杂粮是每个人都适合吃的吗

杂粮是每个人都适合吃的吗

说到杂粮，这是我们现代人都不会陌生的了吧，在生活中很多人都是喜欢去吃杂粮的，我们经常的去吃些杂粮，可以很好的促进肠胃的健康，对于现代人的健康是有好处的，但是我们也要小心了，杂粮在吃的时候也存在要小心的情况，杂粮是每个人都适合吃的吗，一起看看吧。

实际上对于杂粮来说，我们在吃的时候需要注意的情况是比较多的了，首先我们需要小心了，杂粮虽然是不错的，但是我们也要小心并不是每个人都适合我们去吃的了，这是我们大家需要小心注意的情况了，下面就让我们一起看看杂粮的禁忌人群吧。

儿童：儿童的消化吸收能力比较弱，食用过多的杂粮会引起消化不良。虽然我们知道杂粮是不错的，营养价值也是不错的，但是杂粮也会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。

青少年：青少年正处于生长发育的旺盛期，长期过多地进食杂粮会导致营养不良，甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次，每次50克为宜。

老年人：老年人的机体代谢能力降低，消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的杂粮等高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量减少，微量元素缺乏，以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响，所以对于老年人来说，还是应该少吃杂粮了，这样才更有利于老年人的健康。

上面就给大家介绍了杂粮的情况，可以发现杂粮在吃的时候需要注意的情况要小心的还是比较多的了，并不是每个人都适合吃杂粮的了，这是我们需要小心的了，选择合适的食物去吃，这样才可以让我们的身体更健康，这是我们要小心的。

吃杂粮对身体好？别闹了！这 3 种人还是少吃点吧！

不知道从什么时候开始，五谷杂粮成了受人追捧的健康食品。研究发现，五谷杂粮确实能够帮助肠道蠕动、控制血糖、预防中风、改善心血管功能、减轻体重等。

所以近几年，大家馒头要吃杂粮的，米饭要吃杂粮的，连饮料也要喝五谷杂粮浆，仿佛不论什么食物，加上「杂粮」二字，就变得健康营养了起来。

那么这些所谓的杂粮真的健康吗？真的是「多多益善」吗？实际上，市面上很多杂粮食品，已经经过了多道加工程序，原有的营养价值已损失殆尽。而且由于杂粮食品的口感一般较差，为了迎合大众口味，会加入糖、油脂和其他添加剂。这些食品营养价值与真正的杂粮相差甚远，因此，在购买杂粮食品时，最好对照一下配料表，选择杂粮含量较高的品种。

「膳食纤维」太多反而会导致肠胃不适

所谓杂粮，指的是没有经精细化加工，或虽经碾磨处理，但仍保留了胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层的谷物。与经过反复加工的细粮相比，杂粮含有更多的膳食纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸，以及植酸和酚类等植物化学物，有着精致谷物没有的营养价值。

杂粮中有着丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘等。但是摄入过多的膳食纤维，也会对胃造成一些不好的影响。

由于纤维素在人体内无法消化分解，过多的纤维素会导致肠道阻塞，严重的会发生肠梗阻。同时，纤维素会导致胃排空时间延长，易引起胃酸逆流，对胃和食道造成腐蚀。

这 3 种人不适合吃杂粮

中医师彭温雅表示不是所有人都适合吃杂粮，以下几种人就不推荐。

消化系统弱的人群—老年人和儿童的消化系统都比较弱，摄入大量食物纤维会增加胃肠道的负担。而且如果患有消化系统疾病，甚至会引起静脉破裂出血、溃疡出血。 患有肾脏疾病者—杂粮中钾、磷高，过多食用可能影响肾脏功能。 胃酸过多者—像是紫米、黑米都容易伤胃气，豆类也会导致胀气，胃部功能不佳者并不推荐。

想吃杂粮养生 中医师首推「薏仁」

彭温雅表示，如果想吃杂粮养生，她最推荐「薏仁」。「因为薏仁的热量低、口感好，而且能够出湿气，是非常好的选择。」她建议，不妨将薏仁与白米以 1 ： 5 的比例混合后食用。不过她提醒，薏仁同样属于淀粉类，食用时要记得计算热量，以免吃下太多的淀粉。

膳食均衡、杂细搭配—在食用杂粮的时候，需要搭配一定的白米和其他食物，每人每天杂粮及全谷类制品摄入在50～100g为宜。 补充水分—杂粮中的膳食纤维有很强的吸水性，只有补充足够的水分，才能保障肠道的正常工作。