老年人补血吃什么,推荐两道食谱(老年人贫血吃什么补血最快最有效)

老年人补血吃什么,推荐两道食谱

老年人气虚差，就会导致免疫力比较低的情况，会诱发很多疾病的发生。所以说一些补气血的食物还是很重要的，老年人气虚不足的话，一些补气血的食物是不能少的，下面的这些食谱可以试试，补充丰富的营养物质，帮助你改善贫血的症状，来看看这些食谱。

1、花生红枣粥

原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。

做法：锅置火上，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，用小火煮到米熟以后，放入红糖继续搅拌均匀，出锅即可食用。

功效：糯米含有维生素b1、维生素b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，具有增强记忆力的功效，而且也可以补充丰富的维生素和胡萝卜素，对于提高人体免疫力有好处，还能有补气血的作用，适合老年人食用。

2、芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁、白糖

做法：分别将黑芝麻、花生仁洗净，炒熟以后研成粉末。每次食用时，各取大约15克，再加入1000ml-1500ml的开水，调成糊状，然后根据自己的口味加入适量的白糖调味即可食用。

功效：补血、预防便秘、健脾、润肺。对于老年人出现的贫血的问题有改善的作用，还能有补气血的作用，对于提高人体免疫力，补充营养有好处。

上面的这些食物具有很好的补血的作用，对于提高体质来说起到了很好的作用，老年人贫血的话，这些食谱可以经常吃，是不错的养生保健的食谱类型，日常生活中这些食谱可以试试，对于调理体质有一定的好处。

老年人贫血吃什么补血最快最有效

9 老年人吃什么补血最快 1、富含铁元素的食物。铁元素是血红蛋白和红细胞生长的必需物质，老年人体质不如年轻人，补铁制剂安全营养是原则，动物血液，内脏，瘦肉中的含铁量比较丰富，同时利于人体吸收，并且不会受到其他食物的影响。

2、含维生素C的食物。维生素C能促进铁元素的吸收，所以老年人应多吃富含维生素C丰富的食物，像新鲜蔬菜和水果，如番茄，橙子，桔子，猕猴桃，菠菜，芹菜等。

3、含蛋白质的食物。贫血老人在日常生活中应该多摄取如牛奶，瘦肉，鱼类，蛋类及豆制品含有丰富蛋白质的食物，以保证更好的和铁质形成血红蛋白，这样人体血液循环才能恢复正常。

4、含铜的食物。科学研究发现，老年人贫血的时候，身体还会出现缺铜的情况，铜元素能有效促进身体对铁元素的吸收，也是人体正常运转所不可或缺的一种微量元素，铜元素能很好的参与到血红的合作中。含铜丰富的食物包括核桃，花生米，松子，龙虾，牡蛎，动物肝肾心等。

10 老年人贫血食谱推荐

猪肝瘦肉粥

材料：猪肝、瘦肉、大米、小米、橄榄油、盐、姜、生粉、葱花。

做法：将大米小米淘洗干净，然后加入大概8倍量的水，煮成粥。猪肝用生粉洗干净，泡掉血水，瘦肉切成片，然后加入油、盐、姜生粉等腌制，在粥快好的时候把猪肝和瘦肉放入锅内，用小火煲熟，最后加入葱花即可。

功效：猪肝中有丰富的铁、磷，都是造血不可缺少的原理，而且还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，老年人食用能较好的改善贫血现象。

菠菜猪肝汤

材料：新鲜猪肝、菠菜、葱、姜、盐、干花椒粒、料酒。

做法：将猪肝洗干净去筋，切成条状，然后放入温水中浸泡3小时。在锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒，然后放入猪肝煮滚，焯去血沫，捞出用温水冲干净。在另一个锅中烧开一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，捞出后稍晾凉，切片装盘。菠菜洗净沥干水分，锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟，加入菠菜，拌匀煮沸，入盐调味即可。

功效：菠菜猪肝粥有补血养气的功效，适合老年人贫血食用。

龙眼黑豆大枣饮

材料：15克龙眼肉、黑豆30克、1枚大枣。

做法：将准备好的黑豆用水煮熟后留取豆汁，然后将黑豆去除放入枣，等枣熟的时候再放入龙眼肉稍煮，成黑红色饮。

功效：龙眼和大枣都是有比较好的补血功效，老年人适量食用可以帮助防治贫血的。

三红汤

材料：红枣7枚、红豆50克、花生（带红衣）60克。

做法：在锅内加水适量，将材料放进去共同熬汤，至熟为止，连汤一起食用。

功效：适宜一般贫血或缺血者，老年人贫血也可适量饮用。

当归红枣羊肉汤

材料：羊肉200克、当归20克、胡桃2个、红枣5个、胡椒1个、桂圆肉10克。

做法：羊肉洗净切块，与少许葱姜放入沙锅内，放入适量水，煮沸，去浮渣，不加盖，再煮10分钟后加胡桃仁、当归、胡椒粒、红枣、桂圆肉等，用文火煮片刻调味后即可食用。

功效：对低血压、贫血、头晕目眩患者有益。

11 贫血老年人补血要注意什么 老年人出现贫血是由很多原因导致的，并不都是缺铁性贫血，所以在补血之前最好还是先弄清是什么原因导致的贫血，然后在对应原因来采取改善措施。

老年人贫血吃什么食物

1、面筋。原因面筋的铁质含量相当丰富，可以补铁，进而可以补血。  

2、黑豆。黑豆具有生血的功效，各人有各人吃黑豆的方法。

3、金针菜。金针菜富含铁，同时还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等。

4、发菜。发菜富含铁质。如果用发菜煮汤做菜，具有补血的功效。

5、胡萝卜。胡萝卜富含维生素B、维生素C，同时又含有胡萝卜素，胡萝卜素可以补血，如果用胡萝卜煮汤，可以补血，也可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

6、龙眼肉。龙眼肉含丰富的铁质，还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以补血，也可以对治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症有帮助。

扩展资料

贫血注意事项：

1、尽量不要喝茶。茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。有些朋友如果无“茶”不欢，非要饮茶。那么，一定要酌情控制饮茶量。

2、限制脂肪。食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。

3、不能食用大蒜。大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

参考资料来源：人民网-贫血吃什么食物好 6大食物竟能补血

参考资料来源：人民网-贫血人不能吃什么？贫血的饮食禁忌

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