香葱爆蚕豆怎么做

蚕豆是我们在日常生活中的一种不可多得的美食，而在日常生活中，由于蚕豆具有非常高的营养价值，对许多人也是有很多帮助的，所以也非常受到大家的喜爱，蚕豆这种食材的家常做法也是比较多的，那么下面小编就给大家介绍一道香葱爆蚕豆的做法。

1.在制作蚕豆的时候，很多人对给不给蚕豆去皮这一点一直还抱有疑问，其实一些很嫩的蚕豆是不用去皮的而一些已经老了的蚕豆是需要进行一下去皮处理的，蚕豆中含有丰富的矿质元素，而且还有丰富的胆石碱，可以帮助食用者起到一个增强记忆的效果，不过对于一些对蚕豆过敏的人是不建议吃蚕豆的，那么我们在制作这道菜之前，需要先将食材准备好，我们需要准备一定量的蚕豆，食盐，植物油，干辣椒以及香葱。

2.将蚕豆进行去皮处理之后，认真的将蚕豆清洗干净，如果有时间的话，建议大家将蚕豆进行一下焯水处理，因为未熟的蚕豆中是容易导致中毒的。

3.向锅中加入一定量的油，然后不用将锅中的油烧热，直接将我们清洗好的蚕豆加入到锅中，并开大火对加入到锅中的蚕豆进行翻炒，向其中加入一定量的食盐，并调制为中火。

4.把我们准备好的辣椒切成丝状，取适量的放入锅中，并将我们事先准备好的香葱切成段状也加入到锅中，将锅中的食材翻炒均匀就可以取出来吃了。

以上就是小编给大家介绍的香葱爆蚕豆怎么做，那么通过小编的介绍想必大家也一定学会了这道非常简单的香葱爆蚕豆的做法，建议大家在家中自己制作的时候，先将蚕豆这种食材焯水处理一下。

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