凉调绿豆粉皮怎么做好吃

凉调绿豆粉皮怎么做好吃

目录凉调绿豆粉皮怎么做好吃凉调绿豆粉皮怎么吃绿豆粉皮怎么做菜绿豆粉皮为什么煮不烂我们在夏季的时候吃一些绿豆能够很好的帮助清热解暑，我们也是可以将绿豆加工之后做粉皮，里面是含有丰富的蛋白质，搭配上一些蔬菜，吃起来非常的爽口，使得一身的热气都褪去了，那么，我们想要凉调绿豆粉皮，怎么做比较好吃呢，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

凉调绿豆粉皮怎么做好吃

做法一

主料：绿豆芽100克,绿豆粉皮150克

调料：香油20克,盐5克,醋30克,大蒜(白皮)10克,酱油5克

1、将绿豆芽去掉根，洗干净了，然后在开水里面焯一下，然后就是在凉水里面过一下，捞出来，将水分沥干了。

2、然后就是将绿豆粉皮在凉水里面泡软了，切成丝。

3、将大蒜捣成泥。

4、将绿豆粉皮丝，用开水在锅里面焯透了，过凉，然后和豆芽放到一起。

5、再将食用盐、酱油、蒜泥、醋放入，调拌均匀了，就可以放到盘子里面撒上一些香油就是可以了。

做法二

用料：绿豆粉皮、辣椒面、油炸花生碎、椒盐、黄瓜、胡萝卜

做法：

1、然后就是将辣椒面，油炸花生碎、椒盐放入混合均匀了。

2、然后在锅里面倒入上面的混合物1.5倍的食用油，烧到冒烟，关火，搅拌几下，帮助散热，将1里面的食材倒入碗里面，搅拌均匀了。然后晾凉了，就是做成辣椒油了。

3、然后将黄瓜丝、胡萝卜丝用盐搅拌均匀了，腌制10分钟，然后就是将绿豆粉皮放入，将辣椒油放入，搅拌均匀了就是可以了。

做法三

用料：西瓜皮半个、绿豆粉皮200克、葱丝适量、胡萝卜丝适量、蒜蓉适量、盐适量、香油适量

做法

1、将西瓜去掉皮，去红，留下中间白色的部分。

2、然后就是切成片，不要切得太薄了。

3、然后放到盆里面，撒上一些盐，搅拌均匀了。

4、将西瓜腌制到皮变软了。

5、然后用凉的白开水冲洗，将水分沥干了。

6、将绿豆粉皮切成带状。

7、然后就是将调料放入，搅拌均匀了。

8、在冰箱里面冷藏一会。

凉调绿豆粉皮怎么吃

主料：绿豆粉皮3张

辅料：油适量、盐适量、糖适量、蒜子、红辣椒、香菜末适量、干辣椒适量、鸡精适量、麻油适量、生抽适量、醋适量

步骤

1、然后将锅里面的水烧开了，将绿豆粉皮放入煮3分钟，捞出来，过凉水。

2、然后将绿豆粉皮切成块，将蒜子、红辣椒、香菜末放入。

3、然后加入适量的食用盐、糖、生抽、醋、食用油。

4、再将干辣椒放入炒香了。

5、将热油倒入粉皮里面搅拌好了。

6、然后就是再倒入适量的麻油，进行调味就是可以了。

绿豆粉皮怎么做菜

做法一

主料：面条(生)65g、番茄酱1个、灯笼椒1个、绿豆粉皮

调料：食盐适量、味精适量、调和油适量

做法：

1、等到油热了，我们就是将大蒜放入，然后将切好的青菜梗、黄色灯笼椒、西红柿放入，倒入适量的食用盐。

2、炒一会，再将菜叶放入，倒入适量的食用盐，稍微多炒一会，这样是可以让西红柿的味道更加的浓一些的。

3、然后就是将事先煮好的面条放入，搅拌均匀了，加入一些味精。

4、然后就是将绿豆粉皮放入，就可以进行食用了。

做法二

材料：绿豆粉皮1张，黄瓜1根，香醋2勺，盐半勺，油辣子1勺，生抽1勺，香油适量，糖少许。

做法：

1、将粉皮先泡软了，然后就是在开水里面煮6分钟左右。

2、将黄瓜洗干净了，然后再用去皮器将黄瓜削成长的薄条，再放入适量的盐腌制2分钟。

3、将粉皮煮好取出来，切成条，然后将黄瓜卷成卷。

4、将香油、香醋、糖、生抽、油辣子、盐、鸡精放入，调成成调理汁。

5、然后就是将粉皮和黄瓜摆上，在上面撒上一些黑芝麻和花生碎，撒上料汁，就是制作完成了。

小贴士

大家如果是用腌制过的黄瓜，是会更加的入味的，而且粉皮在浸泡之后煮一会，是不会容易碎的。

绿豆粉皮为什么煮不烂

里面可能是加入了一些明胶等物质。

看了上面的介绍，相信大家对于绿豆粉皮凉调食用的方法有了很好的了解和认识了，制作起来是不难的，但是我们在夏季的时候吃一吃是非常的不错的，很好的清热解暑，但是大家如果是肠胃不好的话，就要尽可能的少吃了，避免引起一些身体不适的产生。

绿豆粉怎么做好吃又简单

绿豆、清水、碱面、盐、蒜末、葱花、辣椒粉、食用油、味精、酱油、陈醋、黄瓜丝。
具体做法:
1.先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高，做果冻的时候用这个比较好。还有一种滑溜溜的绿豆，适合生豆芽。然后在盆中加入冷水，浸泡一晚，让这些绿豆充分吸水。
2.过了一夜，这些绿豆都已经泡好了。绿豆吸收了盆里的水，全部膨胀变大。将绿豆再次冲洗干净，控制水分，然后将绿豆倒入破壁机中，再加水进行破壁。节拍越细越好。
3.倒入网袋再次过滤，用手拧出水，这样过滤出来的绿豆淀粉会更细腻。不要把网袋过滤出来的绿豆渣倒掉，然后分几次往盆里倒少量水，捏捏网袋口，用手搓网袋里的绿豆渣，继续把里面的淀粉洗出来，等盆里的水稠了再往其他盆里倒，然后继续倒。
4.这是刚过滤揉好的淀粉水。静置约5小时。
5.现在淀粉水已经沉淀了，那就把盆里的清水倒掉，只留下沉淀在盆底的淀粉。今天用这个绿豆淀粉做果冻。淀粉和水的比例是1:5。
6.先将一碗绿豆淀粉舀入盆中，再将一碗水加入盆中搅拌均匀，然后将一勺碱面和一勺盐加入盆中搅拌均匀。
7.然后往锅里倒4碗水，先开大火，锅里的水不需要烧开，水微热的时候关小火就可以了，然后慢慢把刚刚搅拌好的淀粉液倒入锅里，然后用筷子朝同一个方向不停搅拌。随着锅内温度慢慢升高，淀粉液会逐渐变稠。一直用筷子朝同一个方向不停搅拌。这样搅拌越平稳。
8.然后直接倒入干净的盆中冷却，轻轻摇晃盆。冷却后就是我们平时吃的果冻。
9.接下来做酱，把蒜末和葱花放入碗中，加入一勺辣椒面，倒入一勺热油刺激蒜和辣椒的香味，加入一勺盐和味精，加入一些酱油，加入一些老陈醋搅拌均匀。让我们把这调味汁混合起来，放在一边备用。
10.现在果冻凉了，把盆倒过来，特别光滑有棱。把凉开水洒在果冻上。不知道你们有没有这种工具？我们这里卖果冻用的就是这个工具，叫果冻旋转器。

绿豆粉皮的吃法

主料：绿豆粉皮50g、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、醋适量、酱油适量

步骤一：准备绿豆粉皮。

步骤二：烫熟。

步骤三：过凉水。

步骤四：蒜瓣切片

步骤五：鸡蛋打散。

步骤六：热锅放油，下蛋液煎熟。

步骤七：另坐锅放油，爆香蒜片。

步骤八：放粉皮。

步骤九：翻炒一会儿。

步骤十：放盐、醋、酱油炒至入味。

步骤十一：放入煎好的鸡蛋。

步骤十二：翻匀即可。

步骤十三：装盘。

绿豆粉皮怎么做好吃

绿豆粉皮做法：
原料：绿豆粉皮、黄瓜150g、酱油适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量。
1、准备好粉皮，可以在超市买干的粉皮，也可以自制。自制的新鲜的最好。＜br>2、将黄瓜洗净，去皮，节成片备用。＜br>3、将干绿豆粉皮用开水煮10分钟，然后沥干水份备用。若是新鲜的则不必用开水煮。＜br>4、在绿豆粉皮中加入蒜泥、酱油、醋、香油拌匀盛盘即可。

绿豆粉皮的做法

绿豆粉皮做法：
原料：绿豆粉皮、黄瓜150g、酱油适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量。
1、准备好粉皮，可以在超市买干的粉皮，也可以自制。自制的新鲜的最好。＜br>2、将黄瓜洗净，去皮，节成片备用。＜br>3、将干绿豆粉皮用开水煮10分钟，然后沥干水份备用。若是新鲜的则不必用开水煮。＜br>4、在绿豆粉皮中加入蒜泥、酱油、醋、香油拌匀盛盘即可。