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野苋车前汤:清热利尿,止血消炎

时间: 2023-03-25 14:25:18

野苋车前汤:清热利尿,止血消炎

材料

红色野苋菜(连根),车前草各50克,白糖适量。

做法

将上述2药洗净,放入锅内,加水500毫升,同煎成汤渣,加白糖调味即可。

服法

代茶饮用,日饮数次,服数月。

性味归经

苋菜性微寒,味甘,归大肠、小肠经。

食性配伍

苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。

养生堂提示

此汤能清热利尿、止血消炎。用于尿道炎之血尿、尿频、尿急、尿痛等症。中医认为,野苋菜有清热解毒、利尿的功效,常用于痢疾、腹泻、疔疮肿毒、毒蛇咬伤、蜂螫伤、小便不利、水肿等。

夏天来了,给大家介绍6种常见野菜,你平时爱吃野菜吗?

过了谷雨就进入了夏天,天气越来越热,温度升高也会影响到人们的胃口,而且现在生活水平提高了,平时大家吃饭都是高油、高脂肪,适当的吃一些野菜,既清爽又解腻。

除了菜市场能买到的野菜,其他种类的野菜,你还知道哪些呢?

下面给大家介绍几种常见野菜,大家一起来认识一下吧,以后出门 旅游 也可以用:

1. 夏枯草

谷雨后还可以收获一些夏枯草,等到夏天时,夏枯草的穗子就会变黄枯萎,所以又叫麦穗夏枯草。

夏枯草一般是生长在湿润的岸边,潮湿的水沟等地方,具有很强的适应性,全国大部分地区都有分布。

夏枯草味道有点微苦,带有淡淡的清香,小时候爷爷喜欢用来煮稀饭,一般是放一大半的菜,加一点米熬煮。

夏枯草的药用价值很高,是一味被频繁使用的中草药,具有很好的去湿热,清热、泻火,散结、清肝,明目等作用。

我们食用时,一般直接掐取夏枯草的嫩茎叶或者嫩苗来吃,除了熬稀饭,还可以用来煮汤,凉拌,做包子或饺子馅。

2. 蒲公英

在很多地方蒲公英又被叫作黄花地丁、婆婆丁,在我老家人们管它叫灯笼花。

蒲公英开花后会结出白色的绒球,掐下来放在鼻子面前轻轻一吹,绒球就会散开,漫天随风飘远。

蒲公英一般生长在田野、河滩、草地、山坡或者路边,全国大部分地区都有分布,现在人工培养的也非常多。

蒲公是一种药用价值很高的中药,有清热、利尿、缓泻、利胆、解毒、消炎等功效,当然医学上还有很多其他的药效,这里就不一一例举了。

我们可以掐取蒲公英的嫩叶来凉拌、做陷,煮汤,也可以采集鲜嫩的植株,洗干净煮稀饭,味道清苦,但是吃了对身体很好。

在我的老家,有这样一句谚语“灯笼花、夏枯草,今天吃了明天好”,每年到了春夏时节,大家都会挖许多蒲公英回家吃。

蒲公英晒干后还可以当作茶叶使用,味道当然有点苦,但是可以提神醒脑,有时还可以代替咖啡做饮品。

3. 地丁草(紫花地丁)

地丁草会开出淡紫色的花,看起来非常的漂亮,所以又叫紫花地丁,叶子是长椭圆形状的。

地丁草喜欢湿润有阳光的地方,适应性强,容易繁殖,分布在我国大部分地区,路边、山坡、荒地或者是小溪边,都会有它的存在。

平常我们可以掐地丁草的嫩叶或者直接割嫩苗来吃,可以凉拌也可以炒菜,一般凉拌的时候沸水焯水就可以,还可以做汤、煮菜粥、和面食做饼,吃法很多样。

地丁草全身可以入药,可以清热解毒,起到消肿的功效,还有清热利湿的作用。

4. 荠菜

荠菜算是植物界的网红野菜了,相信大部分人都知道。

荠菜比较喜欢生长在寒冷的地方,原产于欧洲和西亚,在我国大部分地区的路边、田边、菜地旁都可以看见。

荠菜也是常见的中草药,具有利尿、止血、降压、清热、消炎等功效,味道鲜香。

有些地区比如南京有民谚“三月三,荠菜当灵丹”,到了这时候,人们喜欢用荠菜煮鸡蛋,祈求吉祥平安。

荠菜的吃法多样,不仅可以凉拌、炒菜、包饺子、做包子,还可以煮汤,但是荠菜与鲫鱼相克,最好不要一起食用。

荠菜的味道很好,全身都是宝,大人小孩都可以多吃一些。

5. 车前

车前又被叫作车前草、车轮草,在我们老家又叫猪耳朵,叶片肥大,根茎粗短。

车前分布在全国大部分地区,常生于草丛、沟边、荒地、河岸、湿地、田边、路旁。

车前具有清热、利尿、祛痰等作用,对于长期坐办公室或者经常熬夜的人来说,是很好的野菜选择。

车前不仅可以在嫩时用来凉拌、煮汤、炒肉、做陷、蘸酱,等到叶子老了之后,还可以将它晒干后用来泡茶喝。

6. 打碗花

打碗花又叫牙藤草或者勾儿秧,小时候有的老人会逗弄小孩“不要摘打碗花,不然会打碎碗”。

打碗花喜欢冷凉湿润的环境,适应性强,耐热与耐寒,在我国其主要分布在东北、西北、华中、华东等地,生长在田间、路旁、荒地、山林等地。

食用方法也很简单,可以采摘嫩叶或幼苗,用沸水煮熟,再用清水漂洗干净,挤干水分后可以凉拌或炒菜。

打碗花的根状茎入药,有活血调经、治脾虚消化不良、滋阴补虚的功效,但是它的根茎有小毒,所以一定要注意。

以上6种植物都是比较常见的野菜,也是常见的中草药,食用前请一定记得询问专业医生的意见。

平时生活中,适当地食用野菜,不仅可以丰富我们的饭菜类型,对我们的身体也能起到一定的帮助作用。

农村常见的车前草,吃了有什么好处吗?

是一味中药,还能作为一道食材,可以用于煲汤。特别是在农村的田间地头随处可见。其数量多并且生长环境普通,所以价格并不昂贵。车前草的食用和药用价值我们并不能十分的了解,适合什么样的人群使用以及有什么样的忌口?这些我们都不太了解,以免发生误食的意外,下面小编就从老中医那里了解到的知识给大家做一详细的介绍。

车前草的作用

1、对泌尿系统的影响:车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

2、镇咳、平喘、祛痰作用:车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。

3、抗病原微生物作用:车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

4、对胃、肠道作用:给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。

5、抗炎作用:大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

6、其他作用:车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。

车前草的功效

清热利尿;凉血;解毒。主热结膀胱;小便不利;淋浊带下;暑湿泻痢;衄血;尿血;肝热目赤;咽喉肿痛;痈肿疮毒。

从上面我们可以看出车前草虽好,对身体有很多益处。但并不是适合所有人食用,有些人食用会减轻症状,但是如果食用不当也会对身体造成损害。中药相对于西药副作用会小很多,现在越来越多的人选择使用中药。可以家里备一些车前草,当然要记住一些注意事项,在日常煲汤中可以通过加入一些车前草治愈轻微的病症。

野苋菜能吃吗?

苋菜粥的做法详细介绍了菜系和功效:
健脾调理方腹泻调理方清热解毒方脑炎方贫血方
口味:清香工艺:煮沸
做苋菜粥的材料:
材料:野苋菜150克,粳米100克。
教你怎么做苋菜粥,怎么做苋菜粥才好吃。
1.将新鲜苋菜生根,清洗,切割;
2.用粳米煮粥。
用法:早餐、晚餐或零食均可。
小贴士-健康小贴士:
1.清热解毒,抗菌止痢。
2.适用于老年人急慢性细菌性痢疾和肠炎。
3.脾虚便溏者不宜多服。
腹泻调理药膳
小贴士-食物:
苋菜:苋菜禁止与甲鱼、甲鱼肉同食。
粳米:唐孟复:“粳米不能与马同食肉,致瘤病。不能用耳朵吃饭。很疼。”
王玉英:“炒饭虽香,燥则助火,中寒泄泻者忌之。”
三菇野菜丸子汤的做法详细介绍了菜系和功效:
川菜抗衰老食谱,滋补身体,营养不良,防癌抗癌食谱
味道:咸香可口。技术:燃烧
三菇野菜丸子汤的制作材料;
材料:300克猪肉(肥瘦相间)
辅料:鸡枞100克,白牛肝菌(干)50克,香菇(鲜)100克,野苋菜100克。
调料:盐8g,味精2g,姜10g,色拉油25g,胡椒粉2g,胡椒粉2g。
教你三菌野菜丸子汤怎么做,怎么做才好吃。
1.将鸡枞、牛肝菌、香菇用水洗净,切片;
2.野菜洗净,焯水,剁成粉;
3.猪肉洗净剁成肉末,加盐、姜末、酱油、水做馅;
4.将切碎的野菜拌入肉馅中;
5.锅内放入高汤,加入三菌,大火烧开,改用小火;
6.用手将野菜的肉馅挤成大小相等的丸子,煮开;
7.肉丸煮熟后,放入盛有三菌(鸡枞、牛肝菌、香菇)的汤碗中。
三菇野菜做丸子汤的小技巧;
1.本品需高清汤适量;
2.把肉馅往同一个方向搅拌,直到没有颗粒,然后加水搅拌均匀,不然肉丸就不嫩了。
小贴士-健康小贴士:
三种蘑菇(牛肝菌、牛肝菌、香菇)含有蛋白质、维生素和18种氨基酸,是典型的高蛋白、低脂肪的美味汤菜。
小贴士-食物:
苋菜:苋菜禁止与甲鱼、甲鱼肉同食。

红叶苋菜染红的汤喝了对人体有何好处

红叶苋菜汤的好处:

苋菜的功效还真不少,有润肠胃防止便秘清热解毒等功效,富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对老人和小孩补钙都很好。同时,它还含有丰富的铁和维生素K,具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。

不仅如此,苋菜还是餐桌上减肥的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种矿物质,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称,也是蔬菜中的瑰宝。

扩展资料:

苋菜的营养价值和食疗价值高,日常经常食用的苋菜,有红苋菜、白苋菜、野苋菜和马齿苋四个品种,这四种苋菜味甘,功能清热解毒,利尿除湿,通利大便。然后,根据不同颜色却也有各自特点:

1、红苋菜

性平,在清热的同时还有一定的补益和养血止血功效,尤其适合脾胃虚寒或者体虚的人食用。而且还因其富含铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高红细胞携氧能力,促进造血等功能,属于血虚体质或者有出血倾向疾病的人士适合多食的蔬菜。

2、白苋菜

口感比红苋菜更滑嫩,且有清肝解毒、凉血散淤的功效,对于暑热或者湿热导致的咽喉红肿等病症,白苋菜亦有一定的辅助治疗作用。

3、野苋菜

有清热解毒,利水去湿的功效。在四种苋菜中,野苋菜的食性最寒凉,清热解毒的功效最强。平素脾胃虚寒、体弱者不宜多吃。

4、马齿苋

性凉,入大肠经,尤其擅长清热利湿,解毒凉血。对于湿热泄泻或湿毒肠炎痢疾等病症是很好的药食两用之品。做菜入汤,马齿苋最好吃的是顶部的嫩芽部分。

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