这些食物放冰箱是会加速腐败的(什么食物不可以放进冰箱)-人群养生-祝由网

这些食物放冰箱是会加速腐败的

冰箱是可以增加食物的贮藏的时间，所以我们很多人都是习惯把各种各样的东西往里面放，其实这种做法是不太好的，冰箱是有一定的保险作用，但是并不是能够完全的杀菌的，所以我们有些食物放在冰箱是会加速的腐败的，下面我们就是一起来看看吧。

1、热带水果

倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。

水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。

2、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

3、西红柿

西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。

4、火腿

火腿也是不建议放在冰箱中的食物，因为火腿中的水分在低温的环境下是容易结冰的，从而是会使火腿中的脂肪氧化作用加速的，这是明显会影响火腿的质量的，大大的缩短火腿的保质期，会使我们吃的更加的不健康的。

5、青椒

青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

6、巧克力

巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

7、中药

中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。

对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。

8、叶子菜

多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

通过上面的介绍，我们也是知道了很多的食物是不建议放在冰箱里面的，我们也是要很好的掌握贮藏食物的方法，如果我们的冰箱里面放错食物，不仅不能够保鲜，还会滋生细菌，加剧食物的腐败，引起健康问题，所以我们也是要很好的注意这些问题。

什么食物不可以放进冰箱

不能放在冰箱的食物1、香蕉、荔枝等热带水果

倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。

2、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

3、青椒

青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

4、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

5、面包、月饼等焙烤食物

面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。

6、火腿

如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐坏。

7、中药

中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。

8、巧克力

巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

9、蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜，蜂蜜天生具有保鲜能力。如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。

10、咖啡

不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。

11、洋葱

洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。

12、土豆

一般情况下，低温会把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体，可分解为麦芽糖和葡萄糖)。这样，不论你拿它做什么菜式，都很难会好吃。

13、鱼

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。最好，现买现食!

14、蒜

蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。

不能放冰箱的食物有哪些

材料

冰箱

操作方法

香蕉荔枝
香蕉放在冰箱里，由于温度较低，会加快香蕉的发黑变质的速度；荔枝放到冰箱里，会使荔枝皮发黑，口感变差。

西红柿
西红柿放在冰箱里面，由于温度低，会加速西红柿的腐烂速度。

青椒
青椒放在冰箱里，不仅不能延长保质期，还会加快青椒的腐烂速度，导致青椒出现变黑变软变味等现象。

巧克力
巧克力放在冰箱里面，会将巧克力的表面融化，失去原来的口感。

面包
面包放在冰箱里面，会使面包硬化，口感变差，滋生细菌。

哪些食物不宜在冰箱存放，放进去反而加速食物变坏？

现在，人们的生活普遍都很富裕，每个人家里都有很多种家用电器，冰箱是我们现在必不可少的家用电器之一。每当夏季炎热的时候，冰箱就会有很大的用处。我们可以将有一些吃不完，还容易坏的食物放进冰箱里。冰箱可以让那些食物保持新鲜，减慢变坏的速度。

但是大家不知道的是，有一些食物不适合放进冰箱冷藏。即使放进冰箱，也无法长久的保鲜，反而还会加速变坏，味道也不如原先那么好吃。下面给大家列举几个示例。

淀粉类的食物放进冰箱，会加快它变硬变坏的速度。所以大家尽量不要把淀粉类的食物，放进冰箱里储存。

黄瓜，青椒，西红柿也是不能放在冰箱里的。因为储存黄瓜最合适的温度是10度至12度，储存青椒最合适的温度是7度到8度。而冰箱里的保鲜温度则是4度至8度，因此把黄瓜和青椒放进冰箱里，就会让他们出现变软，变黑的症状。

西红柿不能在冰箱里储藏，因为那会让它的表皮长出黑斑，大蒜也不能在冰箱里储存，那会让它发霉，变质。

不光这些蔬菜不能放在冰箱里，有些水果也是不能放在冰箱里的。

香蕉是生长在热带的一种水果，储存香蕉的适宜温度是在12度左右，如果把它放在低于12度的地方，它就会发黑腐烂。香蕉也不适合放在冰箱里保存。

鲜荔枝同样也是生长在热带的一种水果，如果把它放在0度以下的环境内，待上一天，它就会失去水分，表皮慢慢变黑，味道也不如从前那么鲜美。鲜荔枝也不适宜放在冰箱里。

巧克力是一种年轻人喜欢吃的食品，口感丝滑，味道醇厚，但是大家可能不知道，巧克力也不能放在冰箱里。因为如果把它放在冰箱里，当想要吃的时候，把它取出放在室内，室温下它就会立即生出白霜，这样巧克力就失去了以前醇厚的味道，而且还变得容易腐坏，长虫子。

总的来说，就是带有淀粉的食物不能放在冰箱里，由热带运到咱们国家的食物也不能放在冰箱里，其次一些水分特别多的食物，像巧克力那样融化后被又凝固成其他形状的食物，是不能放在冰箱里的。

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