过热与过冷食物的危害(吃冷的食物危害)

过热与过冷食物的危害

由于人的饮食习惯不同，有人专爱吃很热的食物，无论是吃饭喝粥，还是吃菜喝汤，他们都要吃刚出锅烫嘴的；有人正相反，专爱吃很凉的食物，即使在三九寒冬，也要吃凉菜凉饭，一到天热，吃起冰棍和冰淇淋等冷食就没个够。这两种饮食习惯不好。

吃过烫食物

一般人都有这样的经验，当在不小心突然喝了一口滚烫的汤，或者吃了一口滚烫的菜，往往烫得人咽不下。这时，再看被烫的口腔，轻的口腔粘膜被烫得发红充血，重了会起泡，破了以后，还会引起口腔渍疡。因为过热的食物比人口腔、食管、胃、肠里的温度高很多，当它进入后，会损伤口腔、食管的粘膜。总吃太烫的食物，不断地刺激食管，会引起食管粘膜的增生，留下痕。这些地方的细胞便容易发生恶性的变化，引起食管癌。

另外，人的舌头上生有许多能感觉苦、辣、酸、甜、咸的感受器，它们叫味蕾。太烫的食物能伤害味蕾，减弱感觉滋味的能力，从而降低人的食欲。

更为有害的是，消化食物需要酶，而酶这种东西有一种怪脾气，它只有在人体的温度中（37℃左右），才能很好地发挥作用。温度太高了，就会把它破坏掉，或者使它不能有效地工作，吃过烫食物就会影响酶的消化作用。

可见，吃过烫食物，容易损害消化器官，并影响酶对食物的消化，对身体健康没有好处。

过冷的食物

人们也有这样的经验，当吃冰棍儿的时候，第一口总会觉得舌头发麻、面颊发木、牙根发扎。如果一连吃下许多，整个口腔就变得没有感觉，唾液分泌减少，胃也觉得发凉。在炎夏酪暑吃冰棍儿虽然很痛快，可是吃的太多对机体的消化却不利。

与吃过烫的食物一样，如果经常吃过冷的食物，也会损伤舌头上的味蕾，减弱味蕾对食物滋味的敏感性。并且刺激牙齿，甚至得过敏性牙病，一旦遇到冷热刺激，牙便感到酸疼。

更有害的是，当过冷的食物进入胃内时，由于冷的刺激使胃收缩，如果胃里还有没消化完的食物，就会使人觉得胃张、胃疼。有些人吃完了油腻的食物，再吃冷的，胃受寒冷刺激便会发生这种现象，也就是人们常说的受凉停食。

另外，当过冷的食物进到肠道，又会刺激肠管加快蠕动，严重时，会肚子疼或泻肚。由于过冷食物的刺激，还会使唾液、胃液分泌过少，酶的活性降低，使胃肠中的食物消化不好。长期或者大量吃冷食，会损伤人的胃肠，使人得肠胃病，造成消化不好，营养不良。

有的人总以为自己肚子好，满不在乎，常常吃完了热的食物，马上又去吃冷的食物。这样消化器官刚接受热的刺激，紧接着又接受冷的刺激，消化器官是很难适应这种变化，会发生机能紊乱。弄不好，就要得急性肠胃炎。

因此青少年要养成良好的饮食习惯，既不要吃过烫的食物，也不要大量吃过冷的食物，更不要刚吃完热的，马上就吃冷的。吃饭的时候，如果是刚做熟很热的菜饭，应当稍凉一下，到食物温度不冷不热时再去吃才好。

吃冷的食物危害

吃冷的食物危害

吃冷的食物危害，在炎炎夏日，很多人对冷饮需求很高，天气热的时候，一口冰奶茶一口沙冰简直可以让人爽的飞起，在空调房吃冰西瓜也是不错的，那吃冷的食物危害有吗，是什么呢，一起看一下吧。

吃冷的食物危害11、影响食欲：冷饮中主要成分是水，此外还有一些糖分及牛奶。这些东西的营养成分都较低，并不能给身体提供营养。如过大量的冷饮进入到消化道，会严重影响消化液的分泌及胃肠的消化功能。消化液中含有胃酸及消化酶类，有助于杀死进入消化道的细菌并促进进入胃肠中的食物的消化吸收。消化液减少，会影响食物的消化和吸收，易造成肠道感染，出现食欲下降，影响正常的饮食。

2、造成肠胃功能紊乱：冰淇淋是一种高脂肪、高糖分食品，且温度一般在0℃左右，然而人体正常体温在37℃作用，如此悬殊的温差会对人体胃肠造成很大的刺激，会导致胃肠道血管收缩，会削弱胃粘膜保护屏障，引起肠道功能紊乱，甚至引起急性肠胃炎。

3、造成肥胖：雪糕的成分中含有大量的脂肪、糖和蛋白质，热量非常的高，100g的雪糕会带来220千卡的热量，相当于2两多米饭的热量。

扩展资料：

吃冰会引起头痛，主要是因为口咽接近脑部和头部的神经节，因此可能引起鼻内神经节刺激，引起局部血管水肿而造成肌肉的紧绷，或是因为刺激到颚咽部附近的三叉神经，而引起像是偏头痛般的抽痛，严重者甚至会引起眩晕。

所以含冰的.位置要在口腔较前面的地方，就是接近嘴唇的那一边，而不要含在口腔中间及后面的上颚，也就是靠近喉咙的地方，这样可以避免冰直接刺激上颚上方的蝶神经节和附近的三叉神经，而引发疼痛了。

吃冷的食物危害2首先就是伤害我们的脾胃功能。我们都知道小米粥养胃，喝点红糖水也是很养胃的。一般情况下养胃的都是温热的食物，冷饭属于寒凉性的食物，长时间的食用会引起慢性胃炎，吃过冷饭后就会逐渐的感觉胃疼，这是个前兆希望大家注意不要忽视。

其次就是从营养学上说的，冷饭一般都是吃剩下来的食物，放到冰箱或者是常温的情况下，容易产生细菌滋生，破坏我们身体的免疫系统，增加胃部疾病的发病率。冷饭建议您不要直接的食用，还是加热一下在吃，这样也避免不了营养物质遭到破坏的可能。

最后要说的就是冷饭为什么不利于在胃部的消化呢，首先就是，冷饭一般到位里面会产生大量的胃酸，胃酸一多，我们的胃部就会出现隐隐的疼痛感。情绪不佳，消化功能减退变慢。冷饭还是建议您该倒掉的还是倒掉，或者是尽可能的少做些。

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