如何合理饮食,预防白内障的发生

如何合理饮食,预防白内障的发生

年龄相关性白内障的发病原因。

室外光线是因素之一，紫外线过多的吸收以后它会造成晶状体的损伤，当晶状体的蛋白质发生变性以后就会引起透明晶状体出现混浊，太阳镜有很大的作用可以阻挡紫外线进入眼内。

老人们随着年龄的增长，对紫外线的吸收、对可见光的吸收就越来越多，同时老年人眼睛代谢出现异常，产生的废物，要从晶状体当中排泄是非常困难的，这样晶状体由透明就变成了混浊，所以说出门注意保护我们的眼睛，防止形成老年性眼底改变。

如何合理饮食，预防白内障的发生？

经常喝茶

有些人问，喜欢喝茶，茶水到底对眼睛有没有好处哬？要没有好处，我就不喝茶了，那可以告诉你，茶叶是非常好的一种氧化剂，它有一种鞣酸物质，这种物质具有抗氧化反应，所以白内障发生都是由于氧化反应产生自由基作用在晶状体，使得晶状体发生混浊，常饮茶水对预防白内障的发生有一定好处，所以建议您还是养成您以前的习惯，喝些茶水来保证您的健康。

多吃果蔬，补充维生素C

那还有些人说，我不爱吃蔬菜，我也不爱吃水果，那就想告诉您了，白内障的病人最好要多吃一些含维生素C的食物，比如西红柿、红枣，我们每天吃5~6粒红枣，长期吃下去对我们的眼睛也有非常好的保护作用，所以凡是患有白内陣的病人现在及早吃一些含维生素C的食物，对于我们的白内障的发展可能起到一定的阻止作用。

适量摄入含锌食品

除了维生素C，还有什么东西好呢？那就是要吃一些含锌比较高的食品，当你得了白内障的时候，晶状体的含锌量明显减少了，所以我们为了让白内障的发展形成晚一些，多吃一些含锌类的物质，比如说青鱼、沙丁鱼，还有一些瘦肉，特别是花生和核桃，这些东西是对我们眼睛是最好的补助品。

有一些人会问，您说的这些东西，什么西红柿、花生、核桃，我以前都不爱吃，我现在吃好不好？现在把它补加上并不晚，它会对你的晶状体的变性改变起到一个延缓发生白内障的作用。

少吃油炸食品

那还要提示大家油炸的食品尽量少吃，全脂的牛奶也尽量少吃，因为老年人对这些东西的排泄都很低了，这些全脂的东西对晶状体也起到一个使得一些排泄物能够沉积在眼睛的晶状体上的作用，这样我们的蛋白质也容易发生变性，造成或者加重了白内障的形成。

低盐饮食

在白内障的患者中我们查了一下，喜欢吃盐的人得病的概率就高一些，所以也建议老年人尽量吃一些低盐饮食，低盐饮食对一些心脑血管类的疾病也有好处，因为白内障有时不只是局限在一个眼睛上的疾病。

上面内容讲到了如何掌握一些非常好的生活习惯、吃一些什么样的东西对我们身体有好处，老年人要注意，中年人也应该从现在注意，那就是遇事泰然处之，心胸应该放得宽广，保护情绪的舒畅，不要发怒；老年人应该养养花、养养鸟、养养鱼，这样对我们老年人的心情有很大的好处，对健康也是非常好的。

今天非常高兴和老年人共同探讨了一下年龄相关性白内障的发病还有一些饮食、卫生方面的问题，希望老年人保持健康的体魄、保持明亮的眼睛、保持非常幸福的晚年生活！

老人如何预防白内障？营养师：6种食物可常吃，保护眼睛健康

人老了之后，我们的眼睛也难免会退化，不少人到了老年之后，眼睛就容易变得混浊，出现晶状体蛋白质变性而发生混浊，也就是我们常说的白内障。

罹患白内障的人群，往往因为光线被混浊的晶状体阻扰，因而没能够很好地投射在视网膜上，也就导致了视物模糊，常见于40岁以后的人群，并且随着年龄的增长，其发病率会增加。

发生白内障的原因有很多，如老化、局部营养障碍、遗传、免疫与代谢异常、外伤等等。其中我们就会发现，营养也是影响白内障发病率的一个因素，如果我们能够在平时注意一些营养的摄入，那么就能够在一定程度上帮助降低白内障的发病几率。

那么，想要预防白内障，在平时吃些什么食物比较好呢？不妨常吃这6种食物，保护眼睛 健康 。

1、黑芝麻

黑芝麻营养是比较丰富的，含有丰富的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等。

不仅如此，黑芝麻还具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等保健效果，是滋补身体的很不错的食物。

肝开窍于目，如果我们的肝脏好，那么眼睛也就能够得到很好的滋养，而芝麻对肝脏 健康 有好处，那么这样一来，对眼睛也是有益处的。

2、枸杞

枸杞是药食两用的，其 养生 效果不错，营养也不错。枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，这些对身体 健康 有益。

并且枸杞具有滋肝补肾、益精明目的功效，有明目之功效，也被俗称为“明眼子”。

根据现代医学的眼睛发现，枸杞当中的枸杞多糖和胡萝卜素能够帮助机体清除自由基、抗氧化，维持晶状体的正常代谢，这些对帮助防止晶状体蛋白变性，减轻其混浊程度有帮助。

3、玉米

玉米是我们常见的粗粮之一，玉米营养丰富，糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，这些对身体 健康 是很有好处的。

玉米当中含有丰富的叶黄素和玉米黄素（胡萝卜素的一种），这是比较强大的抗氧化剂，并且这些成分对预防老年性黄斑变性和白内障有帮助，可见对眼睛 健康 是很有帮助的。

4、西兰花

西兰花是我们生活中常见的蔬菜，其营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，其营养成分不仅十分全面，而且其营养位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花含有丰富的胡萝卜素和维生素C，这两种成分对维持晶状体的透明、预防白内障发生和发展是有帮助的。

5、胡萝卜

胡萝卜大家都不会陌生，胡萝卜当中含有大量的胡萝卜素，这种物质能够在我们的体内转化为维生素A，对身体 健康 是有帮助的。

胡萝卜素对帮助清除体内自由基是有帮助的，并且胡萝卜含有B族维生素和维生素C等营养物质，这些物质都对维持晶状体细胞膜的生理生化功能、预防白内障有一定的帮助。

6、菠菜

菠菜营养是比较丰富的，富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸及多种矿物质等营养成分，对促进细胞生长、激活大脑功能有帮助。

不仅如此，菠菜含有的营养物质对维持晶状体的透明，保证晶状体蛋白的正常代谢有帮助。

除了在平时饮食注意外，我们还可以通过平时的一些事情来帮助预防白内障的发生。

1、避免用眼过度

现在很多人用眼不卫生，用眼过度，如果年纪大了还是如此，不仅会导致眼睛近视加重，而且也会让眼睛过于的疲劳，久而久之对眼睛 健康 是不利的。

因此，为了保护眼睛 健康 ，减少白内障的发生几率，我们要注意保护眼睛，用眼一个小时之后要让眼睛放松下，然后要避免在昏暗的环境下长时间的进行阅读工作。

2、避免对视阳光

有研究表明，每天接触1小时的阳光使白内障的风险增加10%，户外工作人员患白内障的几率是前者的3倍。

这是因为长期暴露与阳光下，阳光当中含有的紫外线会导致慢性累积性晶状体损伤，从而会诱发或者加速白内障的形成。

而想要避免这种情况的发生，就要眼睛少对视阳光，然后就是佩戴墨镜，尤其是夏天，以防止眼睛受到伤害。

3、眼部按摩

对眼部进行按摩，这是保护眼睛 健康 的一种很好的方式，能够加速眼部血液的流动和循环，从而提高眼球的免疫力，这样就能够帮助延缓晶体混浊的发展，在一定程度上帮助预防白内障的发生。

4、常喝水

喝水对我们的身体 健康 是很重要的，在平时喝水，能够让我们的身体保持良好的状态。而如果身体缺少，那么体内的正常的代谢就会受到干扰，可能导致一些代谢废物不能够很好地排出体外，这可能会影响到晶状体，进而可能诱发白内障的发生。

有研究调查发现，摄入过多的盐分与白内障的发生也有关联的。而多喝水能够有助于体内多余盐分的排出，可见，常喝水对身体 健康 来说不可缺少的。

预防老年性白内障，这几种食物能够帮大忙

老年性白内障是一种常见的后天性白内障，好发于40 50岁以上的中老年人。

当各种原因使眼内晶状体变为混浊，失去透明性即可形成白内障。白内障的致盲率在所有眼病中排第一位。

由于该病的发病率高，使用药物治疗效果较差，而且很多老年患者又惧怕手术治疗，因此，预防白内障对保护老年人的视力有着重要的意义。

预防老年性白内障，平时应饮食方面注意以下几点：

多吃富含维生素C的食物

研究发现，平时摄取足够维生素C的老年人较少患老年性白内障。这是因为维生素C除具有很强的抗氧化作用外，还能减少光中紫外线以及空气中氧对晶体的损害，从而防止或减缓老年性白内障的发生。

维生素C在蔬菜、水果中含量丰富。富含维生素C的蔬菜有 红薯、冬瓜、菠菜、花椰菜、蕹菜、洋葱、四季豆、黄芽菜、马铃薯、黄豆芽、胡萝卜、白萝卜、小白菜、西红柿和冬苋菜 等；富含维生素C的水果有橙子、柑子、葡萄、草莓、苹果、雪梨、橘子和柚子等。老年人应多进食上述蔬菜、水果，必要时口服维生素C片。

多吃富含类叶红素的食物

研究发现，血液中类叶红素含量较少的人群，老年性白内障的发病率较其他人群升高4% 7%；进一步研究发现，类叶红素具有很强的抗过氧化、抗晶体变性作用，可使老年人眼晶体保持透明状态，且功能良好。

而机体缺乏类叶红素时，则较容易引起晶体混浊、变性，从而导致老年性白内障的发生。类叶红素大多存在于红色、橙色、黄色和深绿色的瓜果、蔬菜中，如 菠菜、辣椒、柿子、南瓜、番薯、红薯、橙子、柑子、草莓、西红柿、胡萝卜等 类叶红素含量就很丰富，老年人应多进食。

多吃富含微量元素的食物

人体生理机能与多种微量元素（如钙、磷、铁、锌、硒、碘、镁等）关系密切；而人们的眼睛视力强弱则与硒、锌有着非常密切关系。

如果老年人在日常饮食中缺乏硒、锌，则晶体容易发生变性、混浊，从而发生老年性白内障。

硒在植物性食物如 芝麻、蘑菇、黑木耳、花生油，在动物性食物如鱼肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸡肝、蛋黄、乳类以及动物的心和肾 中含量丰富；锌在植物性食物核桃、花生、黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、海带和动物性食物鱼类、蛋类、乳类、牡蛎以及动物的心、肝和肾中含量丰富。

老年人应根据自己的血脂高低情况适当选食。

少食高胆固醇食物

长期进食高胆固醇食物，会造成血液中的胆固醇含量过高，从而直接影响晶状体的营养代谢，导致白内障的发生。

因此，老年人应尽量少食高胆固醇食物，如 动物肝脏、蛋黄 等，而提倡多食能降低胆固醇的食物如 豆类、豆制品、香菇、木耳 等。

避免机体缺水

老年人体内缺水，是导致晶体变浊的原因之一。

要养成多饮水的习惯，同时注意防止腹泻、呕吐、大量出汗。

少食盐

调查发现，盐的摄取与白内障的发生呈正相关。

因此，在日常生活中适当限制盐的摄入，对预防白内障亦有好处。

除此之外，浓茶中所含有的鞣酸可抑制体内的氧化还原反应，减少体内氧自由基生成并防止其对晶体造成损害，降低老年性白内障的发生率。

而在吸烟、饮酒的老年人群中有45% 60％的人患有老年性白内障；不吸烟、不饮酒的老年人群中则仅有18% 25％的人发生老年性白内障。

故 建议老年人可适当喝些浓茶 ，尽量戒除烟酒，以降低老年性白内障的发生率。

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