。
1、山药和胡萝卜切滚到块 ,羊肉洗净切小块。
2、先把羊肉用开水焯一下, 焯掉血沫。
3、焯好的羊肉倒进砂锅里 加入开水, 小火慢顿1个小时左右。
4、接着加入事先准备好的山药和胡萝卜。
5、 加入盐鸡精,继续小火慢炖20分钟就可以出锅了。
人民网-要长寿先养胃健脾 推荐山药羊肉汤
羊肉可以和什么一起炖:
羊肉可以加萝卜、生姜、豆腐、冬瓜一起炖。萝卜含有大量的蛋白质和多种维生素,可以消食化痰、除燥生津。生姜性微温,味道辛辣,可以温中止呕、解毒等。豆腐性寒、味甘咸,可以调和脾胃、宽中益气。冬瓜性寒,可以消热去肿、化痰解渴。这样做羊肉不腥也很有营业的。
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