素烩菜怎么做

目录素烩菜怎么做素烩菜的营养价值素烩菜里有什么菜素烩菜的家常做法素烩菜是把各种各样的素菜搭配在一起制作出来的美食，里面的食材可以根据自己的喜好进行搭配，营养价值全面，可以让身体健康情况变得更好，喜欢吃的人可以用正确的方式来制作一下，下面祝由网养生网就给大家介绍一下素烩菜怎么做。

素烩菜怎么做

制作醋烩菜首先需要把土豆，西红柿，青椒，茄子，腐竹，粉条，孜然粉，葱姜蒜，醋，八角，盐等全部都准备好，然后土豆清洗干净把皮去除切成块状，粉条以及腐竹浸泡好，茄子清洗干净切成块状，然后就可以在锅中加入适量的油，大料，花椒，干辣椒，大蒜，生姜，葱放进去翻炒出香味，再把土豆，西红柿放进去翻炒一下，添加腐竹，粉条，青椒以及茄子翻炒均匀，出锅之前再加一些孜然粉以及醋，这样味道就变得比较不错。

素烩菜的营养价值

适当的吃一些素烩菜能够让血液变得更加健康，能够让它里面的有害物质被及时排出，达到净化身体作用，适当的吃一些素烩菜还可以让胃部变得更加健康，如果总是喜欢吃肉食，那么吃一些素烩菜才可以让消化吸收功能变得更好，能够让胃部负担没有那么严重。

适当的吃一些素烩菜还可以达到美容养颜作用，把身体里面的一些有害物质及时排出，气色自然也可以变得更好，让健康情况有所提高，适当的吃一些素烩菜能够让感冒期间的身体更加稳定，生病期间适当的吃一些素烩菜能够达到的辅助治疗作用。

吃一些素烩菜通便的效果也非常好，能够让消化功能得到提高，也可以让循环代谢速度变得更快，把身体里面的垃圾排出，适当的吃一些素烩菜还可以让睡眠质量变得更好，如果到了晚上总是睡不着非常难受，就可以适当的吃一些素烩菜，让睡眠质量变得更好。

素烩菜里有什么菜

素烩菜里面可以放一些油菜，冬笋，金针菇，炸豆腐，豆腐干，面筋，胡萝卜，马蹄等，把它们搭配在一起制作成素烩菜来吃，味道是非常不错的，需要把这些食材全部都处理好，然后锅中加入适量的水，胡萝卜，马蹄以及金针菇放进去焯烫一下捞出来，锅中放一些底油，把生姜葱放进去翻炒均匀，再加入豆腐干继续翻炒，加入一些清汤，把油菜，油面筋，油豆腐等放进去，然后再加入老抽，生抽，料酒，味精，白糖，精盐，把马蹄，笋，金针菇以及胡萝卜放进去炖煮，用一些湿淀粉来勾芡就可以了。

素烩菜里面还可以放莴笋，西葫芦和豇豆，扁豆，木瓜，冬瓜，丝瓜，黄瓜，圣女果，香菜以及其他一些调味料，把所有的材料清洗干净以后切成条状，锅中加入适量的油，把食材放进去慢慢的翻炒，再用水淀粉勾芡，出锅之前添加适量的香菜末，花生末，核桃末，再用一些香油调味就可以吃了。

素烩菜的家常做法

素烩菜可以用各种不同的方法来制作，家常做素烩菜都是非常简单的，首先需要把粉条放到水里面浸泡一下，土豆以及豆腐放到油锅当中炸香，然后再把海带及豆角放到锅中翻炒一下，把里面的水分炒干，再添加适量的生抽，再加入适量的水，把土豆，豆腐以及粉条放进去一直炖煮到所有的食材全部都变得软硬适中，就增加适量的盐调味，这样就可以吃了，味道是非常不错的。

制作素烩菜也可以准备一些豆腐，土豆，娃娃菜，西红柿，粉条等，把它们全部清洗干净处理好，锅里面加入适量的油，把蒜葱放进去翻炒均匀，如果喜欢吃辣的就可以添加一些红辣椒，然后再把香味翻炒出来，土豆以及娃娃菜放进去继续翻炒一下，加入适量的盐，过一会儿就可以把水放进去，盖上盖子继续炖煮几分钟，然后再加入适量的粉条以及豆腐块，添加一些十三香调味，盖上盖子炖煮10分钟，再把香菜，西红柿放进去，大概三分钟就可以把火关掉，这个时候还可以添加一些醋或者香油。

上面介绍的就是素烩菜的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，素烩菜的味道非常不错，可以给身体补充全面的营养物质，适当的吃一些也可以起到很好的调理身体作用，如果总是喜欢吃肉类食物，就容易出现消化不良的情况，这个时候吃一些素烩菜可以达到的改善效果就非常明显。