原料
莲子50克,红枣6粒,大米100克。
调料
红糖2大匙。
做法详解
将莲子泡发去心;红枣洗净去核;大米淘洗干净。
将大米放入铝锅内,加入莲子、红枣,加水适量,置旺火上烧沸,用小火炖煮40分钟,加入红糖搅匀出锅装碗即可。
当正餐食用,每日1次,每次100〜150克。
食之有道
莲子自古以来是公认的老少皆宜的滋补佳品。
莲子中的钙、磷和钾的含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿外,还有促进凝血、维持神经传导性、维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。
莲子具有补脾益冒、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效,还可以清热降压。此粥具有健脾胃、止疼痛的功效,对脾虚胃痛患者尤佳。
1 莲子芡实粥芡实和莲子性味相似,药效相近,两者都能益肾固精、补脾止泻、固精止带,适用于遗精、滑精、尿频、白浊、带下等症状。
原料
莲子(去心)100克,芡实100克,鲜荷叶50克,糯米50克。
做法
1.糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2.莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;
3.锅中加入约2000亳升冷水,将莲子、芡实、糯米放入,先用旺火烧沸;
4.再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
功效:补肾固精、健脾止泻。
2 莲子山药粥山药有健脾益胃、滋肾益精的功效,莲子能补肾益精、养心安神。两者同服,有滋补肝肾、强心安神的作用,适用于脾虚胃弱、心神不宁、失眠心悸者。
原料
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
做法
1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯;
2.取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时;
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
功效:养心安神、滋补肝肾。
3 莲子薏米粥薏米性凉、味甘,归脾、肺、肾经,有利水、健脾、清热功效,薏米和莲子一起食用,既能利水渗湿,又能健脾益肾,适用于脾虚泄泻、遗精、水肿、失眠等症状。
原料
薏米75克,粳米75克,莲子25克,冰糖50克。
做法
1.将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净;
2.将锅内倒入水,放入薏米,粳米,烧沸后用小火煮至半熟;
3.放入莲子,待煮至薏米,粳米开花发黏,莲子内熟时,加入冰糖搅匀,即可食用。
功效:利水消肿、健脾益肾。
4 莲子红枣粥红枣有补气养血的功效,是较好的补益药材,与莲子同煮,有补脾益肾、补气养血、养心安神、涩肠固精的功效,适用于气血不足、脾虚泄泻、心烦失眠者。
原料
红枣80克左右,莲子50克,粳米200克。
做法
1.红枣洗净去核,莲子、粳米洗净;
2.将以上4样东西放入砂锅中,加入适量清水,先用武火煮滚;
3.改用文火熬至成粥,再用少许盐调味即可。
功效:养血安神、补肾固精。
莲子在我们的生活中是非常常见的一种食物了,莲子生吃味道是非常不错的了,所以很多人都非常爱生吃莲子这种食物了哦,其实莲子的吃法是有很多的哦,不仅仅可以生吃的哦,我们可以做莲子粥吃的哦,味道也是非常好的哦,当然了莲子红枣粥味道越是非常不错的哦,下面我们来看看吧。
第一:莲子粥
材料:莲子、粳米
做法:将莲子放入清水中浸泡,发胀之后刷干净莲子的表层,然后取出连心清洗干净。将莲子放入锅中,加上清水熬煮,煮烂之后取出备用。将粳米洗干净之后放入锅中熬粥,粥熟之后加入莲子,搅拌均匀之后直接服用。
功效:莲子粥喝起来非常的美味,甜甜的,很适合我们在晚上睡前喝的哦,并且生活中多喝一些莲子粥有很不错的益脾胃的作用的哦,对于我们人体的健康是非常有帮助的了,当然了,我们在做莲子粥的时候最好用嫩点的莲子哦,嫩莲子做成粥味道会更加香的哦,下面我们来看看莲子红枣粥的做法吧。
第二:莲子红枣粥
材料:莲子、红枣、冰糖、莲藕
做法:将莲藕去皮之后切块,最后洗干净沥干水分。莲子还有红枣放入清水中浸泡,发软之后捞出沥干水分备用。将以上准备好的三种食材还有冰糖一起放入清水中熬煮一个半小时,食材软烂之后取出服用。
功效:这道食谱具有很好的补血效果,适合一些需要长时间劳动或者是疲劳过度、精神损害比较多的人群服用。长期坚持吃这道食谱,具有很好的润肤效果。
上面我们为大家介绍了几种莲子的吃法了哦,莲子粥和莲子红枣粥的做法都是比较简单的了,所以我们在生活中可以经常做着吃的哦,味道都很不错哦,并且还能够帮助我们补脾胃的哦,还有很不错的补血的效果,对于我们的健康也是很有帮助的哦,所以我们在生活中可以多吃一些莲子。
1.关于莲子的食谱有哪些
莲子糯米粥 用料:糯米,鲜莲子,鲜百合1头,白糖适量,红枣等各适量。
做法: 1、将干红枣用水泡发后洗净,放在锅中煮透,捞出去皮去核,鲜百合洗净,鲜莲子剥去红衣,切去两端捅去苦心。 2、将去皮去心的莲子洗净放在大碗内,再放上皮去核的红枣,放蒸锅内蒸熟透。
3、将糯米中的杂质去掉,淘洗干净,放在锅中,加入适量的水,用大火烧开后放上莲子红枣,改用小火焖一会再放入 洗净的百合,轻轻搅拌,再焖15分钟即可停火,加入白糖搅匀后盛入小碗即可食用了。 说明:糯米,红枣均为益气补脾之物,百合可清心安神,与莲子同食,适用于更年期综合征之腰痛头晕,四肢乏力,夜尿量多及心烦失眠等症。
蜜汁莲子 用料:干莲子,白糖,蜂蜜,桂花等各适量。 做法: 1、选用去皮去心的干莲子,淘洗干净,放在水中浸泡两个小时,捞出放压力锅中在大火上烧开后,改用小火焖至8成熟出锅。
3、将焖好的莲子放在盘内,加入白糖和蜂蜜拌匀后放蒸锅内大火蒸至酥软,撒上一些桂花即可上桌食用。 莲子炖猪肉 用料:莲子肉,龙眼肉,瘦猪肉,葱姜,料酒,香油,盐,味精等各适量。
做法: 1、将瘦猪肉切成小块,莲子,龙眼洗净备用。 2、砂锅内加水适量,放上猪肉块,莲子,龙眼,料酒,姜丝,葱段,盐,大火烧开,改用小火炖至肉块烂熟,放点味精,淋上香油即可。
说明:猪肉性平,有滋补肾阴,滋养肝血,润泽肌肤,龙眼性温,功能补心健脾,养血安神,食用本汤,可补脾益肾,养血安神,适宜更年期综合征,失眠健忘,面色苍白者。
2.莲子怎么做
莲子汤 配料:莲子15克,白果9克,玉竹9克,百合9克,淮山药9克,生石膏20克,白糖适量。
制法:莲子剖开去心,白果去壳,生石膏打碎,用纱布三层包好。上药各味,入砂锅中,加水1000毫升,武火煎开,文火熬煮约30分钟许,用纱布两层过滤,去渣取汁,加入白砂糖,摇匀待温。
服法:饮其汤,每天1次,连服15次。 运用:本品能滋阴清热,去瘀化痰,用于治疗各类痤疮。
以上配方配合豆尔净系列产品治疗,效果极佳。 =========================== 菠萝莲子汤 主料 莲子20克,菠萝150克,桂花肉50克,樱桃50克。
辅料 冰糖200克,碱面少许。 制法 1、将汤锅置旺火上,放入清水烧开,下入碱面、莲子煮开后,点入冷水再煮一会儿,到莲子能捏动皮时捞出,放入清水盆内,洗净碱味。
然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心,放入碗内,上屉用旺火蒸至熟烂。桂圆切末,菠菜切成小片待用。
2、将汤锅再置火上,放入冰糖、清水,煮至冰糖溶化,再放入莲子、樱桃、菠萝、桂园肉烧开,待莲子浮于汤面时,起锅盛入汤碗内即成。 特点 色泽艳丽,质地软烂,清鲜香甜。
========================= 冰糖莲子汤 主料 四湖莲子300克,玫瑰花瓣10瓣,金丝蜜枣5枚。 辅料 糖桂花3茶匙,冰糖5汤匙。
制法 1 .蜜枣洗净,入笼蒸15分钟。 2.将干莲子放入大碗内,加入沸水5杯,浸泡15分钟左右,然后逐粒去膜、去心,洗净,装入大汤碗内,加水5杯,上笼用旺火蒸,蒸酥为止,加入冰糖,再蒸5分钟左右,使冰糖完全融化,分装入5个小碗,每碗放上蜜枣1粒,撒上糖桂花,再把玫瑰花瓣撕碎,昀匀撕在汤面上即成,冰镇后食用更佳。
特点 此菜酥糯凉润,为杭州传统消暑滋补佳品。 ================================ 桂圆莲子汤 桂圆在《神农本草经》中被称为“益智”果。
莲子养心益肾,古方中曾以莲子为主,治疗心肾不调、失眠健忘。桂圆与莲子合用,对于健脑益智有相得益彰之效。
方法:桂圆10只,莲子25克,冰糖适量,加水同煮。每日饮用2次,即早晨与临睡各1次。
3.莲子做法大全,莲子怎么做简单又好吃,莲子的营养价值
材料
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
4.求一健康美容、的家常菜,及做法和菜单
配料三碗水
腐竹30g
水发木耳80g
家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块(辅料:猪肉30g,葱花5g) 做法 1.腐竹用水泡开,猪肉切成小块用淀粉腌一下。
2.锅中放入三碗水(750ml),煮沸后加入1块家乐老母鸡汤口味浓汤宝,略煮滚后加入腐竹、木耳,煮沸改小火焖5分钟。
3. 待再次煮沸后加入猪肉滚3分钟即可 小贴士腐竹、木耳都属不易入味的食材,两者混杂一起,好不好吃完全取决于汤汁的味道,鸡味浓汤宝的加入,提升汤汁的浓稠度和可口度,使汤汁渗透腐竹和木耳中,营养中更添鲜美口感。
莲子是大家常吃的一种食物,同时莲子在美容方面有也很好的效果,那么莲子美容方法有哪些呢?下面我为您介绍。
当我们购买了莲子之后,我们要进行的一件事就是食疗。但是大家知道莲子美容吗?还是让我来说一下吧。
莲子美容一:
莲子营养十分丰富,每100克含钙89毫克,含磷量可达285毫
克,钾元素虽然不足2.1毫克, 但在所有动、植物食品中却位居榜首。莲子营养价值剖析:
莲子是常见的滋补之品,有很好的滋补作用。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富, 除可以构成骨骼的'牙齿成分外, 还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性, 镇静神经, 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。.莲子有养心安神的功效。
中老年人特别是脑力劳动者可经常食用, 莲子除了养心,益肾,补脾外,还有涩肠。
治夜寐多梦,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇人崩漏带下的功能。
在美容方面,更有润肤去皱的功效。
莲子美容二:美白红润功效的自制面膜:
材料:
莲子、绿豆、白芷、白敛、茯苓、薏仁。
作法:
1.个别或两两合一将莲子、绿豆、白芷、白敛、茯苓、薏仁等量磨成粉,混合在一起。
2.加适量的水调成糊状。
3.洗净脸后将混合的敷料涂于脸上,等到干掉就可以洗掉了。
莲子美容三:莲子美白粥:
材料:莲子10克、茨芡10克、薏仁20克、梗米60克、蜂蜜适量。
做法:用开水泡开莲子,另用清水浸泡芡实、薏仁30分钟备用。将所有材料加入梗米以及适量的水,熬煮成粥。起锅前加入蜂蜜调味即可。
功效:此粥兼具补元气与补脾养胃的功效,还可除皱纹,美白肌肤
莲子怎么吃 吃莲子既美容又养生
说到莲子,大家应该很熟悉。莲子既可以当做食材食用还可以当做药材食用,那么,你知道莲子怎么吃么?莲子的吃法有哪些么?莲子的营养价值体现在哪些地方呢?下面就让我带着大家一起来看看吧。
莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲,又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产,而以江西赣州、福建建宁产者最佳。
一、莲子粥
嫩莲子20克,粳米100克。将嫩莲子发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用,将粳米淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,搅匀,趁热服用。有补益脾胃的功用。
二、莲子红枣汤
莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量,莲藕去皮切块洗净沥干。红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时,至食材软透即可。可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。
三、莲肉糕
莲子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同捣匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。具有补脾益胃之功。用于脾胃虚弱,饮食不化,大便稀溏等。
四、莲子汤
莲子60克,生甘草10克,水一大碗。小火煮至莲子软熟,少加冰糖,吃莲子喝汤。具有利尿作用,可治疗泌尿系统感染,兼治虚烦、低热等症。
莲子怎么吃 吃莲子既美容又养生
五、莲子心茶
适量,用来泡茶,可以清目;此外尚有清热、固精、安神的功效,可治高热躁烦、神志不清、梦遗滑泄等症。还有降血压的作用,可用于高血压而有烦热症状者。
注意事项:脘腹胀满及大便燥结者,忌服。
六、葵花莲子
材料
白莲子200克,蜜橘150克,白糖150克,白菜叶3片,淀粉适量。
做法
把白莲子洗净入笼蒸熟,取出待用。取一个碗抹上少量猪油,放入冰箱冷冻后取出待用。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内,剩下的莲子做成莲泥,加入白糖50克拌匀,放入碗面上压平后入笼,蒸至酥烂,倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中,再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档,叠成葵花瓣造型,最后将剩下的白糖加水溶化,用淀粉勾成琉璃芡,浇淋在葵花盘上即成。
七、荷花莲蓬
材料
白莲子100克,鱼肉250克,西红柿500克,白菜叶、精盐、味精、料酒、蛋白、淀粉、葱姜汁、清汤等适量。
做法
将白莲子洗净煮熟待用。鱼肉洗净剁制成茸,加精盐、料酒、葱姜汁、蛋清、湿淀粉拌匀,装入模具内,再插上煮熟的莲子成莲蓬状,制作10个,入笼蒸熟后,再摆放在盘内。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣,使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬,然后再浇淋清汤、精盐、味精、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。
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