榆钱的功效与作用(榆钱的营养价值 榆钱的作用及功效有哪些)

榆钱的功效与作用

目录榆钱的营养价值榆钱的功效与作用榆钱的常见做法吃榆钱的注意事项吃榆钱的禁忌榆钱不能和什么一起吃哪些人不能吃榆钱榆钱树果实怎么吃孕妇能吃榆钱吗榆钱是榆树的种子，因为它外形圆薄比较像古代的钱币而得名榆钱。又因为与“余钱”同音，因此民间就有了吃了榆钱有“余钱”的说法。那榆钱除了有这样吉利的说法还有哪些功效与作用呢?听听祝由网养生网怎么说。

榆钱的营养价值

榆钱中水分含量很高，还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸等有机酸，以及钾、钙、磷、铁、锌等微量元素。据研究测定榆钱中铁的含量极高，比菠菜多10倍，是西红柿的50倍。

榆钱的功效与作用

中医认为榆钱味甘、微辛，性平，有安神健脾，止咳化痰，杀虫消肿等功效。

1、杀虫消肿

榆钱中含有的烟酸、种子油等成分具有清热解毒、杀虫消肿的功效。不仅可以杀死人体内的多种寄生虫，还可通过利水排小便而使身体消肿。

2、止咳化痰

因为榆钱含有的种子油能够润肺、止咳、化痰，因此可以用榆钱来治疗咳嗽痰稠。

3、安神助眠

榆钱中富含烟酸、抗坏血酸、各类无机盐以及钙、磷等微量元素，对治疗神经衰弱、失眠很有效。

4、健益脾胃

榆钱不但含有大量的酸性物质如烟酸、抗坏血酸等，还富含无机盐，因此有健益脾胃的功效，有助于治疗食欲不振。

5、补钙补铁

榆钱中没有草酸，所以钙、铁等微量元素进入人体后容易被人体吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨质疏松等症状有一定的食疗作用。常吃榆钱还可以增强免疫力，促进生长发育。

6、降血糖、胆固醇

榆钱富含能够帮助消化的膳食纤维，保护消化道和预防消化道疾病。膳食纤维还可以帮助人体加速排出胆固醇，把血糖和胆固醇控制在相对理想的状态。

榆钱的常见做法

1、糖拌榆钱

制作方法：把榆钱、西红柿、黄瓜还有橘子瓣洗净，沥干水份;西红柿、黄瓜切成薄片带用;取大平盘，把榆钱放入盘中，均匀撒上白糖，再把切好的西红柿、黄瓜以及橘子瓣摆在榆钱周围，摆出造型即可。

2、榆钱蒸菜

制作方法：把榆钱洗净，沥干水份，然后加豆面、玉米粉、葱姜末以及盐、味精等调味料并搅拌均匀，放入蒸锅中，15分钟后取出即可。

3、榆钱汤

制作方法：把榆钱洗净沥干水份，西红柿、橙子洗净切片待用;取汤锅加入适量清水，然后放入处理好的榆钱、西红柿和橙子;大火煮沸后，加白糖，糖溶化后，用水淀粉勾芡即可。

4、榆钱炒肉片

制作方法：把猪肉洗净切片，放适量盐、黄酒、湿淀粉腌制;另取一碗，放高汤、盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉做成芡汁待用;锅内油烧至六成热时放入腌制好的肉片，滑炒散开后立即捞出，沥油。锅内留少量底油，加葱姜蒜末爆香，然后放肉片以及洗净沥干水分的榆钱、木耳，翻炒几下后倒入芡汁，继续翻炒均匀即可。

5、榆钱鸡蛋饼

制作方法：把榆钱洗净沥干水份待用;鸡蛋搅散，加入适量的盐、胡椒粉调味，接着放入榆钱搅拌均匀;平底锅预热后加一点点油，然后倒入调好的榆钱鸡蛋液，用小火慢慢煎，待鸡蛋成型时翻面，再煎烙一分钟左右即可。需要注意的是，榆钱易熟，不用太多时间进行烹制。另外这到榆钱蛋饼没用面粉，所以不太好翻面，我们可以借助盘子来翻面，或者把蛋饼做小点。

6、榆钱馒头

制作方法：把榆钱洗净沥干水份，然后加点揉搓待用;把面粉及水、发酵粉和成面团，揉至表面光滑后自然发酵到有开始的二倍大;将面团再次揉匀排气，放入处理好的榆钱;面团揉匀后静置一会，再揉成馒头，饧二十分钟;馒头放入冷水锅中开始蒸，水开后再蒸十五分钟即可。

吃榆钱的注意事项

食用榆钱一般需要注意的是一定要清洗干净，其次不要过量。另外一点就是体质不适合吃榆钱的人一定要慎食。

吃榆钱的禁忌

患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人以及体质寒凉的人最好慎食榆钱。

榆钱不能和什么一起吃

一般来说榆钱没有什么禁忌搭配。

哪些人不能吃榆钱

一般人正常情况下食用榆钱是没有什么禁忌的，但需要注意的是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人要慎食榆钱。除此之外，因为榆钱能清热解毒，因此体质寒凉的人也不太适合食用榆钱。

榆钱树果实怎么吃

榆钱就是榆钱树的果实，它的吃法大致分以下几类：

1、生吃：把新鲜的榆钱洗净、沥干水分，加白糖或盐、酱油等调料均可，味道鲜嫩，风味独特。

2、煮粥：熬粥时，待米粒快熟的时候加入榆钱继续煮5-8分钟即可。

3、蒸：将榆钱洗净沥干水分，再拌上玉米面或白面以及各类调料上笼蒸熟即可。

4、做馅：把榆钱洗净、切碎，再加虾仁末、肉末、盐等调料搅拌均匀后，包饺子、包子均可。

孕妇能吃榆钱吗

榆钱富含各种维生素和微量元素，营养丰富，属于节令美食，孕妇当然也是可以吃的。但孕妇吃榆钱一定要清洗干净，还要注意不能过量。孕妇在煮粥时放一点榆钱，可以起到帮助孕妇消化和安神的作用。

榆钱营养丰富，但属于时令美食，每年可以采摘的时间有限，因此吃货们抓紧短暂的时间吃一吃这鲜嫩美味吧。

榆钱的营养价值 榆钱的作用及功效有哪些

1.
健脾益胃 榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可...
2.
清热安神 榆钱中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为...
3.
杀虫消肿 榆钱中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生...

干榆钱的功效与作用 大概有哪些？

榆钱是一种具有养生功效的植物，它既可以食用做菜又可以用来泡水喝，但是榆钱是不能存放多久的，所以采摘下来的榆钱为了可以存放时间久一些可以用来晒干保存，那么大家知道干榆钱有什么功效和作用吗?

榆钱的营养价值榆钱中水分含量很高，还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸等有机酸，以及钾、钙、磷、铁、锌等微量元素。据研究测定榆钱中铁的含量极高，比菠菜多10倍，是西红柿的50倍。

榆钱的功效与作用中医认为榆钱味甘、微辛，性平，有安神健脾，止咳化痰，杀虫消肿等功效。

1、杀虫消肿，榆钱中含有的烟酸、种子油等成分具有清热解毒、杀虫消肿的功效。不仅可以杀死人体内的多种寄生虫，还可通过利水排小便而使身体消肿。

2、止咳化痰，因为榆钱含有的种子油能够润肺、止咳、化痰，因此可以用榆钱来治疗咳嗽痰稠。

3、安神助眠，榆钱中富含烟酸、抗坏血酸、各类无机盐以及钙、磷等微量元素，对治疗神经衰弱、失眠很有效。

4、健益脾胃，榆钱不但含有大量的酸性物质如烟酸、抗坏血酸等，还富含无机盐，因此有健益脾胃的功效，有助于治疗食欲不振。

5、补钙补铁，榆钱中没有草酸，所以钙、铁等微量元素进入人体后容易被人体吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨质疏松等症状有一定的食疗作用。常吃榆钱还可以增强免疫力，促进生长发育。

6、降血糖、胆固醇，榆钱富含能够帮助消化的膳食纤维，保护消化道和预防消化道疾病。膳食纤维还可以帮助人体加速排出胆固醇，把血糖和胆固醇控制在相对理想的状态。

榆钱的常见做法1、糖拌榆钱，制作方法：把榆钱、西红柿、黄瓜还有橘子瓣洗净，沥干水份;西红柿、黄瓜切成薄片带用;取大平盘，把榆钱放入盘中，均匀撒上白糖，再把切好的西红柿、黄瓜以及橘子瓣摆在榆钱周围，摆出造型即可。

2、榆钱蒸菜，制作方法：把榆钱洗净，沥干水份，然后加豆面、玉米粉、葱姜末以及盐、味精等调味料并搅拌均匀，放入蒸锅中，15分钟后取出即可。

榆钱能吃吗

榆钱可以吃。
榆钱的功效作用是很明显的，比方说最突出的养胃和健脾，有的人不知道榆钱是什么，通过上文的大概阐述，那一定就对榆钱有了一定的认识，榆钱可以生吃，大家以后可以买一些回来吃吃看，对自己身体是有一定好吃的，但是一定要控制好用量。榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。